Salate mit Käse

Käse ist ein eingelegter Käse. Es wird aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafmilch hergestellt. Der Geschmack ähnelt stark dem mediterranen Feta, hat aber eine etwas dichtere Struktur. Es kann mit Brot gegessen und zu Sandwiches verarbeitet werden. Oft wird es zu einer der Hauptzutaten kalter Vorspeisen. Käsesalate werden oft im Sommer gekocht, weil sie sehr gut zu frischem Gemüse, Beeren und Früchten passt und ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. Ein gutes Paar Käse wird auch mit Hühnerbrust, Meeresfrüchten, hergestellt, die auch für Salate verwendet werden, zu denen auch eingelegter Käse gehört.

Merkmale des Kochens

Damit ein Salat mit Käse lecker und appetitlich sein kann, müssen Sie einige Besonderheiten seiner Zubereitung kennen.

Hochwertige Brynza hat einen weißen oder hellen milchigen Farbton, sie ist nass, ohne Austrocknung und gelbe Flecken. Sie sollten das verbrauchte Produkt nicht zum Kochen von Snacks verwenden, auch wenn Käse nur als eine der Zutaten des Dressings darin enthalten ist.
Der Käse wird im Kühlschrank aufbewahrt und in eine Pickle gegeben. Wenn es zu lange in der Sole ist, wird es salzig. Solches Brynza muss vor dem Kochen mit heißem Wasser gewaschen und mit einer Serviette getrocknet werden.
Käse wird normalerweise zu einem gewürfelten Salat mit einer Größe von etwa 1 cm hinzugefügt, aber manchmal muss er auf andere Weise gemahlen werden. Der Geschmack und die Art des Imbisses hängen davon ab, daher sollten die Anweisungen im Rezept zum Schneiden von Käse und anderen Produkten nicht ignoriert werden. Manchmal wird der Käse mit einem Mixer gemahlen und mit der Sauce vermischt, der Salat wird mit dieser Mischung gewürzt.
Das Sammeln eines Salats mit Käse ist kurz vor dem Servieren, sonst macht Gemüse, das in der Zusammensetzung solcher Snacks häufig ist, Saft, was das Gericht unansehnlich und wässrig macht.
Das Salzen von Salaten mit Käse wird nicht akzeptiert.
Wenn der Brynza-Salat Lebensmittel enthält, die einer Wärmebehandlung bedürfen, sollten diese nach dem Kochen gekühlt und erst dann geschnitten und zum Vorspeise hinzugefügt werden. Wenn Sie heiße und kalte Zutaten kombinieren, werden die Produkte schnell sauer.

Brynza-Salat ist ein in sich geschlossener Snack, aber manchmal wird er durch eine Beilage ersetzt, die mit Fisch oder Fleisch serviert wird.

Salat mit Käse und geröstetem Gemüse

Zusammensetzung:

Auberginen - 0, 4 kg;
Bulgarischer Pfeffer (besser als eine andere Farbe) - 0,8 kg;
Käse - 100 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
olivenöl - 80 ml;
Essig (6%) - 20 ml;
gemahlener schwarzer pfeffer, grüns - nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

Das Gemüse waschen. Legen Sie die ganzen Paprikaschoten und Auberginen in die Kochmuffe.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gemüse hineingeben und eine halbe Stunde backen. Abkühlung
Schälen Sie das gebackene Gemüse von der Schale und entfernen Sie gleichzeitig die Samen von den Paprikaschoten.
Auberginen in Würfel schneiden, Paprika in breite Streifen schneiden.
Gemüse umrühren, in eine Schüssel geben.
Den Käse in Teller schneiden, mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken und mit gebackenem Gemüse bestreuen.
Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig mischen.
Den Salat mit dieser Mischung übergießen, mit gehacktem Grün bestreuen.

Nach diesem Rezept hergestellter Salat kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Dann ist das Gemüse vor dem Hacken nicht viel gekühlt erforderlich.

Pufelsalat mit Käse

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 3 kg;
Tomaten - 0, 3 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Zitrone - 0, 5 Stück;
Apfel - 0, 2 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
Käse - 150 g;
Mayonnaise - 0, 2 l;
frisches grüns - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Hähnchenbrust kochen, Haut abziehen, Fleisch von den Knochen trennen. In kleine Würfel schneiden.
Saft aus einer halben Zitrone auspressen.
Aus dem Apfelkern das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit Zitronensaft bestreuen.
Die Zwiebel von der Schale befreien, fein hacken und mit dem restlichen Zitronensaft bedecken.
Schneiden Sie die Tomaten, entfernen Sie die saftigen Samenfelder. Das Fleisch fein hacken.
Entferne die Samen vom Pfeffer und schneide das Fleisch in kleine Quadrate.
Käse abschneiden, in eine Mixer-Schüssel geben, mit Mayonnaise bedecken und verrühren, bis die Sauce eine homogene Textur aufweist.
Hähnchenfilet auf den Boden der Salatschüssel legen und mit der entstandenen Sauce abdecken.
Zwiebeln auspressen, mit Hühnchen bestreuen, Tomaten darauflegen. Die nächste Schicht legte wieder die Sauce.
Äpfel auf die Sauce geben, mit Pfeffer würzen, restliche Sauce einfüllen.

Der Salat muss noch eine Stunde aufgebrüht werden, so dass die Schichten mit der Sauce getränkt werden, mit gehacktem Grün bestreuen und zum Tisch servieren. Sie können Snacks nicht in einer Salatschüssel sammeln, sondern auf einer Platte in einem kulinarischen Rahmen. Der Reifen wird entfernt, bevor der Salat auf den Tisch gebracht wird.

Salat mit Käse und Garnelen

Zusammensetzung:

Garnelen gekocht und gefroren (geschält) - 0,25 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
Kirschtomaten - 100 g;
Käse - 0, 2 kg;
Salatblätter - 20-30 g;
Olivenöl - 50 ml;
Zitrone - 0, 5 Stück;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Salatblätter auf die Schüssel geben. Wenn die zusätzlichen übrig bleiben, reißen Sie sie mit den Händen hoch, um sie später mit den übrigen Zutaten zu kombinieren.
Garnelen in kochendes Wasser geben, Pfeffer und Salz hinzufügen. 4-5 Minuten kochen, ein Sieb falten, abkühlen lassen, trocknen lassen. Wenn Sie Garnelen in Ihrer Schale haben, reinigen Sie sie.
Am Pfeffer den Stiel mit den Samen entfernen und in halbe Ringe schneiden.
Saft aus der Zitrone auspressen, mit Öl mischen.
Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Garnele, Paprika und Käse mischen und Salatblätter anziehen.
Verteile die Kirschtomatenhälften.
Salatsauce übergießen.

Die Vorspeise für dieses Rezept ist diätetisch und sieht festlich aus. Es wird sowohl Feinschmecker, die leckeres Essen lieben, als auch Menschen ansprechen, die auf Diät stehen, um Gewicht zu verlieren.

Choriatic-Salat mit Käse und frischem Gemüse

Zusammensetzung:

Tomaten - 0, 3 kg;
Gurken - 0, 3 kg;
rote Zwiebel - 100 g;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
entkernte Oliven - 100 g;
Käse - 0, 2 kg;
Balsamico-Essig - 20 ml;
olivenöl - 60 ml.

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und mit einer Serviette trocknen. Samen vom Pfeffer entfernen.
Schneiden Sie Tomaten und Gurken in Scheiben, geschälte Zwiebeln und Paprika - in dünne Halbringe.
Das Gemüse in eine Schüssel geben und den kleinen Würfeln Oliven und gehackten Käse hinzufügen.
Rühren, auf eine Schüssel geben und eine Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig einfüllen.

Dies ist eine der Optionen für "Dorf" -Salat, der in Griechenland beliebt ist.

Salat mit Käse und Roggenbrot

Zusammensetzung:

Roggenbrot - 0, 4 kg;
Tomaten - 0,5 kg;
Zwiebeln - 0, 25 kg;
Gurken - 0, 25 kg;
Oliven - 150 g;
Weinessig (6%) - 20 ml;
Pflanzenöl, geruchlos - 80 ml;
Petersilie - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Krusten vom Brot abschneiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel, verteilen Sie es auf einem Backblech, streuen Sie es mit Öl und lassen Sie es 5 Minuten in einen auf 150-160 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
Würfeln Sie Tomaten und Gurken in ca. 1 cm große Würfel.
Befreie die Zwiebel von der Schale, schneide sie in dünne Ringe und lege sie in Essig mit Wasser verdünnt (1 Teil Essig 2 Teile Wasser). Nach 20 Minuten die Zwiebel auspressen.
Brot und Gemüse in eine Schüssel geben, Oliven dazugeben, mischen.
Den Salat mit Öl anrichten, in eine Salatschüssel geben, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Salat mit getrocknetem Brot und eingelegtem Käse wird in vielen Mittelmeerländern hergestellt. Die Kombination dieser Produkte mit Gemüse ermöglicht Ihnen einen einzigartigen Geschmack.

Salat mit Käse, Wassermelone und Tomaten

Zusammensetzung:

Wassermelonenpulpe - 0, 3 kg;
Kirschtomaten - 100 g;
Käse - 100 g;
Rucola - 50 g;
Basilikum, Pfeffer, Olivenöl - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie die Wassermelone in etwa 1 cm breite Stäbe.
Die Wassermelonenscheiben auf eine heiße Grillpfanne legen. Nach einer Minute wenden, nach einer weiteren halben Minute abnehmen.
Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften.
Lege den Rucola auf den Teller, verteile die Scheiben der gebratenen Wassermelone und die Hälfte der Kirschtomaten darauf.
Darauf den in kleine Würfel geschnittenen Käse legen.
Mit Pfeffer und Basilikum bestreuen. Über das Öl gießen.

Weißkäse passt nicht nur gut zu Gemüse, sondern auch zu Beeren und Früchten. Wenn Sie einen solchen Salat probiert haben, werden Sie dieser Aussage fast sicher zustimmen. Nach diesem Rezept hergestellte Vorspeise sieht ungewöhnlich aus, hat einen harmonischen Geschmack mit würzigen Noten.

Wie man den Salat mit Käse dekoriert

Aufgrund der Tatsache, dass die Zusammensetzung von Salaten mit Käse häufig Gemüse mit einer hellen Farbe enthält, wirken diese Snacks auch ohne zusätzliches Design bunt und appetitlich. Jeder kulinarische Spezialist, der sein Gericht für den festlichen Tisch serviert, versucht jedoch, ihm einen einzigartigen Look zu verleihen. Sie können einige Ideen für die Dekoration von Salaten mit Käse anbieten.

Salat mit Käse sieht auffallender aus, wenn Sie ihn auf ein mit Salatblättern bedecktes Gericht legen. Das gleiche Prinzip gilt für das Portionieren von portionierten Snacks: Salatblätter werden in eine Vase oder in eine Eisschale gelegt und erst dann werden die Speisen selbst ausgelegt.
Käsesnacks können mit Hälften aus Kirschtomaten, Oliven, Oliven, Wachteleiern dekoriert werden, die um den Umfang herum angeordnet sind, oder mit einigen Mustern.
Wenn Sie die Oliven oder entkernte Oliven mit rotem Kaviar füllen und auf einem Salat ausbreiten, wird es elegant aussehen, als wäre es mit Schmuck verziert.

Streuen Sie frischen Käse mit frischem Gemüse, Beeren oder gehackten Nüssen als Salat, wäre dies eine gute Idee.

Salate mit Käse sind hell, saftig und mäßig herzhaft. Sie können leicht zubereitet werden, so dass Sie unter der Woche solche Snacks zubereiten können. Wenn Sie einen Salat mit Käse auf einen festlichen Tisch legen, werden auch Ihre Gäste mit diesem Genuss zufrieden sein.

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