Es stellt sich heraus, dass Sie nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen müssen, um die Familie lecker und zufriedenstellend zu ernähren.
Genug, um Schweinefleisch, Kartoffeln und Töpfe zu kaufen.
Diese Tonassistenten helfen vielen Hausfrauen und sparen enorm viel Zeit.
Neben Fleisch und Kartoffeln können Sie verschiedene Zutaten, Soßen, Gewürze hinzufügen. Und jedes Mal spielt das Gericht mit neuen Aromen.
Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Im Allgemeinen können Sie zum Kochen in Töpfen nicht nur Schweinefilet verwenden, sondern auch Stücke mit Bügeleisen.
Sie haben dies schon früher getan, als in russischen Öfen große Tontöpfe verwendet wurden. Heutzutage werden jedoch die am häufigsten verwendeten Portionsgeschirr verwendet, so dass das Verlegen großer Stücke ungeeignet ist.
Verwenden Sie grundsätzlich oder Filet Ausschnitte.
Vor dem ersten Kochen müssen neue Töpfe im Ofen gezündet werden. Fleisch liegt roh, eingelegt oder gebraten. Kartoffeln werden einfach geschält und geschnitten. Junge und kleine Knollen können vollständig verlegt werden.
Der Inhalt der Töpfe schmachtet in ihrem Saft oder fügt eine andere Füllung hinzu. Dies sind hauptsächlich saure Sahne, Sahne, Tomaten, Mayonnaise und Saucen auf deren Basis. Dazu kann man Käse geben, der goldbraun gebacken wird.
Geschirr in Tontöpfen relativ schnell zubereiten. Normalerweise reichen 40-60 Minuten zum Braten. Aber selbst wenn Sie es perederzhite, wird nichts Schreckliches passieren.
Rezept 1: Schweinefleisch mit Kartoffeln "saftig"
Das Rezept besteht aus sehr saftigen Schweinefleischgerichten mit Kartoffeln in Töpfen. Sie können alle Fleischstücke verwenden, besonders gut jedoch mit Rippen. Das Gericht wird in seinem Saft ohne Zusatz von Flüssigkeiten und Saucen zubereitet.
Zutaten
• 400 g Rippen;
• 5 Kartoffeln; • 1 Karotte;
• Gewürze, Kräuter;
• 1 Zwiebel;
• 1 TL Paprika.
Kochen
1. Schneiden Sie die Rippen in Stücke, braten Sie sie auf beiden Seiten an und stellen Sie den Maximalmodus ein. Da Schweinefleisch genug Fett hat, können Sie keine Butter hinzufügen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in 3-mm-Scheiben, Karottenkreise, Zwiebelringe oder Halbringe.
3. Gemüse mit Paprika mischen und in zwei Portionstöpfen verteilen.
4. Gebratene Rippen darauflegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sie können Fett aus der Pfanne hinzufügen, in der sie gebraten wurden.
5. Decken Sie es ab und senden Sie es 50 Minuten lang in den Ofen. Kochen bei 200 Grad. Dann werden wir mit Kräutern bestreuen und fertig!
Rezept 2: Schweinebraten mit Kartoffeln in Töpfen
Möglichkeit eines sehr duftenden hausgemachten Schweinefleischgerichtes mit Kartoffeln in Töpfen. Dies ist besonders praktisch, da Sie die erste und die zweite sofort kochen können.
Zutaten
• 700 g Schweinefleischbrei;
• 10 Kartoffeln;
• 3 Glühlampen;
• 1 Karotte;
• 5 Löffel Butter;
• ein Löffel Mehl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 500 ml Wasser.
Kochen
1. Wir schneiden Schweinefleisch in kleine Würfel oder Würfel, etwas kleiner als Schaschlik. Fleisch sollte nicht nass sein, kann mit einem Handtuch getrocknet werden.
2. Rollen Stücke in Mehl und braten. Das Öl in der Pfanne, um den Rauch aufzuheizen. Sehr schnell erscheint eine rötliche Kruste, und das alles dank des Mehls. Nimm das Fleisch heraus.
3. Wir schneiden Zwiebelhälftenringe. Karotten können Stroh oder grob gerieben werden. Braten Sie das Gemüse eine Minute nach dem Fleisch in demselben Öl.
4. Geschälte Kartoffeln müssen in zufällige Scheiben geschnitten werden, aber es ist besser nicht sehr groß, so dass mehr in den Topf passt.
5. Gemüse wird auf die Unterseite der Töpfe gelegt, Schweinefleisch darüber hinzugefügt. Die letzten Faltkartoffeln.
6. Mischen Sie das Wasser (Sie können die Brühe nehmen, besser werden) mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch, in Töpfe gefüllt.
7. Jetzt können Sie unser Billet in den Ofen stellen und eine Stunde lang vergessen. Kochen bei 190 Grad.
Rezept 3: Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen unter einer goldenen Kruste
Rezept für ein appetitliches Gericht aus Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen mit einer appetitlichen Kruste aus Käse. Die Brühe kann nach Ihren Wünschen eingestellt werden, wodurch der Braten dünner oder dicker wird. Käse wird fest verwendet, das verarbeitete Produkt funktioniert nicht.
Zutaten
• 500 g Fleisch;
• 500 g Kartoffeln;
• 150 g Käse;
• 150 g Brühe;
• Gewürze;
• 1 Karotte;
• 0,5 Esslöffel getrockneter Dill;
• 3 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Schweinefleischwürfel und geschälte Kartoffeln schneiden, mit Gewürzen würzen und mischen.
2. Schneiden Sie die Karotten in Kreise und setzen Sie sie auf die Unterseite der Töpfe.
3. Legen Sie die Kartoffeln mit Fleisch
4. In die Brühe getrockneten Dill, gehackten Knoblauch und in Töpfe gießen.
5. Schließen Sie die Deckel und nehmen Sie sie 40 Minuten im Ofen.
6. Entfernen Sie die Deckel, legen Sie den geriebenen oder einfach in Scheiben geschnittenen Käse ein und braten Sie ihn weitere 15 Minuten, dann können Sie den oberen Grill einschalten.
Rezept 4: Schweinefleisch mit Topfkartoffeln "cremig"
Für die Zubereitung wird frische Sahne mit niedrigem Fettgehalt benötigt. 10% sind genug. Für dieses Gericht ist es besser Schweinefleisch ohne reichliche Speckschichten zu verwenden.
Zutaten
• 0,4 kg Schweinefleisch;
• 0,4 kg Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 0,25 Liter Sahne;
• ein Löffel Mehl;
• Gewürze;
• Knoblauchzehe;
• 3 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Das Öl sollte in einer Pfanne erhitzt werden. Es ist besser geschmolzen zu verwenden.
2. Fügen Sie die Zwiebelhalbringe hinzu und braten Sie eine rötliche Farbe an.
3. Mehl einfüllen, intensiv mischen, eine Minute braten.
4. Die Sahne einfüllen und einfach aufwärmen, 100 g kochendes Wasser, Salz und gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Schalten Sie die Sauce ab.
5. Zuerst schneiden wir das Schweinefleisch in Schichten und schlagen es mit einem Hammer ab. Um zu verhindern, dass Sprays fliegen, und um den Saft in der Packung zu halten, können Sie dies durch eine Lebensmittelverpackung tun. Dann werden die Schichten in Würfel geschnitten.
6. Wir reinigen die Knollen und schneiden sie in mittelgroße Scheiben. 7. Auf den Boden der Töpfe eine kleine Soße geben, etwa einen Zentimeter. Dann das Fleisch mit Kartoffeln auslegen und die Reste der Sahnesauce einfüllen.
8. Decken Sie den Ofen etwa eine Stunde lang ab. Stellen Sie die Temperatur nicht über 200 ° C ein.
Rezept 5: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen im Topf
Für die Zubereitung von Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen verwenden wir frische Champignons. Wir wählen kleine Pilze kleiner Größe mit geschlossenen Hüten. Mit ihnen wird das Gericht schöner.
Zutaten
• 0,4 kg Schweinefleisch;
• 0,2 kg Champignons;
• 0,3 kg Kartoffeln;
• 6 Esslöffel saure Sahne;
• Pfeffer, Salz;
• Dill;
• 0,15 kg Käse;
• 2 Glühlampen.
Kochen
1. Zwiebelscheiben in halbe Ringe auf der Unterseite der Töpfe schneiden.
2. Wir putzen die Kartoffelknollen, schneiden sie auch in Würfel und füllen sie mit Zwiebelschichten, würzen mit Salz und Pfeffer.
3. Wir waschen die Pilze, jeweils in 4 Teile geschnitten. Wenn die Champignons groß sind, sind 6-8 Teile möglich. Auf die Kartoffeln legen wir auch Salz und Pfeffer.
4. Jetzt Schweinefleisch drehen. Es ist in Streifen geschnitten, nicht sehr flach, aber nicht in kleine Stücke. Mit Gewürzen mischen, in Töpfe streuen.
5. Sauerrahm darauf verteilen, Käsescheiben und fertig!
6. Backen und im Ofen genau 50 Minuten backen. Dann entfernen Sie die Kappen und braten Sie die Schüssel weitere 15-20 Minuten. Vor dem Servieren die Käsekruste mit Dillzweigen dekorieren.
Rezept 6: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Topfkohl
Gemischtes Gemüsegericht mit Fleisch, das sehr leicht zuzubereiten ist und helfen kann, wenn keine Zeit oder Lust am Herd steht. Kohl kann frisch oder fermentiert verwendet werden. Im zweiten Fall ist das Gemüse jedoch besser zu spülen und zu quetschen, so dass das Gericht nicht sehr sauer ist.
Zutaten
• 300 g Kohl;
• 300 g Fleisch;
• 400 g Kartoffeln;
• 150 g Sauerrahm;
• Gewürze;
• 1 Zwiebel;
• ein Stück Butter;
• 1 Esslöffel Tomate.
Kochen
1. Nehmen Sie ein Stück Butter und Fett in die Töpfe. 2. Kohl mit Strohhalmen zerkleinern, mit Tomaten mischen und in vorbereitete Behälter geben.
3. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln darauf. Mit Gewürzen bestreuen und fein gehackte Zwiebeln dazugeben.
4. Fleisch in Stücke schneiden, in einer Pfanne braten und zu den übrigen Produkten schicken. Es ist nicht notwendig, es zu salzen, damit das Schweinefleisch den Saft nicht ausgibt und trocken bleibt.
5. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer mischen, nicht viel geben. Und über das Fleisch gelegt.
6. Es bleibt nur noch, die Töpfe zu schließen und 50-60 Minuten in den Ofen zu schicken. Kochen bei 180
Rezept 7: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Tomaten in Töpfen
Eine andere Version von hausgemachtem Braten mit Schweinefleisch und Kartoffeln in einem Topf. Die Menge der Produkte ist für 5-6 Portionen ausgelegt.
Zutaten
• 700 g Schweinefleisch;
• 15 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Tomaten;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffererbsen;
• Mayonnaise.
Kochen
1. Fleisch mit Zwiebeln sollte geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, bis es halb gegart ist.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Tomaten in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch einfach hacken.
3. Auf den Boden der Töpfe Schweinefleisch geben, Pfeffer auf eine Erbse geben.
4. Legen Sie dann die Kartoffeln aus und legen Sie sie mit Tomaten über. Mit Salz, gehacktem Knoblauch bestreuen.
5. Setzen Sie einen Löffel Mayonnaise darauf. Cover und Schiff für eine Stunde backen.
Rezept 8: Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pflaumen in Töpfen
Eine Variante eines ungewöhnlichen und festlichen Gerichts, für das Pflaumen benötigt werden. Es gibt auch eine andere Version dieses Gerichts, für die Pilze benötigt werden, aber wir werden ohne sie kochen.
Zutaten
• 8 Kartoffeln;
• 300 g Schweinefleisch;
• 1 Zwiebel;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Karotte;
• 10 Pflaumen Zeug;
• Gewürze.
Kochen
1. Karotte und Zwiebel in Streifen schneiden, Kartoffel in Scheiben schneiden.
2. Pflaumen in warmem Wasser einweichen, in 4 Teile schneiden und mit Gemüse vermischen.
3. Schweinefleisch in Würfel schneiden, mit gehacktem Knoblauch mischen. 4. Zuerst geben wir das Gemüse mit Pflaumen, Salz und Pfeffer in die Töpfe. Dann Fleischscheiben mit Knoblauch. Auch mit Gewürzen bestreuen.
5. Sauerrahm darauf geben, Deckel mit Deckel bedecken und zum Backen bringen. Solches Fleisch wird 50-60 Minuten bei 190 Grad gekocht.
Schweinefleisch mit Topfkartoffeln - Tipps und Tricks
• Vor dem Braten von Fleisch werden alle Säfte im Inneren versiegelt und das Gericht wird weicher. Sie müssen die Stücke jedoch nur auf eine glühende Pfanne legen und bei hoher Hitze kochen, ohne den Deckel zu bedecken. Andernfalls gibt das Schweinefleisch den Saft frei und die Wirkung des Verfahrens ist das Gegenteil.
• Produkte im Topf garen weiter, auch wenn Sie den Ofen ausgeschaltet haben. Wenn Sie sofort gehen müssen, halten Sie die Schüssel mindestens eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von mindestens 200 Grad im Ofen. Dann können Sie alles abschalten und sich um Ihr Geschäft kümmern, das Gericht selbst kommt zur Bereitschaft.
• Durch die Panade im Mehl kann das Fleisch schnell braten, eine schöne Kruste bekommen und alle Säfte darin aufbewahren. Und Mehlpartikel machen die Sauce dicker und reicher.
• Wenn Sie Flüssigkeit in den Topf füllen müssen, sollte der Füllstand nicht mehr als 2/3 der Höhe betragen. Andernfalls wird es beim Kochen über die Kante geschüttet.
• Wenn Sie Bratkartoffeln mögen, legen Sie sie oben und das Fleisch unten. Umgekehrt können Sie die Schweinefleischstücke braten, indem Sie sie darauf legen. Und damit die Produkte gleichmäßig mit den Säften des anderen getränkt werden, werden sie vor dem Verlegen einfach gemischt.
