Mit Gemüse gekochtes Fleisch wird oft als Braten bezeichnet, analog zu den alten Wildgerichten. Solche Gerichte sind gut, weil Sie sich nicht gesondert um das Fleisch und um die Beilage kümmern müssen: alles wird in der Anlage zubereitet und das Gemüse bereichert den Fleischgeschmack und umgekehrt.
Auberginen werden beim Braten sehr interessant aussehen. Dies ist ein besonderer Vertreter von Gemüse mit einem einzigartigen würzigen Geschmack und einem weichen, glatten Fruchtfleisch, ähnlich dem Fruchtfleisch von Pilzen.
Das Huhn in der Folie wird schnell gegart und die Gemüsestücke bleiben ganz und schön.
Übrigens enthält das Rezept kein zusätzliches Fett, so dass das Gericht leicht und mäßig kalorienreich ist.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel ohne Knochen - 500 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- mittelgroße Auberginen - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Paprika-Gewürz - 1 EL. l.
- frisch gemahlener Pfeffer;
- bulgarischer pfeffer - 2 stück;
- Salz.
Rezept:
1. Beginnen Sie mit der Auswahl und Vorbereitung der Hähnchenschenkel. Versuchen Sie, den Knochen zu entfernen, ohne die Fleischstruktur zu beschädigen. Kartoffeln putzen und waschen. Wir schneiden die Auberginenschwänze, die Bucht zum Zeitpunkt des Salzwassers. Bulgarischer Pfeffer befreit die Samen und spülte aus. Wir reinigen die Zwiebeln von der Hülle.
2. Wir legen ein Stück Folie auf das vorbereitete Backblech und verteilen das Fleisch auf der gesamten Oberfläche. Besprühen Sie es mit duftenden Gewürzen und Salz und geben Sie Zeit, um alle Aromen aufzunehmen.
3. In lange Streifen geschnittener Pfeffer, Auberginen wiederum in großen Kreisen. Auf einer Schicht Fleisch verteilen.
4. Zum Würzen bringen. Mit Folie abdecken und eine Stunde lang in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.
5. Servieren, indem Sie das Gericht dekorieren.
