Salate mit Hähnchen, Pflaumen und Walnüssen

Geflügelfleisch, Backpflaumen und Nüsse - dieses Trio wird von vielen Feinschmeckern als fehlerlos betrachtet. Durch die Kombination dieser Produkte erhalten Sie einen einzigartigen Geschmack. Auf der Grundlage dieser Zutaten wurden viele Gerichte erfunden, einschließlich kalter Snacks. Salat mit Hühnchen, Trockenpflaumen und Walnüssen kann nur aus den Hauptbestandteilen und Soße bestehen und kann komplex und vielschichtig sein. Jede der Optionen hat ihre Fans, jedes dieser Gerichte ist es wert, eine Dekoration des festlichen Tisches zu werden.

Merkmale des Kochens

Es scheint, dass es nicht schwierig ist, Pflaumen, Nüsse und Hühnerfleisch zu schneiden, zu mischen und über die Sauce zu gießen. Mit dem Salat dieser Zutaten werden jedoch nicht alle Hausfrauen lecker. Wenn Sie ein perfektes Ergebnis erhalten, können Sie einige Augenblicke kennen.

Achten Sie auf die Produktqualität. Schimmelige Nüsse, verdorbene Pflaumen, altes Hühnchen, den Salat schlagen, verstecken sich nicht hinter der Sauce und anderen Zutaten und machen den Geschmack und das Aroma des gesamten Imbisses unangenehm.
Damit der Salat einen zarten Geschmack hat, müssen Pflaumen gedünstet werden, bevor er hinzugefügt wird. Um dies zu tun, ist es nicht notwendig, es über Dampf zu halten, Sie können einfach 10 Minuten lang heißes Wasser einfüllen. Nach einem solchen Vorgang müssen die Trockenfrüchte jedoch gepresst und getrocknet werden.
Nüsse schmecken besser, wenn Sie sie in einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen trocknen. Die nussigen Noten davon werden zunehmen, und es wird einfacher sein, die Kerne danach zu zerkleinern.
Sie können Nüsse auf verschiedene Arten hacken: in einem Mörser, mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, die Nüsse mit einem Handtuch in eine Tasche oder einen Deckel zu legen und mit einem Nudelholz mehrmals darüber zu laufen, um den Teig zu rollen.
Füge nicht viel Sauce zum Salat hinzu. Es erhöht den Kaloriengehalt der Schale und macht die Schichten flüssiger und weniger widerstandsfähig. Um Mayonnaise mit einem feinen Netz aufzutragen, legen Sie sie in eine Tüte und machen Sie mit einem Zahnstocher ein kleines Loch in Zellophan, durch das Sie die Sauce auspressen.
Meistens aus Pflaumen machen Hühnchen und Walnüsse Blätterteigsalate. Sie werden schmackhafter, wenn die Schichten Zeit zum Einweichen in die Sauce haben. Dies dauert etwa 2 Stunden. Wenn Sie keine Zeit haben und vor dem größten Mahl einen Snack zubereiten müssen, mischen Sie die Produkte mit der Sauce, bevor Sie sie in eine Salatschüssel oder eine Schüssel geben - sie werden viel schneller eingeweicht.
Fügen Sie keine warmen Speisen zum Salat hinzu, da der Snack schnell abnimmt und seine Form schlecht hält.

In Anbetracht der obigen Empfehlungen kann selbst ein unerfahrener Koch einen leckeren und appetitlichen Salat aus Hähnchen, Pflaumen und Walnüssen zubereiten.

Ein einfaches Rezept für Hühnersalat mit Backpflaumen und Walnüssen.

Zusammensetzung:

gekochtes Hähnchenfilet - 0, 2 kg;
entsteinte Trockenpflaumen - 120 g;
Walnusskerne - 80 g;
Mayonnaise - 15 ml;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Hühnerbrust in Salzwasser kochen. In Brühe abkühlen lassen. Schneiden Sie die Filets in ca. 1 cm große Würfel.
Legen Sie den Reifen auf die Schüssel und legen Sie die Hühnchenstücke hinein. Den Löffel tampfen. Pfeffer, Pinsel mit einem Teelöffel Mayonnaise.
Die Hälfte des Walnusskerns zum Dekorieren lassen, die restlichen Nüsse mit einem Messer fein hacken, mit der restlichen Mayonnaise mischen, das Hähnchen darauf setzen.
Die Pflaumen mit heißem Wasser gießen, nach 10 Minuten abspülen, mit Servietten abtrocknen, grob hacken und die obere Schicht auftragen.
Entferne den Reifen vorsichtig und dekoriere den Aperitif mit einer halben Walnuss.

Nach diesem einfachen Rezept hergestellter Salat ist lecker, nahrhaft und gesund. Sogar wer Diät ist, kann sich das leisten. Der Kaloriengehalt dieses Salats ist aufgrund des hohen Gehalts an getrockneten Früchten und Nüssen hoch, der Nährwert ist jedoch ebenfalls hoch.

Salat "Zärtlichkeit"

Zusammensetzung:

Trockenpflaumen ohne Steine - 0, 2 kg;
Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
Walnusskerne - 80 g;
Hühnerei - 4 Stück;
frische Gurken - 0, 3 kg;
mayonnaise - 150 ml.

Herstellungsverfahren:

Koche hart gekochte Eier und lege sie unter kaltes Wasser, um sie zu kühlen. Eier nach einer solchen "Seele" werden viel einfacher gereinigt.
Entferne die Eierschale von den Eiern. Mahlen Sie Weiß und Eigelb getrennt.
Pflaumen spülen, kochendes Wasser einfüllen. Nach 10 Minuten auspressen, mit Servietten trocknen, in Streifen schneiden.
Hühnerbrust kochen, bis sie weich ist, kühl. Nehmen Sie die Haut ab. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, zerlegen Sie es in Fasern und teilen Sie es in zwei Teile.
Trockne die Nüsse im Ofen und zerkleinere sie in kleine Krümel auf beliebige Weise.
Gurken waschen, Spitzen abschneiden. Schneiden Sie das Gemüse in Streifen.
In die Salatschüssel den ersten Teil des Hühnchens geben und mit Mayonnaise einfetten. Pflaumen darauflegen, mit Nüssen bestreuen, restliches Hühnchen auflegen.
Die Hühnchenschicht mit Mayonnaise gießen, mit Eigelb bestreuen, Gurken einlegen und mit Sauce einfetten.
Den Salat mit zerkleinertem Eiweiß bestreuen.

Sie können einen Salat in einer Salatschüssel oder in Gruppen sammeln - in Schüsseln oder Gläsern. Es sieht auch auf einer Platte gut aus, wenn Sie eine abnehmbare Auflaufform verwenden, um eine Kuchenform zu erhalten.

Geräucherter Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen

Zusammensetzung:

geräuchertes Hühnerfleisch - 0, 2 kg;
entsteinte Trockenpflaumen - 80 g;
frische champignons - 150 g;
Hühnerei - 3 Stück;
Walnusskerne - 50 g;
Zwiebeln - 100 g;
Hartkäse - 100 g;
Pflanzenöl - 20-30 ml;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Mayonnaise - 0, 2 l;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Hühnchen hacken.
Gedämpfte Trockenpflaumen in Streifen geschnitten.
Die Nüsse mit einem Messer fein hacken.
Hart gekochte Eier, grob reiben.
Den fein geriebenen Käse fein hacken.
Die Champignons in Platten schneiden.
Zwiebel von der Schale befreien, in dünne Ringe schneiden.
Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Champignons darin anbraten. Abkühlung
Mischen Sie den durch die Presse gefallenen Knoblauch mit Mayonnaise.
Lebensmittelprodukte in der folgenden Reihenfolge legen: halbe Eier, Champignons, halb Käse, Nüsse, halb Huhn, Trockenpflaumen, restliches Huhn, restliche Eier. Wässern Sie alle Saucenschichten und machen Sie ein dünnes Netz. Gießen Sie zuletzt den restlichen Käse aus. Es ist keine Schmierung erforderlich.

Vor dem Servieren sollte Salat mindestens 1, 5-2 Stunden im Kühlschrank stehen gelassen werden. Sein einzigartiger Geschmack lässt niemanden gleichgültig.

Salat mit Hähnchen, Pflaumen, Walnüssen und eingelegten Gurken

Zutaten:

150 g Hühnerfleisch;
1-2 Hühnereier;
1 Handvoll Walnüsse;
50 g Hartkäse;
1/5 TL. Salze;
1-2 eingelegte Gurken;
2-3 Pflaumen;
4 EL. l Mayonnaise;
2-3 frische Zweige.

Kochen:

1. Hühnerfleisch (Sie können das Filet nehmen) kochen Sie in Salzwasser mit Gewürzen und Gewürzen. Kühlen und in kleine Würfel schneiden oder von Hand in Fasern zerlegen.

2. Hühnerfleisch steht ganz unten im Salat. Legen Sie es gleichmäßig auf einen Teller und streichen Sie es mit Mayonnaise ab. Sie können einen flachen Teller oder eine tiefe kleine Salatschüssel nehmen.

3. Ein großes Hühnerei oder ein Paar gekochte hartgekochte Eier, dann kühl und sauber. Reiben Sie eine grobe oder feine Reibe ein, machen Sie die nächste Schicht und schmieren Sie sie mit Mayonnaise ein.

4. Jetzt können Sie nach Belieben Gurke oder Gurke einlegen. Schneiden Sie es in kleine Würfel und legen Sie es auf eine Schicht Hühnereier.

5. Hartkäse ist für jede Sorte geeignet. Sie können salzigere oder mildere mit Zusatzstoffen (Gewürze, Gewürze, Nüsse) einnehmen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und den Salat darüber streuen. Mit Mayonnaise zu schmieren ist nicht erforderlich.

6. Den Salat mit Walnüssen und Pflaumen dekorieren. Wenn getrocknete Pflaumen, ist es besser, es 15-20 Minuten in heißes Wasser zu legen, damit es weicher wird. Dann mit Servietten trocknen und den Salat verzieren. Wenn möglich, lassen Sie den Salat 30-40 Minuten stehen.

7. Vor dem Servieren können Sie noch mehr frische Gemüse hinzufügen - so wird der Salat heller und appetitlicher.

Wie man einen Salat dekoriert

Die Zusammensetzung des Salats aus Hähnchen, Nüssen und Pflaumen gibt dem Chef die Möglichkeit, den Snack mit Hilfe von Grundzutaten zu dekorieren. Walnüsse und Pflaumen sehen als Deko gleich gut aus. Das Feld für die Manifestation der Fantasie öffnet sich weit. Wenn Ihnen eine der folgenden Ideen nicht gefällt, können Sie sich Ihre eigenen Optionen für die Dekoration von Snacks zusammenstellen, die sie als Grundlage nehmen.

Es ist besser, den Salat innerhalb des kulinarischen Rahmens zu verteilen, dann wird seine Form glatt und der Wechsel der kontrastierenden Schichten wird nach dem Entfernen des Geräts deutlich sichtbar. Ein solcher Salat sieht wunderschön aus, wenn Sie ihn einfach mit Nusskrümel, geriebenen Eiern oder Käse bestreuen. Um das Dekor zu ergänzen, helfen die Blumen der Produkte, aus denen der Snack besteht. Es können Eier, Käse, Pilze sein.
Pflaumen und Hälften von Walnusskernen können in einem Schachbrettmuster auf die Oberfläche des Salats gelegt und mit einem Mayonnaise-Grill geteilt werden.
Der Salat kann in Form einer Ananas oder einer Schildkröte ausgelegt werden und mit Nusskernen, wie Schale oder Schale, bedeckt werden.
Wenn Sie die oberste Schicht aus Backpflaumen herstellen und kontrastierende Muster aus Mayonnaise darauf setzen, erhalten Sie einen schokoladenkuchenähnlichen Salat.

Sieht wunderschön aus wie ein Salat aus Backpflaumen, Hühnchen und Nüssen in einer durchsichtigen Salatschüssel, Eisbecher und Fougere, da dunkle Backpflaumen im Wechsel mit hellem Hühnerbrustfleisch, Käse oder Eiern einen hellen und attraktiven Kontrast erzeugen.

Egal wie Sie einen Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen zubereiten, es wird appetitlich und schön sein. Der Geschmack des Snacks enttäuscht auch niemanden.

Kommentare (0)