Aronia-Früchte sind sehr reich an nützlichen Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen. Aronia-Beeren haben heilende Eigenschaften. Um sich ein Jahr lang mit Vitaminen zu versorgen, die in den Früchten von Aronia enthalten sind, müssen Sie auf die Ernte von Beeren achten. Sammle Beeren Mitte September. Eine der Optionen für das Ernten von Obst ist Marmelade und Aronia und Äpfel.
Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:
- Apfelbeere in einer Menge von 350 g;
- ein Apfel;
- Wasser;
- Zucker in einer Menge von 200 g;
- Zimt - 10 g.
Der Prozess der Herstellung von Marmelade
1. Die Früchte der Eberesche müssen sorgfältig gepflückt und gespült werden (vorzugsweise unter fließendem Wasser).
2. Danach Wasser in einem Topf kochen.
3. Aronia-Beeren gießen in kochendes Wasser. Kochen Sie die Früchte 15 Minuten lang. In diesem Fall sollten die Beeren nicht weich gekocht werden und verlieren ihre günstigen Eigenschaften nicht.
4. Dann müssen die Beeren in ein Sieb gegossen und dadurch vom Wasser getrennt werden. Danach werden die Beeren unter fließendem Wasser gekühlt.
5. Als nächstes müssen Sie einen Sirup zubereiten. Dazu muss Zucker in heißes Wasser gegossen werden.
6. Mischen Sie den Sirup regelmäßig, er sollte homogen sein.
7. Dann die Beeren in den Sirup geben. Beeren in Sirup 10 Minuten kochen. Chokeberry 8 Stunden in Sirup belassen. Während dieser Zeit ist der Sirup mit Aroma und Saft von Ebereschenfrüchten gesättigt.
8. Aronia hat einen angenehmen Geschmack, daher muss der Marmelade ein Apfel hinzugefügt werden. Die Marmelade erhält dadurch ein delikates Aroma und Säure. Reinigen Sie dazu den Apfel von Schale und Kern. Dann den Apfel in kleine Stücke schneiden.
9. Damit ein Apfel weich ist, kochen Sie ihn leicht, aber lassen Sie ihn nicht weich kochen.
10. Dann den fertigen Apfel in einen Behälter mit schwarzer Apfelbeere geben.
11. Alle Zutaten der Marmelade vorsichtig mischen.
12. Zum Schluss muss der Marmelade Zimt hinzugefügt werden. Dann kochen Sie die Marmelade.
13. Hot Jam-Rollup. Konfitüre kann im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Chokeberry-Marmelade hat einen süß-sauren Geschmack und ein angenehm würziges Aroma. Diese Marmelade kann die Stimmung erhöhen und sogar bestimmte Krankheiten heilen. Daher sollte Marmelade aus Apfelbeeren und Äpfeln besser einkaufen!
