Geißblatt - Strauch, der im Frühsommer Früchte trägt. Es gibt ungefähr zweihundert Arten einer Pflanze, aber nicht alle Früchte können gegessen werden.
Essbare Beeren ähneln in Aussehen und Farbe einer kräftigen, wachsartigen Blüte auf Blaubeeren.
Voll ausgereift, haben sie einen säuerlichen oder süßsauren Geschmack und ein schwaches Aroma.
Geißblatt - ein Sparschwein von nützlichen Substanzen
Angenehmer Geschmack ist nicht der einzige Vorteil von Geißblatt. Es ist reich an vielen Vitaminen, vor allem aber an Vitamin C. Geißblatt ist dem Inhalt nach mit Zitrone vergleichbar. Einhundert Gramm Beeren ergänzen den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure. Vitamin P, das auch Früchte enthält, hilft bei der Aufnahme.
Diejenigen, die den Geschmack von Geißblatt entdeckt haben, haben keine Angst vor Virusinfektionen, Problemen mit Blutgefäßen und dem Herzen. Der Verzehr von Beeren hilft der Haut, sauber zu bleiben und keine Falten mehr zu bilden.
Viel im Geißblatt aus Magnesium - der Hauptassistent im Kampf gegen Stress, Kalium, das den Blutdruck im Normalzustand hält, Zink und Jod.
Kann man eine so leckere und erschwingliche Medizin ablehnen?
Sie müssen ihn ständig in Ihrem Kühlschrank oder Schrank aufbewahren, um täglich eine Handvoll Beeren oder einen Löffel Köstlichkeiten zu sich zu nehmen.
Methoden zum Speichern von Geißblatt
Die Saison der Beerenpflückung ist kurz. Sie zerfallen schnell und müssen recycelt werden. Der Nachteil von Geißblatt ist, dass es zwei oder drei Tage frisch bleibt. Der Behälter mit den Früchten kann in die unteren Regale des Kühlschranks gestellt werden.
Die Beeren sind länger gelagert, in denen Haut und Fruchtfleisch dicht sind. Wenn die Oberfläche des Geißblattes dünn und zart ist, sollte es am nächsten Tag am Erntetag oder am nächsten Morgen verzehrt oder verarbeitet werden.
Um die Früchte länger zu konservieren, können Sie:
- trocken;
- einfrieren.
Außerdem erzeugen die Beeren eine leckere und gesunde Konservierung wie Gelee, Marmelade, Sorbet, Fruchtgetränk und Fruchtsaft.
Geißblatttrocknung und Lagerung
Während des Sommers können die Beeren in der Sonne getrocknet werden. Damit das Geißblatt eine optimale Konsistenz erreicht, dauert es zehn bis zwölf trockene und sonnige Tage.
Die gesammelten Früchte werden sortiert und von Verunreinigungen gereinigt. Das Abspülen unter Wasser ist unerwünscht.
Wenn das Geißblatt nicht im Freien getrocknet werden kann, können Sie einen elektrischen Trockner verwenden. Für 10-12 Stunden bei einer Temperatur von 45-50 Grad stehen Beeren bereit.
Zum Trocknen der Geißblattform und des Ofens. Der Prozess ist einfach:
- Das saubere und trockene Backblech mit Backpapier abdecken.
- Geißblatt darüber gießen.
- Schicke die Pfanne in den Ofen und stelle die Temperatur auf 60 Grad ein. Bis zur vollen Bereitschaft der Beeren dauert es vier bis sechs Stunden. Die Ofentür sollte angelehnt sein.
- Gießen Sie die getrockneten Beeren in eine flache Schüssel und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
- Wir senden Geißblatt in Papier- oder Leinensäcken. Wir lassen sie nicht ganz geschlossen.
Getrocknetes Geißblatt kann bis zu einem Jahr gelagert werden. Der beste Ort dafür ist ein Kühlschrank oder ein anderer kühler und trockener Ort. Im Winter bleiben die Beeren auf dem Balkon gut erhalten, wenn sie nur erwärmt werden.
Es wird nicht empfohlen, getrocknetes Geißblatt in einem verschlossenen Behälter aufzubewahren. Dies droht Schimmel zu verursachen.
Wenn das Geißblatt verunreinigt ist und es nicht ausspült, ohne es unter Wasser auszuspülen, müssen die Beeren auf einer Papierserviette verteilt werden, damit die Feuchtigkeit maximal aufgenommen wird. Dann wird das Geißblatt nach den oben beschriebenen Methoden getrocknet.
Lagerung von gefrorenem Geißblatt
Wie alle Beeren behält das gefrorene Geißblatt die meisten Nährstoffe. Das Speichern in dieser Form hängt daher von der Kapazität des Gefriergerätes ab.
Geißblatt so kochen:
Wir spülen die Beeren aus und gießen sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.
Wir legen uns auf ein Papiertuch und gehen für eine Stunde. Geißblatt sollte vollständig austrocknen.
Es ist ratsam, den Beutel nicht mit einer großen Anzahl von Beeren zu füllen. Es sollte beachtet werden, dass aufgetautes Geißblatt alle verwenden muss. Es ist nicht wünschenswert, die Beeren erneut einzufrieren, da sie bei einem solchen Wiederholungsvorgang fast alle ihre heilenden Eigenschaften verlieren.
Im Gefrierfach ist die Frucht bis zur neuen Ernte und länger perfekt konserviert.
Geißblatt ist weniger beliebt als andere Beeren. Aber derjenige, der es für sich entdeckt hat und regelmäßig konsumiert, hat wahrscheinlich gespürt, wie diese Beeren heilen.
