Kartoffel mit Fleisch ist ein schönes und herzhaftes Gericht, das sich perfekt zum Abendessen, zum Abendessen und sogar zum festlichen Tisch eignet. Der Geschmack dieses Gerichts hängt von der Richtigkeit seiner Zubereitung, dem Vorhandensein von Gewürzen während der Zubereitung der Soße, von Kartoffelsorten usw. ab. Und wenn Sie Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf kochen? Das ist im Allgemeinen reizend.
Während des Kochens werden die Kartoffeln im Topf mit Gewürzen getränkt, das Aroma von Saft, das Fleisch produziert. Als Ergebnis erhalten wir ein delikates Gericht, das niemand ablehnen kann, und es ist nicht notwendig, da es mehrere Rezepte gibt, um ein solches Gericht zuzubereiten, und wir sind mehr als sicher, dass Sie auf jeden Fall eines finden werden, dessen Zutaten für alle Ihre Gerichte am akzeptabelsten sind Familie Außerdem werden Fleisch und Kartoffeln für jedes Familienmitglied pro Portion in Töpfen gekocht. Dadurch haben Sie die Möglichkeit, das eine oder andere Gewürz nicht in den Topf zu geben.
Die besten Rezepte für Kartoffeln mit Fleisch in Töpfen:
Rezept 1: Kartoffeln in Fleischtöpfen
Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Erforderliche Zutaten: Kartoffeln - 7-9 Stück; Fleisch - 500 bis 600 g; Champignons - 500 g; Zwiebeln - 2-3 Stück; Sauerrahm / Mayonnaise - 8 EL. Gemüse, gemahlener Pfeffer und Salz.
Erste Schritte Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf den Desktop. Kochen Sie zuerst das Wasser und brühen Sie es mit Töpfen darin. Wir drehen sie um den Hals - lassen Sie das Wasser fließen, und wir reinigen die Zwiebeln und Pilze. Die Zwiebel waschen und in Ringe schneiden. Pilze können in 4 Stücke geschnitten werden, wenn Sie kleine haben.
Jetzt gießen wir die Butter in die Pfanne, wählen die Hälfte der gehackten Zwiebel aus und schicken sie zum Braten. Nach einigen Minuten die Champignons dazugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze garen. Pilze sollten Saft abgeben. In diesem Moment müssen sie gesalzen, mit Pfeffer bestreut, gemischt und das Feuer gesenkt werden, so dass sie die gesamte Flüssigkeit ruhig aufsaugen. Dazu die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Stunde aus einer Stunde mischen und sicherstellen, dass sie nicht verbrannt werden. Wir reinigen das Fleisch von möglichen Streifen und schneiden es in Würfel mit einer Seitenlänge von 3 cm.
Nehmen Sie die zweite Pfanne und erwärmen Sie sie 6 EL. Öle. Fügen Sie die zweite Portion Zwiebel hinzu und braten Sie sie wie in der vorherigen Version ungefähr 3-4 Minuten. Fleischstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren braten. Pfeffer und Salz hinzufügen und vom Herd nehmen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden. Schicken Sie die Kartoffeln zu der Bratpfanne, in der das Fleisch gebraten wurde (entfernen Sie das Fleisch) und braten Sie ein wenig, damit sie eine Kruste bekommen.
Jetzt können Sie den Ofen einschalten und die Temperatur auf 170 Grad einstellen. Füllen Sie während des Aufwärmens unsere Keramiktöpfe. Am unteren Rand 2 Esslöffel gießen. gekochtes Wasser. Dann die Hälfte der gebratenen Kartoffeln hinzufügen. Wir salzen Top mit Fleisch und Zwiebeln, dazu Champignons und Zwiebeln. Jetzt geben wir saure Sahne oder Mayonnaise in jeden Topf - es liegt an Ihnen. Stellen Sie die Töpfe auf ein Backblech und lassen Sie es eine Stunde im Ofen backen. Versuchen Sie in 30-40 die Bereitschaft von Kartoffeln, die Zeit genau zu bestimmen. Aromen schweben bereits in der Küche, und wenn Sie die Backofentür öffnen, ist dieses Aroma berauschend. Servieren Sie das fertige Gericht direkt in die Töpfe.
Rezept 2: Kartoffeln in Töpfen mit Fleisch und Paprika
Um dieses Rezept zuzubereiten, bereiten Sie folgendes vor: Fleisch - 500 g; Kartoffeln - 7-8; Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück; Tomate - 2 Stück; Lorbeerblatt, Pfefferkörner - 3-4 Stück auf dem Topf; Salz, Zwiebel - 2 Stück; Knoblauchzehen - 2 Stück, Hühnerbrühe, Mayonnaise / Sauerrahm, Käse.
Bereiten Sie die Töpfe vor, indem Sie sie mit kochendem Wasser darin verbrühen. Wir drehen sie um den Hals und wir werden uns mit Produkten befassen.
Schneiden Sie zuerst die Zwiebelhälftenringe. Fleisch würfeln Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, deren Größe dem Fleisch entspricht. Die Knoblauchzehen schälen und in zwei Hälften schneiden, dh eine halbe Nelke pro Topf. Gießen Sie die Butter in die Pfanne, lassen Sie sie etwas warm werden und braten Sie die Hälfte der Zwiebel darin goldbraun. Fleischstücke dazugeben und mit einem Spatel umrühren, alles zusammen braten, bis sie halb gegart sind.
In einer separaten Pfanne braten Sie die andere Hälfte der Zwiebel bis sie goldbraun ist, und fügen Sie 2-3 Esslöffel hinzu. Brühe und die Kartoffelwürfel geben. Lassen Sie die Kartoffeln kochen, bis sie halb gegart sind. Wir salzen, mischen und entfernen uns vom Feuer.
Wir nehmen die Töpfe und legen die Kartoffeln in die erste Schicht. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und legen Sie die zweite Schicht. Dann legen Sie eine Schicht Fleisch und darauf den bulgarischen Pfeffer in kleine Quadrate. Wir salzen, und wieder legen wir die zweite Schicht Fleisch aus. Füllen Sie den Topfinhalt mit Brühe und füllen Sie ihn nicht mit zwei Fingern auf. In jeden Topf ein Viertel Knoblauchzehen, ein halbes Lorbeerblatt, gehackte Gemüse Ihrer Wahl und einen Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise (nicht notwendig) mit Pfeffer darauf geben. Wenn Sie scharfes Essen lieben oder jemand aus Ihrer Familie kann, können Sie scharfe Paprikaschoten in den Topf geben, aber in diesem Fall keinen gemahlenen Pfeffer verwenden. Füllen Sie die gefüllten Töpfe mit einem Deckel und senden Sie sie 30-40 Minuten lang in den Ofen. Die Temperatur im Ofen - 170 Grad.
Bereiten Sie den Käse zu. Reibe es gerieben. 5-7 Minuten vor Ende des Vorgangs die Ofentür öffnen, die Deckel von den Töpfen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wieder in den Ofen schieben, aber diesmal nicht mit Deckeln abdecken. Alles, dein Gericht ist fertig.
Rezept 3: Kartoffeln in Fleischtöpfen mit Mayonnaise
Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: Gewürze nach Ihrem Geschmack, Hühnerfilet - 0,5 kg .; Käse - 300g;, Kartoffeln - 16 Stück; Pfeffer und Salz, Karotten - 2 Stück; Zwiebeln - 1 Stck .; Sauerrahm / Mayonnaise und Butter - 1 Würfel pro Topf.
Kochendes Wasser kippen und umdrehen. Wir reinigen die Kartoffeln mittlerer Größe und schneiden sie in Würfel. Wir schneiden die gleichen Stäbchen in ein Hühnerfilet. Reiben Sie die geriebene Karotte und schneiden Sie die Zwiebel. Wir mischen alles, Salz, Pfeffer, fügen Gewürze und notwendigerweise Gemüse hinzu. Wir nehmen Töpfe und in jedem von ihnen senken wir einen Ölwürfel. Füllen Sie die Töpfe mit der vorbereiteten Masse und reichen Sie sie nicht bis zu 4 cm hoch. Verdünnen Sie die Mayonnaise oder die saure Sahne mit Wasser. Für einen Topf nehmen Sie 2 EL. Sauerrahm und 250 ml Wasser. Füllen Sie den Topf so, dass die Flüssigkeit den Inhalt vollständig bedeckt. Bedecken Sie die Töpfe mit Deckeln und schicken Sie sie in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad ein und beginnen Sie mit dem Garen. Kochzeit ca. 30-40 Minuten. 10 Minuten vor der Bereitschaft die Deckel der Töpfe entfernen und geriebenen Käse hineingeben. Sofort heiß servieren - lecker!
Kartoffeln in Fleischtöpfen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen.
- Die Zeit für das Garen in einem Topf beträgt ca. 40-50 Minuten. Wenn Sie zuvor ungeröstete Produkte in die Töpfe legen, sollte die Garzeit verlängert werden.
- Je nachdem, welches Ziel Sie im Endergebnis verfolgen, können Sie die Ebene vertauschen. Wenn Sie beispielsweise möchten, dass zarte Kartoffeln mit Fleischsaft getränkt werden, legen Sie die Kartoffeln auf den Topfboden und das Fleisch darauf. Während des Kochvorgangs wird das Fleisch im Topf schmachtend, wobei der Saft hervorgehoben wird. Und umgekehrt, wenn es das Ziel ist, Kartoffeln krümelig zu halten, insbesondere wenn Sie sie zuvor mit Gewürzen verarbeitet haben, legen Sie Fleisch auf den Topfboden und entsprechend die Kartoffeln darauf.
