Kein Wunder, es ist die Meinung, dass alles Neue gut vergessen ist. Ähnlich kann es in unserem Fall argumentiert werden. Es scheint, als könnte man etwas Neues aus Rüben denken? Aber nein! Kulinarische Spezialisten sind Kreative bzw. gehen in ihrer Praxis auf die kreative Seite zu, bewaffnen sich mit Fantasie und sind begeistert.
Sie möchten lieber wissen, wie man den bekannten Salat von Rüben, Trockenpflaumen und Walnusskernen interpretiert? Dann sind Sie auf der rechten Seite unserer Website, denn hier haben Sie die Möglichkeit, sich mit verschiedenen Möglichkeiten für die Zubereitung dieses wunderbaren und befriedigenden Salats vertraut zu machen. Bitte wählen Sie den aus, der für Sie am interessantesten ist.
Rezept 1. Salat von Rüben, Walnüssen und Pflaumen
Erforderliche Zutaten:
- Rüben - 3 Stück;
- Walnusskerne - 0,5 Tassen und eine Handvoll Pflaumen
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie Rüben kochen. Es ist klar, dass dieser Prozess ziemlich lange dauert, sodass wir Ihnen eine etwas andere Option anbieten können. Also, gewaschene Rübenfrüchte in die Pfanne getaucht und mit kaltem Wasser füllen. Den Topf auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und die Rüben 20 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit können Sie die Pfanne vom Herd nehmen, das kochende Wasser ablassen und die Pfanne unter kaltes Wasser stellen. Während die Rüben unter dem Druck von kaltem Wasser vollständig gekühlt werden, werden sie bereits weich. Sie müssen es nur reinigen und auf einer groben Reibe reiben.
Während unsere Rüben gekocht wurden, mussten Sie die Pflaumen in heißem Wasser einweichen, damit sie etwas anschwollen und weicher und saftiger werden. Dann schneiden Sie es in kleine Stücke. Walnusskerne können in einem Mixer oder in Walnuss gebrochen werden. Es bleibt, alle Zutaten zu mischen und mit Mayonnaise zu füllen. Salzen Sie den Salat nach Ihren Wünschen.
Rezept 2. Salat mit Rüben, Walnüssen und Pflaumen
Erforderliche Zutaten:
- eingelegte Rüben - 3 Stück;
- Walnusskerne - 0,5 Tassen und eine Handvoll Pflaumen.
Zutaten für die Sauce:
- Pflanzenfett;
- Orange, gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung: Legen Sie die Pflaumen in das Wasser, um 20 Minuten lang zu schwellen. Dann in Streifen schneiden. Marinierte Rüben in dünne Strohhalme schneiden, und Walnusskerne werden mit dem Rand eines Küchenmessers gekippt. Alle Zutaten und Dressingsauce mischen. Um die Sauce zuzubereiten, nehmen Sie den Saft einer Orange und genau der gleichen Menge Pflanzenöl. Gut mischen, mit Pfeffersauce würzen. Für den Fall, dass Sie keine eingelegten Rüben haben, können Sie gekochte verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie genau die gleiche Menge Apfelessig in die Sauce geben. Das heißt, alle Zutaten in der Sauce sollten proportional sein. Lassen Sie den Salat eine Weile stehen, dekorieren Sie ihn mit grünen Basilikumblättern und fertig.
Rezept 3. Salat mit Rüben, Pflaumen und Walnüssen
Erforderliche Zutaten:
- Rüben - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Käse - 100 g;
- Pflaumen - eine Handvoll;
- Walnusskerne - 1/4 Tasse, Salz.
Vorbereitung:
Wir bereiten uns auf die Vorbereitung des nächsten kulinarischen Meisterwerks vor. Gekochte und gekühlte Rüben, reinigen und auf einer groben Reibe reiben. Schälen Sie die Knoblauchzehen, überspringen Sie sie durch die Knoblauchpresse und mischen Sie sie mit Sauerrahm, um unseren Salat zu würzen. Etwas salzen und 5-10 Minuten lang auftanken. Pflaumen in Würfel schneiden. Legen Sie die Walnusskerne in eine Papiertüte und rollen Sie sie mit einem Nudelholz, um sie ein wenig zu zerdrücken. Käse reiben und mit Rote-Bete-Wurzeln, Pflaumen und Walnusskernen mischen. Salat mit Knoblauchsauerrahmsauce anrichten und auf einen schönen Teller geben. Mit einem Zweig Petersilie dekorieren und auf dem Tisch servieren.
In unserem Fall kann Sauerrahm durch Mayonnaise ersetzt werden, und die Anzahl der Knoblauchzehen kann in die eine oder andere Richtung variieren.
Rezept 4. Salat mit Rüben, Pflaumen und Walnüssen
Erforderliche Zutaten:
- Rüben - 2 Stck.
- saftiger großer Apfel - 1 Stück;
- Rosinen - 40-50 g;
- Pflaumen - eine Handvoll;
- Walnüsse - Handvoll;
- saure Sahne - 2 EL.
Vorbereitung:
Bereiten Sie die Zutaten vor: Legen Sie die Rosinen zuerst in ein Glas heißes Wasser. In einem anderen Glas mit heißem Wasser senken wir die Trockenpflaumen.
Die gekochten Rüben schälen und das Wurzelgetreide auf einer groben Reibe reiben, damit das Stroh nicht mehr als die Stärke des Streichholzes beträgt. Getrocknete Walnusskerne in große Stücke schneiden. Schälen Sie den Apfel, entfernen Sie den Mittelteil und reiben Sie ihn genau wie die Rote Beete. Schneiden Sie die Pflaumen in Scheiben und mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Es bleibt, den Salat mit Sauerrahm zu füllen. Wir schmecken es - wenn Ihnen der Salat ein bisschen "sauer" gibt, können Sie etwas gekochte Kondensmilch hinzufügen. Dieser Salat hat einen delikaten säuerlich-süßen Geschmack, aber abgesehen davon ist er ein hervorragender Stimulator für die Darmperistaltik.
Rezept 5. Salat von Rüben, Pflaumen und Walnüssen
Erforderliche Zutaten:
- frische Rüben - 0,5 kg;
- Walnusskerne - 100 g;
- Knoblauch - 2-3 Scheiben;
- weiche Trockenpflaumen - 150 g;
- Hartkäse - 50 g;
- Mayonnaise oder Joghurt.
Vorbereitung:
Eine halbe Stunde lang in heißem Wasser eintauchen. Knoblauchwurzelgemüse waschen, die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden und mit einem Handtuch trocken tupfen. Dann mit einem Zahnstocher oder einer Messerschneide mehrere Punktionen machen. Legen Sie eine Mikrowelle ein, schalten Sie sie mit voller Leistung ein und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Öffnen Sie nach 10 Minuten die Mikrowellentür und überprüfen Sie das Wurzelgemüse mit einem Messer oder Zahnstocher. Wenn die Rüben immer noch nicht weich sind, garen Sie sie weiter, und überprüfen Sie sie regelmäßig. Diese Methode, Rüben zu kochen, macht das Wurzelgetreide süß und zart.
In einer trockenen Pfanne die Nusskerne braten, um sie duftender zu machen. Lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann mit einem Messer. Schneiden Sie die Pflaumen und reiben Sie die gereinigten Rüben. Rüben, Nüsse und gehackte Pflaumen mischen, Knoblauch und Salz nach Belieben hinzufügen. Rühren Sie sich mit Mayonnaise oder Joghurt.
Den Salat auf ein breites Gericht geben, mit Hartkäse reiben, mit halben Pflaumen und einem Zweig Petersilie dekorieren. Legen Sie es für 15 Minuten beiseite, danach können Sie die Mahlzeit beginnen.
Rübensalat mit Walnüssen und Pflaumen - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
- Sie können Walnusskerne nach Belieben durch Erdnüsse ersetzen. Der Geschmack bleibt ebenso angenehm.
- Rübensalat kann mit jeder Sauce gefüllt werden, die Sie mögen.
