Daikon-Salate - fünf beste Rezepte. Wie man richtig und lecker Salate aus Daikon kocht.

Daikon-Salate - Allgemeine Kochprinzipien

Daikon-Salate - Grüße aus Japan, denn in diesem Land wird diese Wurzelpflanze angebaut. Der Geschmack dieses Produkts ähnelt dem schwarzen Rettich, aber das Fehlen von Senföl in der Wurzel macht Daikon zarter und knuspriger.

In seiner Heimat wird Daikon nicht nur als kulinarische Zutat verwendet, sondern auch als Therapeutikum für verschiedene Arten von Krankheiten. Und das ist nicht überraschend. Diese Wurzelfrucht enthält eine große Menge an Vitaminen, die das Immunsystem stärken und verschiedene Arten von Viren bekämpfen. Generell ist es möglich, Mikroelemente und die nützlichen Komponenten aufzulisten, die zu einem Daikon unendlich lang sind. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Wurzel beim Zubereiten von Salaten und anderen Gerichten verwenden. Ihr Körper wird nicht nur eine Vielzahl von Geschmacksempfindungen erfahren, sondern auch eine Menge Vitamine.

Daikon-Salate - Zubereitung von Speisen und Speisen

Darüber hinaus ist Daikon ein kalorienarmes Produkt, das Millionen von Bürgern helfen will, Gewicht zu verlieren und die schlanke Figur wiederzugewinnen. Verwenden Sie dieses japanische Wurzelgemüse beim Kochen von Salaten. Beim Kochen benötigen Sie eine Reibe, besser mit großen Löchern. So wird in den meisten Fällen Daikon für Salate gemahlen. Als Dressing wird häufig Sojasauce oder Zitronensaft mit Olivenöl verwendet. Das können vegetarische Salate sein - von Obst und Gemüse. Daikon lässt sich auch gut mit Fleisch kombinieren.

Daikon-Salatrezepte:

Rezept 1: Daikon-Salate

Sicherlich, wenn Sie in japanischen Restaurants gewesen sind. Dieses interessante Rezept ist in der Speisekarte von Restaurants enthalten. Eine leichte Version des Salats, die mit Fleisch serviert werden kann, hilft dem Körper, die Belastung beim Verdauen von Speisen zu reduzieren.

Erforderliche Zutaten:

2 EL. l - Essig;
1 Stck. - rote Zwiebel
2 EL. l - Sojasauce (kann mit Knoblauchnoten sein);
2 EL. l - Sesamsamen;
600 g - Daikon;
2 EL. l - Honig
2 EL. l - Sesamöl;
100 g - Erbsen.

Herstellungsverfahren:

Sie können diesen leichten Salat auch an schnellen Tagen zubereiten, wenn die Vorstellungskraft völlig aufgebraucht ist, und Sie möchten auch den Körper mit neuen Gerichten erfreuen. Für den Salat nehmen Sie die mit kochendem Wasser verbrühten Erbsen in zwei Hälften. Schneiden Sie die rote Zwiebel in Ringe und daikon wird geschält und auf einer Reibe gerieben. Die Zutaten werden geschnitten, gemischt und die Soße der restlichen Zutaten - Honig, Essig, Sesamöl - zubereitet. Wir füllen daikon mit den restlichen Produkten auf und schicken es eine Stunde lang in den Kühlschrank. Wir dekorieren den Salat kurz vor dem Servieren mit Sesam und Sojasauce.

Rezept 2: Daikon- und Apfelsalate

Die meisten Daikon-Salate umfassen eine Kombination aus Obst und Gemüse. So können Sie die Nützlichkeit und Leichtigkeit dieses Inhaltsstoffs betonen. Daikon-Salate, die nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet werden, können als Beilage für Eiweißnahrung - Eier, Fisch, Geflügel usw. - verwendet werden.

Erforderliche Zutaten:

300 g - Daikon;
3 EL. l - rast. Öl;
3 Stück - grüne Äpfel (saftige Sorten);
50 g - Walnüsse;
2 EL. l - Weinessig
1 - 2 Stück. - Möhren;
würzige Gewürze.

Herstellungsverfahren:

Wir reinigen Daikon, Karotten und Äpfel, entfernen die Schale, reinigen den Kern von den Äpfeln. Sie können Daikon und Äpfel in Würfel schneiden und alle drei Zutaten reiben.

Gehen Sie zu den Walnüssen, die in der Mikrowelle getrocknet werden, und mahlen Sie die Hände.

Aus Öl und Salz ein Dressing machen, für einen verfeinerten Geschmack Pfeffer und etwas Sojasauce hinzufügen. Rühren

Es bleibt, den Salat mit Walnüssen zu verzieren.

Rezept 3: Daikonsalate mit Fleisch

Das ist wirklich sehr lecker und ein fantastisches Gericht. Daikon-Salate und Fleischprodukte verblüffen mit der Geschmacksfülle. Das Fleisch kann gekocht werden, Sie können die Hühnerbrust im Ofen backen oder geräucherten Schinken nehmen. Erforderliche Zutaten:

300 g - Daikon;
300 g - Fleisch (Huhn, Rindfleisch);
2 Stück - beugen Sie sich.

Zum Auftanken:

2 EL. l - Essig (Apfel);
50 ml - Mayonnaise;
2 EL. l - saure Sahne;
2 EL. l - Pflanzenfett.

Herstellungsverfahren:

Wie Sie sehen können, können Daikon-Salate auch mit so wenigen Produkten hergestellt werden. Beginnen wir mit Fleisch. In den Daikon-Salaten werden verschiedene Fleischsorten verwendet - Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch usw.

Lass uns anfangen. Zwiebeln, wie in den meisten Fällen, in halbe Ringe schneiden, dann können Sie braten, bis sie in Pflanzenöl gegart sind, und Sie können über kochendes Wasser gießen. Daikon gerieben, ist es besser, eine Reibe für koreanische Karotten zu nehmen. In einem separaten Gefäß das Fleisch kochen.

Mischen Sie die Zutaten für die Sauce. Fleisch gekocht, hacken und den Salat füllen.

Rezept 4: Daikon-Salate mit Krabbenstab

Wie Sie sehen, bildet Daikon eine hervorragende Komposition nicht nur mit Fleischzutaten, sondern auch mit einigen Meeresfrüchten. Die Rezepte von Daikon-Salaten mit Tintenfisch sind sehr zahlreich, aber die Kombination von Daikon mit Krabbenstäbchen hat einen nicht weniger hellen Geschmack.

Erforderliche Zutaten:

250 g - Krabbenstäbchen, 2 - 3 Packungen;
300 g - Gurken;
200 g - Daikon;
3 Stück - Ei;
150 g - Chinakohl;
100 ml - Mayonnaise.

Herstellungsverfahren:

Geben Sie die Krabbenstäbchen zum Auftauen, Gurken und Daikon in Streifen. Eier kochen und raspeln. Wer keinen Chinakohl mag, kann ihn durch Weißkohl oder Peking-Kohl ersetzen. Liebhaber von Seetang können Seekohl oder Seetang nehmen.

Wenn alle Zutaten geschnitten sind, muss der Salat gemischt und eine Weile eingeweicht werden.

Rezept 5: Daikonsalat mit Mais

Daikon-Salate können an Alltagstagen zubereitet werden, wenn der Körper dringend einen Komplex an nützlichen Substanzen benötigt, und an Feiertagen. Nur in letzterem Fall bieten Daikon-Salate eine reichhaltigere Auswahl an Zutaten. Wenn ein Salat aus 2 - 3 Produkten besteht, sollte grundsätzlich das Dressing hervorgehoben werden. Hier und in diesem Fall ist es nützlich, zwei Zutatengruppen zuzubereiten. Erforderliche Zutaten:

150 g - Daikon;
150 g - Dosenmais;
150 g - Rüben;

14 g - 150 g - Tintenfisch;

2 Stück - Karotte.

Zutaten für das Auftanken:

3 EL. l - Sojasauce;
2,5 EL. l - Essig;
1.5 Kunst. l - willen
2 TL. - Zucker

Herstellungsverfahren:

Karotten schälen, auf langen Strohhalmen reiben. Nach dem Gießen kochendes Wasser über Karotten gießen und ca. drei Minuten halten. Daikon, Rote Beete auch auf einem Rost in einem Strohhalm gerieben, vergessen Sie nicht, die Produkte vorab zu reinigen.

Tintenfisch bekommen. Kochen Sie bis gekocht und in mehrere Stücke schneiden. Nachdem wir die geschnittenen Zutaten mit Dosenmais vermischt haben, müssen wir das Dressing vorbereiten. Dazu fügen wir die aufgeführten Komponenten am Anfang des Rezepts hinzu, geben ein paar Minuten, um die Komponenten zu verbinden und füllen den Salat. Es ist besser, Daikon-Salate kurz vor dem Servieren zu füllen. Dadurch kann die Wurzel ihre vorteilhaften Eigenschaften beibehalten.

Daikon-Salate - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Wie bereits erwähnt, haben Daikon-Salate unglaubliche Vorteile für den Körper. Es ist eine Quelle für gesunde und lebenswichtige Vitamine. Um die maximale Menge an Spurenelementen in daikon zu erhalten, versuchen Sie, das frischeste Wurzelgemüse auszuwählen und keiner Hitzebehandlung zu unterziehen. Die Ausnahme ist der bittere Geschmack von Daikon.

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