Fisch-Seehechtpasteten

Fisch-Seehechtpasteten

Diejenigen, die noch nie Fischkoteletts probiert haben, stehen einem solchen Gericht skeptisch gegenüber und sagen, dass die Frikadellen aus Fleisch bestehen sollten. Es lohnt sich jedoch, mindestens einen Pastetchen zu probieren, da sich ihre Meinung sofort ändert. Es ist nicht überraschend, denn Fischbratlinge sind lecker, gesund und nahrhaft. Heute werden wir Ihnen sagen, wie man Hechtschnitzel kocht.

Seehechtkoteletts: Kochgeheimnisse

Ganz am Anfang möchten Sie einige Tipps geben, mit denen Sie bei der Zubereitung von Schnitzel das Gericht um ein Vielfaches schmackhafter und aromatischer machen können.

  • Um keine Zeit mit dem Entfernen von Knochen von Fischen zu verschwenden, empfehlen wir den Kauf von gefrorenen Seehechtfilets für Frikadellen. In diesem Fall ist es besser, ihn im Kühlschrank im unteren Fach aufzutauen, und nicht bei Raumtemperatur und vor allem nicht in der Mikrowelle.
  • Für die Zubereitung von gehackten Fischen mit einem Fleischwolf ist es wünschenswert, einen großen Grill zu verwenden. Aus diesem Grund sind die Pasteten saftiger.
  • Seehecht - nicht zu fettiger Fisch. Damit die Koteletts nicht austrocknen, bereuen Sie die Zwiebeln beim Kochen der Füllung nicht.
  • Es ist ratsam, dem Hackfleisch für Fleischbällchen ein Stück gehacktes Schmalz, fettarme Mayonnaise oder Butter hinzuzufügen - all dies wird dem Gericht auch mehr Saftigkeit verleihen.
  • Bevor Sie die Pastetchen braten, stellen Sie sicher, dass Sie entweder in Grieß oder in gemahlenem Paniermehl panieren.
  • Servieren Sie die Burger mit einer Beilage. Perfekter Kartoffelpüree oder gekochter Reis. Seien Sie nicht faul, die Soße und den Gemüsesalat zuzubereiten.

In einer Pfanne in Pflanzenöl gebratene Hechtschnitzel

Sie benötigen:

  • Fischfilets - 1 Kilogramm,
  • Hühnerei - 1 Stück,
  • Weißbrot - 150 Gramm,
  • Schmalz - 100 g,
  • Milch ist ein Glas,
  • Salz zum Abschmecken,
  • Cracker - zum Panieren,
  • Pflanzenöl - zum Braten,
  • Mehl - falls erforderlich.

Garmethode

  • Fischfilet und Schmalz sprangen durch einen Fleischwolf.
  • Brot wird mit Milch gefüllt. Die in Hackfleisch eingelegten Stücke weich machen.
  • Gebackenes Ei hinzufügen.
  • Salz Gut mischen
  • Bilden Sie die Pastetchen. Wenn sich herausstellte, dass die Füllung sehr flüssig ist, können Sie etwas Mehl für die Formen hinzufügen.
  • Seetang-Pastetchen mit gehackten Crackern servieren.
  • In erhitztem Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
  • Heiße Pasteten servieren. Vergessen Sie nicht die Beilage.

Im Ofen gebratene Hechtschnitzel

Sie benötigen:

  • Filet vom Seehecht - 600 Gramm,
  • Hühnerei - 2 Stück,
  • mittlere Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
  • Knoblauch - 1 Gewürznelke,
  • Brotkrumen - 1/2 Tasse,
  • Olivenöl - 3 Esslöffel,
  • Mayonnaise - 1 Esslöffel,
  • Gewürze - nach Geschmack
  • Salz zum Abschmecken.

Garmethode

  • Fischfilets gewaschen. Ablassen.
  • Zwiebeln sauber. Meins
  • Knoblauch rein. Reibe eine feine Reibe ein.
  • In der Schüssel des Mähdreschers Zwiebeln auslegen. Wir mahlen
  • Croutons, einen Esslöffel Mayonnaise, Eier und Gewürze hinzufügen. 10 Sekunden schleifen.
  • Die Masse mit Maischenfilet und Salz bestreichen. Hacken bis glatt.
  • Backblech mit Backpapier bedeckt. Mit Olivenöl schmieren.
  • Wir formen Koteletts aus gehacktem Fisch und legen sie auf ein Backblech.
  • Wir backen Hake-Pastetchen für eine Viertelstunde in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen.
  • Heiße duftende Burger serviert auf dem Tisch. Wir bereiten uns darauf vor, viele begeisterte Kritiken über Ihre kulinarischen Fähigkeiten aus dem Haushalt und Ihren Gästen zu hören.

Wir haben nur ein paar Rezepte für Fischfilet angeboten. Jede Hausfrau bereitet sie auf ihre eigene Weise vor. Einige fügen Karotten hinzu, andere fügen dem Hackfleisch Hüttenkäse hinzu. Sehr geehrte Besucher unseres Portals, teilen Sie in den Kommentaren zu diesem Text Ihre Lieblingsweisen zum Kochen von Seehechtchen mit.

Kommentare (0)
Verwandte artikel
Suchen