Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für ungewöhnliche Pfannkuchen anbieten - Haferkleiepfannkuchen mit Leinsamen. Dieses Rezept ist sehr einfach, fertige Pfannkuchen sind unglaublich lecker, interessant in ihrer Textur und Struktur, angenehme Leinsamen schlagen das ganze Bild.
Solche Pfannkuchen können mit cremigem Quarkfrischkäse gefüllt werden, getrocknete Tomaten können zu dem Käse hinzugefügt werden, oder die Füllung kann im Gegenteil süß gemacht werden, in jedem Fall sind die Pfannkuchen würdig. Wenn Sie ein Fan dieser ungewöhnlichen Gerichte sind, dann sind Sie heute an der richtigen Stelle. Servieren Sie Pfannkuchen mit absolut jedem Getränk auf den Tisch. Nun, kommen wir zur Sache.
Garzeit - 20 min
Anzahl der Portionen - 2
Zutaten:
- Mineralwasser mit Gas - 1 EL.
- Hühnereigelb - 2 Stück
- Weizenmehl - 100 g
- Leinsamen - 2 EL
- Haferkleie - 2 EL.
- Salz - Prise
- Wenig Gemüse - 1 EL.
10 Zucker - 0,5-1 EL.
Garprozess
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf der Liste vor. Mehl, Leinsamen und Kleie sofort in einer tiefen Schüssel mischen. Gießen Sie etwas Salz. Wenn Sie sich in der Zukunft entscheiden, Pfannkuchen mit Füllung zuzubereiten, konzentrieren Sie sich auf die Füllung. Sie können Zucker hinzufügen oder nicht.
Mineralwasser mit Gas in die Schüssel gießen. Nun mischen Sie alles zusammen.
Fügen Sie nun einige nicht sehr große Hühnereidotter in die Schüssel. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Teig, buchstäblich einen Esslöffel.
Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie alle Zutaten noch einmal.
In einer leicht geölten Pfanne die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
Fertige Pfannkuchen können mit Beeren oder Früchten serviert werden, Sie können Sauerrahm oder Soße hinzufügen.
Guten Appetit!
