Rübensalat mit grünen Erbsen

Rübensalat mit grünen Erbsen

Fast wie eine Vinaigrette kann man sagen, wenn man dieses Rezept betrachtet. Sprich - und mach einen Fehler! In der Tat wird der Hauptgeschmack in der Vinaigrette nicht von den Rüben (wenn auch ohne) in irgendeiner Weise bestimmt, sondern von der gesalzenen Gurke. Und in unserem Salat ist die Gurke frisch, und das Dressing besteht nicht aus Pflanzenöl, sondern aus Mayonnaise. Und der Rest ja - ein bisschen wie eine Vinaigrette. Auch Rüben, Erbsen. Denn die Schönheit der kulinarischen Kreativität besteht darin, aus einer Reihe von Produkten viele verschiedene Gerichte zu kreieren.

So bereiten wir einen einfachen und köstlichen Rübensalat mit grünen Erbsen zu!

Zutaten:

  • 1 große Rübe;
  • 1 Dose Erbsen (ca. 200 g);
  • 2 frische Gurken;
  • Mayonnaise;
  • Salz.

Rezept:

1. Bereiten Sie Produkte für Salat vor.

Rübensalat mit grünen Erbsen

2. Die Rüben 40-50 Minuten in Salzwasser kochen. Die Prüfung der Rüben auf ihre Bereitschaft ist sehr einfach: Sie können leicht mit einer Gabel oder einem Messer durchbohrt werden. Nach dem Abkühlen und Schälen.

Rübensalat mit grünen Erbsen

3. Die Rüben in kleine Würfel schneiden.

Rübensalat mit grünen Erbsen

4. Die Rübenwürfel in einen Salatbehälter gießen. Gießen Sie überschüssiges Wasser aus den Erbsen in Dosen in die Salatschüssel.

Rübensalat mit grünen Erbsen

5. Gurken werden vorgeschält und dann auch in kleine Würfel geschnitten. Die beim Schneiden herausstehende Flüssigkeit sollte abgelassen werden.

Rübensalat mit grünen Erbsen

6. Versende die Gurken zu den restlichen Zutaten.

Rübensalat mit grünen Erbsen

7. Den Salat gut mischen.

Rübensalat mit grünen Erbsen

8. Mit der gewünschten Menge Mayonnaise auftanken. Sie können sowohl gekaufte als auch gekochte Mayonnaise aus Eiern und Sonnenblumenöl mit einem Tropfen Zitronensaft verwenden.

Rübensalat mit grünen Erbsen

9. Den Salat vorsichtig mischen, bis sich das Dressing gleichmäßig verteilt.

Rübensalat mit grünen Erbsen

10. Salat aus Rüben und Erbsenkonserven ist fertig! Beim Servieren können Sie mit einem Zweig Dill oder Petersilie dekorieren.

Rübensalat mit grünen Erbsen
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