Anhänger eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung passen ihre Ernährung häufig an, um den Verbrauch von Fleischprodukten zu reduzieren. Zunehmend richten sich moderne Verbraucher auf verschiedene alternative Fleischersatzprodukte. Diese Sojabohne ersetzt Pilze und Hülsenfrüchte. Aber das Weizenprodukt Seitan gilt als das am besten schmeckende.
Weizenfleisch
Das aus Weizengluten hergestellte Produkt erinnert an Geschmack und Textur am meisten an natürliches Fleisch. Es wird durch Waschen der Stärke aus Weizenmehl erhalten, indem Wasser mehrmals gegossen wird. Das restliche Gluten besteht aus Seitan oder Fleisch für Liebhaber des vegetarischen Tisches. Dieses Fleisch ähnelt einem gewöhnlichen Hähnchen. Es wird von Anhängern einer vegetarischen Diät zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet.
Nützliche Eigenschaften von Seitan
Vegetarisches Fleisch ist in der letzten Zeit nicht nur ein Produkt für Vegetarier geworden, sondern auch bei Fleischessern beliebt, die ihre Gesundheit überwachen. Seitan ist ein nützliches Produkt, das reich an verschiedenen Aminosäuren, Nährstoffen und Spurenelementen ist. Ein pflanzliches Produkt für Vegetarier oder Seitan mit einem Gesamtkaloriewert von von etwa 350 kcal pro 100 g, während es ein ziemlich nützliches und fettarmes Produkt bleibt: 75 g Eiweiß machen nur etwa zwei g Fett aus. Dieses fettfreie Produkt wird von denjenigen bevorzugt, die auf sein Gewicht achten. Viele Ernährungswissenschaftler beziehen seitan in die Zusammensetzung der zugelassenen Produkte für ihre Patienten ein, die ihr Gewicht anpassen möchten. Eine Portion Seitan für ein Viertel wird den täglichen Natriumbedarf des Körpers decken und das elektrolytische Gleichgewicht des Körpers wiederherstellen.
Schädliche Eigenschaften von Seitan
Vegetarisches Fleisch darf von fast jedem gegessen werden, es gibt jedoch eine strikte Kontraindikation. Personen, die an einer seltenen Erkrankung der Zöliakie leiden oder die Unfähigkeit des Darms, Gluten aus Getreide zu verarbeiten, sind verboten, Seitan zu verbrauchen. Verstöße gegen das Verbot riskieren Krebs im Verdauungstrakt, erosive Läsionen des Verdauungssystems, Osteoporose und eine Reihe anderer Krankheiten. Mit Vorsicht sollte Seitan auch von Personen mit allergischen Reaktionen in der Vorgeschichte verwendet werden, da Gluten als starkes Allergen auf den Körper wirken kann.
