Borschtsch ist ein wahres Meisterstück kulinarischer Fähigkeiten vieler Hostessen, denn nicht umsonst heißt es, wenn ein Mädchen nicht weiß, wie man Borschtsch kocht, dann ist es noch zu früh, um zu heiraten!
Und oft stellt sich heraus, dass dies wahr ist, da niemand einen Teller Burgunder und reichen Borschtsch ablehnen kann! Sie können mageres Borschtsch herstellen, Sie können Fleisch und Innereien zum Gericht hinzufügen.
Viele kochen sogar Borsch mit Pflaumen oder Knödel, so dass Sie definitiv eines der vielen Rezepte auswählen werden, die Sie ansprechen werden, aber alle basieren auf dem klassischen Borschtsch-Rezept, das wir wiederholen möchten.
Wollen Sie sich den Mann Ihrer Träume für einen Teller Borschtsch holen - kochen Sie mit uns!
Für 4 Portionen Borschtsch benötigen Sie:
- 2 Rüben;
- 4 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 25 ml Pflanzenöl
- 1/2 Gabel Weißkohl;
- 1 TL Zuckersand;
- 1 TL Salze;
- 1 EL. Essig;
- 2-3 Lorbeerblätter;
- Grün zum Abschmecken.
Betrachten Sie das Rezept zum Kochen von Borschtsch ohne Fleisch - die klassische schlanke Version. Wenn Sie sich entscheiden, Borschtsch mit Fleisch oder in Rindfleischgruben zu kochen, kochen Sie sie 40-50 Minuten lang weich, bis sie weich sind.
Kartoffeln werden am längsten in der Borschtsche gekocht, so dass wir zuerst damit beginnen, diesen Reichen zu schaffen. Die Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen und in große Portionen schneiden. Legen Sie sie in die Pfanne.
Die nächste Stufe ist Kohl. Wählen Sie einen festen und niedergeschlagenen Kopf. Wir reißen die als Schutz dienenden oberen Blätter ab und schneiden sie in zwei Hälften. Shred nach Ihren Wünschen: kleiner, großer oder mittlerer Shred. Kohl wird auch in die Pfanne gegeben. Wir legen Lorbeerblätter auf Kohl und fügen Salz hinzu.
Alles mit heißem Wasser füllen und den Topf ins Feuer stellen. Kochen Sie den Inhalt für ungefähr 10 Minuten und zu diesem Zeitpunkt sind sie selbst mit Braten beschäftigt. Wir reinigen und waschen die Rüben und Karotten. Nach Ihren Wünschen schneiden: Im Rezept werden die Rüben in kleine Würfel geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gemahlen. Übrigens hängt die Farbe Ihrer ersten Sorte direkt von der Qualität und dem Zustand der Rüben ab. Wählen Sie sie also sorgfältig und gewissenhaft aus.
Gießen Sie in eine Pfanne oder in einen Topf Pflanzenöl und erhitzen Sie es auf rot. Die gehackten Rüben und Karotten dazugeben und weich garen.
Die Zwiebel von der Schale abziehen und abspülen. In kleine Würfel schneiden. Sobald das Gemüse gebraten ist, Zwiebelwürfel dazugeben und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
Dann das Braten mit gekochtem Gemüse direkt in die Pfanne schieben, ohne das Feuer auszuschalten. Beobachten Sie den Flüssigkeitsstand in der Pfanne. Andernfalls kann die Suppe über die Ränder des Behälters laufen. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie der Pfanne etwas heißes Wasser hinzu.
Zucker in Borsch gießen, Essig einfüllen und abschmecken. Wenn Sie nicht genug Salz haben, salzen Sie zuerst.
Wir geben den Borsch einige Minuten zum Kochen und machen das Feuer aus. Gießen Sie heiße, nahrhafte in tiefe Teller und servieren Sie sie zusammen mit Crackern, Gemüse, saurer Sahne oder Mayonnaise. Fans von würzigen Speisen können Knoblauch oder eine Schote Pfeffer angeboten werden.
Guten Appetit!
Hier ist das Gericht und es ist fertig, und lassen Sie uns es jetzt aus ökonomischer Sicht in Produkte unterteilen:
- 2 Rüben - 5 reiben;
- 4 Kartoffeln - 13 Rubel;
- 1 Zwiebel und 1 Karotte - 5 Rubel;
- 25 ml Pflanzenöl - 2 Rubel;
- 1/2 Gabel Weißkohl - 5 Rubel;
- Gewürze und Gewürze - 5 Rubel.
GESAMT: 35 Rubel
So kosten 4 Portionen ukrainischer Borschtsch ohne Fleisch 35 Rubel. Sie stimmen zu, dass Sie für so viel Geld nicht einmal 1 Portion magerer Borschtsch in einem Café oder Restaurant bestellen! Folgen Sie deshalb öfter unseren Haushaltsrezepten und sparen Sie bei uns.
