Wie man grünen Tee aufbrüht

Wie man grünen Tee aufbrüht

Damit sich grüner Tee öffnen kann, seine heilenden Eigenschaften abgeben, ihm Wärme und Energie geben, muss er richtig gebraut werden. Grüner Tee ist für Sie nicht schwarz, übliche Handlungen gehören nicht dazu: Eine Prise Teeblätter und ein voller Wasserkocher für ein oder zwei Tage. Dieser Tee erfordert Aufmerksamkeit für sich, damit er seine Seele entblößt, man muss etwas Zeit verbringen.

Wenn wir über die Regeln des Aufbrühens von grünem Tee sprechen, werden wir nicht in die alten Traditionen eintauchen, alles ist für einen modernen europäischen Menschen zu kompliziert. Wir werden einen Kreis von einfachen, aber verbindlichen Regeln für das Brauen von grünem Tee skizzieren, die mehr oder weniger an unsere Zeit und unseren Lebensrhythmus angepasst sind.

Beginnen wir damit, dass grüner Tee nicht nur wegen seines Geschmacks getrunken wird. Dies ist ein unglaublich nützliches Getränk, das entzündungshemmende Eigenschaften hat, ein gutes Antioxidans ist und in seiner Zusammensetzung Substanzen enthält, die den Gewichtsverlust fördern und die Stimmung verbessern. Mit einem Wort - dies ist eine ausgezeichnete Wahl, eine Tasse grüner Tee wird die Mittagspause aufhellen, morgens und abends nicht überflüssig.

Das richtige Wasser zum Aufbrühen von grünem Tee

Bei der Zubereitung von Wasser ist Brühtee notwendig. Ja, es ist nur so, dass Sie kein Wasser aus dem Wasserhahn bekommen - Sie möchten den Geschmack genießen und nicht nur Kräuterabkochen trinken? Leitungswasser ist zu hart oder weich, es enthält viele Verunreinigungen und dies beeinflusst den Geschmack stark. Verwenden Sie zum Brauen von grünem Tee abgefülltes nicht kohlensäurehaltiges Trinkwasser, gefiltert oder in extremen Fällen gut sesshaft. Füllen Sie das Wasser in den Wasserkocher - Küche, nicht brauen und kochen Sie Wasser. Dann gießen Sie heißes Wasser in die Teekanne und rühren Sie es in kreisenden Bewegungen. Die Wände sollten sich gut erwärmen.

Richtige Teekanne

Es ist zu beachten, dass zum Brauen von grünem Tee traditionell Teekannen aus Ton verwendet werden, plump, rund, mit kurzem Auslauf. Es wird angenommen, dass diese Form es dem Tee ermöglicht, sich zu öffnen. Wenn Sie keine haben, können Sie Glas oder Keramik verwenden, aber es ist noch besser, der runden Form und den dicken Wänden den Vorzug zu geben - sie halten die Hitze und lassen den Tee nicht schnell abkühlen.

In einer Teekanne bereiten Sie grünen Tee zum Verzehr vor, nicht Tee. Viele Leute brauen gewöhnlich starkes Konzentrat, gießen dann etwas in eine große Tasse und gießen Wasser ein. Dies ist grundsätzlich falsch und Sie können keinen Tee trinken und nicht schwarz, nicht grün. Zucker, Zitrone, Milch werden zu grünem Tee nur dann hinzugefügt, wenn es sich nicht um ein medizinisches Rezept handelt. (Zum Beispiel gibt es Tee "Health", in dem grüner Tee, Milch und Honig gemischt werden - darin wird Tee direkt auf Milch gebraut, nicht auf Wasser.)

Basierend auf dieser Regel müssen Sie die Fähigkeiten Ihrer Teekanne auswerten und das passende Geschirr auswählen - kleine Tassen oder Schüsseln. Um eine große Anzahl von Menschen trinken zu lassen, müssen Sie sich einen großen Wasserkocher besorgen oder in mehreren Teekannen Tee brauen.

Wie viel Tee sollte ich zum Brauen nehmen?

Grüner Tee kann in den folgenden Verhältnissen gebraut werden - ein Teelöffel für eine Tasse Tee und ein weiterer Teelöffel für die gesamte Teekanne. Dieses Schema ist universell und ermöglicht Ihnen, jeden grünen Tee zuzubereiten. Natürlich gibt es starke und schwache Sorten. In diesem Fall können Sie die Dosierung nach ihren Geschmackspräferenzen anpassen.

So wird der Wasserkocher aufgewärmt - Tee hineingießen und mit Wasser füllen. Die Wassertemperatur sollte 80-90 Grad betragen. Sie können grünen Tee nicht mit kochendem Wasser oder warmem Wasser aufbrühen. Es wird auch empfohlen, für jeden Tee frisches Wasser zu verwenden und das gekühlte und nicht stehende Wasser nicht zu erwärmen.

Nachdem Sie heißes Wasser in die Teekanne gegossen haben, warten Sie etwa eine Minute und lassen Sie das Wasser ab. Nicht in Tassen gießen, sondern vollständig ausschütten. Diese Aktion ist nicht notwendig, um Tee zu brauen, sondern um ihn zu waschen, um Bitterkeit und Unreinheiten zu beseitigen. Es gibt eine Regel unter den Leuten, dass Tee "verheiratet" sein sollte, das heißt, zuerst das Wasser in Tassen gießen und dann in die Teekanne gießen. Das stimmt nicht - das erste Wasser wird notwendigerweise eingegossen. Wenn dies nicht der Fall ist, ist der Geschmack des Tees minderwertig, nicht so voluminös, voll und einhüllend, wie Sie es vielleicht versprochen haben. Es wird generell empfohlen, den Tee vor dem Aufbrühen zu spülen. Es ist besser, ihn unter warmem, fließendem Wasser zu tun, als überhaupt nicht. Heißes Wasser in die Teekanne füllen und 3-4 Minuten warten. Die maximale Zeit zum Aufbrühen von grünem Tee beträgt 5-7 Minuten. Danach treten unnötige Prozesse auf, die den Geschmack negativ beeinflussen.

Tee wird in Tassen gegossen, aber nicht sofort bis zum Rand gefüllt. Grüner Tee sollte in kleinen Portionen in einer Tasse nach der anderen in einer Tasse gegossen werden - dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, Tee mit der gleichen Stärke zu servieren. Wenn Sie den Becher sofort füllen, ist der erste der schwächste und der letzte der stärkste.

Grüner Tee kann mehrmals gebraut werden. Wie viele Episoden er durchhält, hängt von der Sorte ab. Durchschnittlich wird grüner Tee 5-7 mal gebraut.

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