Ein nahrhafter und nahrhafter Gemüsesalat ist natürlich eine Vinaigrette! Seit der Antike hat er mit seiner Schlichtheit und Einfachheit alle Küchen der Welt erobert, die an die Nützlichkeit und Sättigung dieses Gerichts grenzt.
Der beste Zeitpunkt für die Zubereitung dieses Salats ist Herbst oder Winter, da unserem Körper an Eistagen Vitamine und Mineralstoffe fehlen. Dank der Gemüsemischung können wir diesen Verlust leicht wettmachen und sich gleichzeitig mit einem leckeren Gericht verwöhnen.
Die Vinaigrette hat jedoch eine weitere positive Qualität - sie ist auch für fast jede Brieftasche äußerst sparsam, da sie aus den meisten gewöhnlichen Produkten besteht. Wenn Sie während der Erntesaison ein solches Gericht zubereiten, werden Sie nur ein paar Cent für den Kauf aller Zutaten aufwenden und gleichzeitig nicht nur Ihre Familie, sondern auch die Gäste, die gekommen sind, problemlos ernähren! Versuchen wir es zusammen zu kreieren und berechnen Sie gleichzeitig, wie viel 4 Portionen dieses köstlichen Gemüsesalats kosten werden.
Erforderliche Zutaten:
- 4-5 gekochte Kartoffeln;
- 2 gekochte Möhren;
- 2 gekochte Rüben;
- 2-3 gesalzene oder eingelegte Gurken;
- 1 Zwiebel;
- 150 g grüne Erbsenkonserven
- 20 ml Pflanzenöl
- 0,5 tsp. Salze;
- Grün zum Abschmecken.
Wenn Sie noch kein Gemüse gekocht haben, müssen Sie es zuerst tun, aber kochen Sie nur die Rüben getrennt von den anderen Wurzelgemüsen, sonst färbt es sie rosa und für die Vinaigrette ist es ein klassischer Fehler beim Kochen! Sie müssen es nicht etwa eine Stunde kochen - es genügen 20-25 Minuten und die Rüben sind fertig. Verwenden Sie dazu ein kleines Geheimnis - tauchen Sie es nach dem Kochen sofort in Eiswasser! Sie wird die starke Faser des Gemüses zerstören, und die Rüben werden weich und saftig. Vergessen Sie nicht, dem Wasser Zucker zuzugeben, wenn Sie Rüben kochen. Dies verleiht dem Wurzelgetreide zusätzliche Süße.
Kochen Sie alles Gemüse, lassen Sie es schneiden. Alle Zutaten außer grünen Erbsen in Würfel schneiden. Zuerst die Rüben hacken und sofort in eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl gießen.
Dann die Karotte hacken und in die Schüssel geben.
Die nächste Schicht sind gekochte Kartoffeln, damit das Messer beim Schneiden nicht bröckelt, das Messer in kaltem Wasser anfeuchten.
Hinter ihm Zwiebeln hacken. Optional können die Zwiebeln vor dem Kochen in Essig mit Salz und Zucker mariniert werden. Vergessen Sie nicht, es dann zu drücken, wenn Sie es in den Salat geben.
Dann die gesalzenen oder eingelegten Gurken hacken - alle für dieses Gemüsegericht geeigneten.
Die letzte Schicht sind grüne Erbsen. Fügen Sie es für das restliche Gemüse in die Schüssel.
Salat leicht salzen und mischen.
Achten Sie darauf, zu schmecken, und fügen Sie gegebenenfalls etwas Salz hinzu. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es erneut vorsichtig. Vinaigrette in Schüsseln oder Salatschüsseln spucken und mit frischen Kräutern dekorieren. Wenn Sie möchten, können Sie diese klassische Variante der Salatzubereitung übrigens mit allen geeigneten Zutaten verdünnen: Bohnen, Frühlingszwiebeln, Heringstückchen und Dressing mit Mayonnaise oder Olivenöl anstelle von Pflanzenöl - das kommt ihm nur zugute!
Guten Appetit!
Nun, lassen Sie uns nun die Preisliste für die Produkte für dieses Gemüsegericht und unsere Kosten für die Zubereitung analysieren.
Kostenberechnung:
- 4-5 Kartoffeln - 7 Rubel;
- 2 Karotten - 2 Rubel;
- 2 Rüben - 3 reiben;
- 2-3 eingelegte Gurken - 3 Rubel;
- 1 Zwiebel - 2 Rubel;
- 150 g grüne Erbsenkonserven - 3 Rubel;
- 20 ml Pflanzenöl - 2 Rubel.
Insgesamt: 22 Rubel
So kosten 4 Portionen einer herzhaften Vinaigrette 22 Rubel. Glauben Sie mir, dies ist nur ein guter Preis für einen gesunden und nahrhaften Salat, den Sie aus Produkten zubereiten, die ständig in Geschäften und Supermärkten erhältlich sind! Kochen Sie mit uns!
