Samsa ist nicht immer, aber meistens wird es aus Blätterteig hergestellt, und der Teig wird auf eine etwas ungewöhnliche Art zubereitet. Der Unterschied zu dieser Methode besteht darin, dass keine dicke Butterschicht in den Teig gewickelt wird (der dann durch wiederholtes Walzen in seiner Dicke verteilt wird), und die einzelnen dünnen Schichten mit geschmolzenem Fett geschmiert, gestapelt, zu einer Rolle gerollt werden und bereits schöne Pastetchen aus einer Rolle machen. in der Mitte geschichtet.
Ein solcher Teig kann prinzipiell als einfacher bezeichnet werden, da Sie nicht befürchten müssen, dass er die Butter zerbricht und verliert. Der Teig kocht jedoch noch lange genug. Daher ist ein praktischer Teig aus dem Laden eine praktische Lösung.
Für die Füllung nehmen Sie das Rinderhackfleisch und viel gehackte Zwiebel.
Zutaten:
- Blätterteig - 200 g;
- Rindfleisch - 300 g;
- zwiebel - 2 stück;
- schwarzer Sesam;
- Salz - eine Prise.
Kochen
1. Fleisch zum Garen von Fleisch sollte mit einer geringen Menge Fett ausgewählt und in kaltem Wasser gespült werden. Die Glühbirnen wurden von der Hülle gereinigt und gespült. Wenn der Blätterteig gefroren ist, tauen Sie ihn bei Raumtemperatur auf.
2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, mahlen Sie es in einem Fleischwolf.
3. Zwiebeln in mittelgroße Strohhalme schneiden.
4. In einer tiefen Schüssel Rinderhackfleisch mit Zwiebeln mischen und intensiv schlagen.
5. Aus dem Teig formen wir runde und ziemlich dünne Schichten und legen in der Mitte Rindfleischfüllung aus.
6. Den Teig zu einem Dreieck falten.
7. Das Backblech ist mit Pergamentpapier bedeckt und legt die gebildete Samsa aus. Die Dreiecke sollten sich nicht berühren, da sie sich während des Kochvorgangs vergrößern.
8. Streuen Sie schwarzen Sesam darüber und bringen Sie ihn für 40-50 Minuten in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.
9. Fertig, samsa, komm aus dem Ofen und serviere heiß auf den Tisch.
