Wenn Auberginen und Tomaten auf den Beeten im Garten reifen, ist es Zeit, einen leckeren Gemüsesnack unter dem etwas ungewöhnlichen Namen "Teschin-Zunge" zuzubereiten. Um es zu kreieren, braucht es nicht viel Zeit und viele Zutaten, aber jeder mag das Ergebnis. Bereit zum Erstellen? Dann fangen wir an!
Zutaten:
- Auberginen - 3-4 Stücke,
- tomaten - 1-2 stück,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- mayonnaise - 2 EL. l.,
- Pflanzenöl - zum Braten,
- grün (dill oder petersilie) - zur dekoration.
Kochen
1. Bereiten Sie alle oben aufgeführten Zutaten vor.
2. Meine Aubergine. Schneiden Sie in Kreise, die etwas weniger als einen Zentimeter dick sind.
3. Auberginen mit kaltem Wasser füllen. Salz gut 20-30 Minuten einwirken lassen. Dank des Einweichens werden Sie von der charakteristischen Bitterkeit befreit. Nach dieser Zeit werfen wir die Auberginen in ein Sieb, um sie von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien.
4. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Aubergine verteilen.
5. Auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind.
Die Auberginen geben wir etwas kühl, während wir uns zu dieser Zeit mit der Vorbereitung der Füllung und der Vorbereitung der Grüns für die Dekoration beschäftigen.
6. Den Knoblauch putzen. Wir gehen durch die Presse. Wir verbinden uns mit Mayonnaise.
7. Meine Tomaten. Ablassen. Kleine Exemplare schneiden in Ringe, wenn die Tomaten groß sind, teilen Sie sie in zwei Hälften.
8. Meine Grüns. Ablassen. Fein geschnitten
9. Lege die Auberginen in eine Reihe auf eine Servierschale. Die Knoblauchmayonnaisemasse schmieren.
10. Legen Sie einen Tomatenkreis an, wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Mayonnaise leicht einfetten.
11. Deckblatt mit einem Kreis aus gebratenen Auberginen.
12. Mit Mayonnaise schmieren.
13. Mit dem fertigen Snack Grüns bestreuen und servieren.
