Es gibt keine Möglichkeiten, Fleisch zu braten, mit Gemüse, mit Früchten, in einer Vielzahl von Marinaden und unter Verwendung der denkbarsten und unvorstellbarsten Bestandteile. Zum Beispiel ist ein in Zwiebeln gebackener Schweinenacken eine sehr gute Option - er stellt sich als sehr weiches und wohlriechendes Fleisch heraus. Aber es ist besser, es heiß oder warm zu essen - weil der Hals ziemlich fett ist. Wenn Sie gekühltes Fleisch mögen, können Sie es in dünne Steaks schneiden und leckere Sandwiches für einen schnellen Snack machen.
Liste der Zutaten:
- 2 große Zwiebeln,
- 700 g Schweinehals,
- 1,5 tp. Salze,
- 1 TL. Gewürze,
- 2 EL. l Pflanzenöl,
- 0,5 tp. getrockneter Thymian
Kochen
1. Nehmen Sie zuerst zwei große Zwiebeln, entfernen Sie die Schale und hacken Sie das Gemüse fein. Sie können sogar die Zwiebeln auf einer groben Reibe reiben, um Brei zu machen.
2. Salz, Gewürze, getrockneten Thymian und Pflanzenöl mit Zwiebeln in die Schüssel geben. Sie können schwarzen, roten Pfeffer, Koriander, Paprika oder vorgefertigte Gewürzsets verwenden. Mischen Sie alles gut, achten Sie darauf, die Zwiebeln zu zerdrücken, damit sie mehr Saft gibt.
3. 1/3 der Zwiebel auf die Folie legen und ein Stück Fleisch darauf legen. Es muss vorher mit einem Handtuch gewaschen und getrocknet werden, die überschüssigen Venen und Fettstücke abschneiden.
4. Decken Sie den Hals von oben mit den restlichen Zwiebeln ab und kippen Sie die Folie parallel, sodass die Zwiebel das gesamte Fleisch gleichmäßig bedeckt. Wenn Sie den Vorgang abgeschlossen haben, wickeln Sie die Ränder der Folie fest ein und lassen Sie das Fleisch eine Stunde oder länger stehen.
5. Nach ein oder zwei Stunden das Fleisch in Folie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Sie müssen mindestens eine Stunde lang backen. Nach 40 Minuten können Sie die Folie vorsichtig entfalten, so dass der Hals rot wird. Lassen Sie den vorbereiteten Kragen etwas abkühlen, schneiden Sie ihn in Steaks und servieren Sie ihn zu Beilage, Gemüsesalat, Sauce und Gewürzen.
