Cracker ist ein häufiger Gast an unserem Tisch. Süß und salzig mit verschiedenen Zusätzen - diese Kekse sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Der originelle Weg, Ihr Menü zu diversifizieren, besteht darin, aus Crackern einen süßen Kuchen zu machen.
Warum es sich lohnt, aus Crackern einen Kuchen herzustellen, ohne zu backen
Für die Zubereitung dieses herzhaften und leckeren Gerichts ist es nicht erforderlich, ein erfahrener Koch zu sein. Es werden nur Verlangen, etwas Zeit und ein paar einfache Zutaten benötigt. Sie müssen den Teig nicht im Ofen nachverfolgen, suchen Sie nach unzugänglichen Produkten für das Rezept. Ein Kuchen aus Crackern ohne Backen kann einen würdigen Nachtisch für einen Urlaub darstellen, wenn keine Zeit oder Lust besteht, lange zu kochen.
Dies ist eine großartige Gelegenheit, das Kind in die Küche einzuführen. Ältere Kinder können diese Aktivität alleine bewältigen und ihre Eltern mit ihrem ersten persönlich vorbereiteten Meisterwerk begeistern. Mom hält den Prozess einfach unauffällig unter Kontrolle. Kinder werden leicht die ersten Schritte im kulinarischen Geschäft machen, sie können an ihre Fähigkeiten glauben.
Eigenschaften der Herstellung von Kuchen aus Crackern ohne Backen
Die Basis des Kuchens aus den Crackern ohne Backen - die üblichen Kekse. Die süßen Sorten dieses vielseitigen Produkts ersetzen perfekt Kuchen. Mit der richtigen Creme, Frucht und Fantasie können Sie schnell ein leckeres Dessert für die ganze Familie zubereiten.
Kuchen ohne Backen verwenden normalerweise verschiedene Früchte und Beeren. Wärmebehandlung fehlt, so dass sie die nützlichsten Eigenschaften behalten.
Eine große Menge Sahne ist ein wichtiges Merkmal des Biskuitkuchens, da Cracker sonst nicht gut einweichen können.
Crackertorte mit saurer Sahne
Zutaten
• 270 g süßer Cracker mit Mohn;
• 0,5 kg saure Sahne mit 20% Fett;
• 2 Bananen;
• 180 g Zucker;
• 15 g Gelatine;
• Vanillin und Walnüsse - auf Anfrage.
Herstellungsverfahren
1. Bereiten Sie die Sahne vor. In einer Email- oder Glasschüssel Sahne mit Zucker verrühren und eine Packung Vanille hinzufügen.
2. Gießen Sie heißes Wasser mit einer Temperatur von etwa 70 Grad in Gelatine und mischen Sie es. Lass es sich gut auflösen und abkühlen. 3. Gießen Sie die resultierende Mischung langsam in süße saure Sahne und mischen Sie die Sahne ständig.
4. Die Bananen fein hacken, die Walnüsse durch einen Fleischwolf geben.
5. Die Sahne mit den süßen Keksen kombinieren, die gehackten Bananen und Nüsse dazugeben. Lass es stehen.
6. Decken Sie die Frischhaltefolie in einer sauberen Schüssel ab.
7. Gießen Sie nach ca. 15 Minuten die Crackermischung in den vorbereiteten Behälter.
8. Den Kuchen mit Folie abdecken und 3-4 Stunden kalt stellen.
9. Vor dem Servieren das fertige Produkt wenden, aus der Schüssel nehmen und den Film entfernen.
10. Den Cracker-Kuchen ohne Backen auf die Platte legen und mit Bananenscheiben oder geriebener Schokolade dekorieren.
Kuchen mit Kondensmilch und Trockenfrüchten
Die Verwendung von Trockenfrüchten nährt den Körper mit nützlichen Mikroelementen und Vitaminen. Getrocknete Aprikosen können durch Datteln, Feigen oder Rosinen ersetzt werden. Erlaubt, getrocknete Früchte zu kombinieren, können Sie sie je nach persönlichem Geschmack verwenden.
Produkte
• 0,5 kg Cracker;
• 200 g getrocknete Aprikosen (oder eine Mischung aus getrockneten Früchten);
• 600 ml saure Sahne mit 15% Fett;
• 250 ml Kondensmilch;
• 90 g Kristallzucker;
• 15 g Gelatine;
• 0,1 Liter Wasser;
• 100 g dunkle Schokolade.
Kochen
1. Gießen Sie die Gelatine mit 100 ml kaltem gekochtem Wasser. Lass es anschwellen.
2. Trockene Aprikosen kühlen, in heißem Wasser weich werden, in kleine Stücke schneiden.
3. Sauerrahm mit Zucker mischen, Kondensmilch einfüllen.
4. Schokolade reiben. Gelatine erhitzen.
5. Cracker, Trockenfrüchte, Gelatine, Schokolade und Sauerrahm mit Kondensmilch mischen.
6. Gießen Sie die Mischung in eine leicht geölte Silikonform.
7. Das Dessert für 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Gebrauch den Kuchen aus der Form nehmen und nach Belieben dekorieren.
Schokoladen-Joghurt-Kekskuchen
Nützliche und leckere Delikatesse.
Produkte
• Cracker - 160 g;
• Butter - 70 g;
• Banane - 2 Stück;
• Joghurt (hausgemacht ist besser) - 0,4 l;
• Milch - 0,1 l;
• Kristallzucker -180 g;
• Kakao - 60 g;
• Gelatine -2 tsp.
Vorbereitungsschritte
1. Gelatine gießen Sie Wasser gemäß den Anweisungen.
2. Hacke den Cracker in einem Mixer.
3. Die Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen und gut mischen.
4. Gießen Sie die Mischung auf den Boden der Form. 5. Kombinieren Sie in einem Topf den Zucker mit Milch, Kakao und Gelatine. Erwärmen, um Gelatine aufzulösen (nicht kochen). Abkühlung
6. Gießen Sie den Joghurt in die Masse.
7. Auf die Kekse die Bananenstücke geben und mit der Joghurt-Schokoladen-Mischung auffüllen.
8. Lassen Sie es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen.
Kuchen von Crackern mit Erdbeeren
Nahrhafter Nachtisch für Liebhaber von duftenden Beeren.
Zutaten
• 2 kg Erdbeeren (kann gefroren werden);
• 2 Gläser schwere hausgemachte Sahne;
• ein halbes Kilo Cracker;
• ein Glas Zucker;
• 50 g dunkle Schokolade;
• Packung Vanille.
Vorbereitungsschritte
1. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren.
2. Sahne vorbereiten: Sahne mit Zucker und Vanille schlagen.
3. Cracker und Erdbeeren in vier gleiche Portionen teilen.
4. Legen Sie die Kekse in Teilen auf die Schüssel, putzen Sie die Sahne mit Sahne und legen Sie die Erdbeeren auf.
5. Dekorieren Sie den Kuchen von oben mit Schokolade und Erdbeeren, die im Dampfbad geschmolzen sind.
6. Einige Stunden stehen lassen.
Waffelkuchen mit Crackern
Zutaten
• 1 Packung Waffelkuchen;
• 350 g Kekse;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 170 g Butter;
• einen halben Liter Sauerrahm;
• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• Tüte Vanille;
• Sackverdicker für Sahne;
• 500 g Mandarinen;
• 2 Bananen.
Herstellungsverfahren
1. Mischen Sie die Kondensmilch für die erste Sahne gründlich mit der weichen Butter.
2. Bereiten Sie die Creme Nr. 2 vor: mit Vanille und Sauerrahm geschlagen, bis sie mit einem Verdickungsmittel glatt ist.
3. Legen Sie die Waffelkruste auf den Boden der Schüssel, geben Sie die erste Sahne und legen Sie eine Schicht Cracker auf.
4. Mit Sahne Nr. 2 befeuchten, eine Schicht Mandarinen und Bananen in kleine Stücke schneiden.
5. Weiter - wieder die zweite Creme, dann den Waffelkuchen. Wiederholen Sie die Sequenz.
6. Wechseln Sie die Schichten ab, bis Sie alle Cracker und Früchte verwendet haben. Die letzte Schicht - der Kuchen.
7. Die Reste von zwei Cremes mischen und den Kuchen vollständig überziehen.
8. Wenn gewünscht, mit Früchten garnieren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchnässt ist.
Kokosnuss-Cracker-Kuchen ohne Backen
Suchen Sie nach solchen Produkten
• 400 g Cracker;
• 200 g Kokos-Chips;
• 0,5 Liter Milch;
• Packung Vanille; • 0,2 kg tierisches Öl;
• 5 Kunst. Löffel Zucker;
• 2 Eigelb;
• 60 g Mehl;
• 2 EL. Löffel Stärke.
Herstellungsverfahren
1. Ein halbes Glas Zucker mit Eigelb aufschlagen.
2. In die entstandene süße Masse Mehl und Stärke einfüllen und ein halbes Glas Milch einfüllen.
3. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren.
4. Kochen Sie Rückstände von Milch und Zucker. Gießen Sie die Masse aus dem Mischer.
5. Kochen Sie bei schwacher Hitze bis dick. Ständig rühren. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Weiche Butter in einen Mixer geben, süße Masse und Kokos-Chips hinzufügen und mischen.
7. Legen Sie ein Stück Cracker auf den Boden der Schüssel und gießen Sie eine kleine Portion Sahne darauf.
8. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals, bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit den Resten einer cremigen Masse.
9. Dekorieren Sie das Produkt mit Kokosflocken. Vor dem Gebrauch etwa 3 Stunden im Kühlschrank beharren.
Hüttenkäse-Dessert mit Kirsche
Ein gesundes Gericht - zarter Hüttenkäse und angenehme Sauerkirschen ergänzen sich perfekt.
Zutaten
• 270 g Cracker;
• 250 g fetter Hüttenkäse und Sauerrahm;
• 3 EL. Löffel Zucker;
• Esslöffel Gelatine;
• 0,1 Liter Wasser;
• 200 g Kirschen (können eingefroren werden);
• 60 g Schokolade.
Vorbereitungsschritte
1. Einen Esslöffel Gelatine in 100 ml Wasser auflösen. Lass es anschwellen.
2. Kirsche waschen und frei von Steinen.
3. In einem Mixer Sauerrahm, Quark und Zucker glatt rühren.
4. Gelatine in einem Wasserbad erhitzen (nicht kochen!) Und in die Mischung gießen, gut mischen.
5. Legen Sie am Boden der Schüssel eine Schicht Cracker aus und legen Sie die Kirschen darauf.
6. Füllen Sie den Block mit einem Teil der Sauerrahmmischung.
7. Legen Sie eine weitere Schicht Kekse, dann Kirschen und füllen Sie die restliche Sahne auf.
8. Reiben Sie Schokolade auf eine feine Reibe und streuen Sie das Dessert darüber.
9. Mit Frischhaltefolie abdecken und den Kuchen aus den Crackern legen, ohne über Nacht im Kühlschrank zu backen.
Oranges Wunder
Zutaten
• 750 g saure Sahne;
• ein Glas Zucker;
• 350 g Cracker;
• 25 g Gelatine;
• 1 Beutel Orangengelee;
• 2 Orangen;
• Vanille packen.
Herstellungsverfahren
1. Gelatine in heißem Wasser (150 ml) auflösen.
2. Gelee nach den Anweisungen in 0,3 Liter kochendem Wasser auflösen. 3. Während Gelee und Gelatine abkühlen, hacken Sie die Kekse und teilen Sie die geschälte Orange in Scheiben.
4. Legen Sie die Fruchtstücke auf den Boden der Pfanne, gießen Sie sie in Gelee ein und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.
5. Schlagen Sie bis glatte Zucker, saure Sahne, Vanille. Gelatine einfüllen und gut mischen.
6. Kombinieren Sie die resultierende Creme mit Crackerstücken, machen Sie die Mischung homogen.
7. Entfernen Sie die Orangenscheiben aus dem Kühlschrank und füllen Sie sie mit Sauerrahm.
8. 2-3 Stunden kühl stellen.
9. Vor dem Gebrauch das Dessert aus der Pfanne nehmen. Wärmen Sie es für einige Sekunden über dem Feuer, drehen Sie den Behälter um und legen Sie den Kuchen auf einen großen Teller.
Tipps und Tipps zum Herstellen von Cracker-Torten
• Verwenden Sie für Dessertkuchen süßen Cracker. Wenn Sie dieses Produkt kaufen, bevorzugen Sie Cookies, die die Mindestmenge an Aromen und anderen chemischen Zusätzen enthalten.
• Sie können gefrorene Früchte in Rezepten von Cracker-Kuchen verwenden, ohne mit Früchten und Beeren zu backen. Vor dem Gebrauch müssen sie aufgetaut werden, überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden.
• Es ist sehr praktisch, abends einen Kuchen zu backen und ihn dann über Nacht in den Kühlschrank zu legen. Am Morgen ist der Cracker gut in Sahne getränkt, das Gericht wird sehr zart und saftig.
• Obst und Beeren im Dessert ohne Backen können nach Belieben verändert werden. Bananen, Äpfel, Kirschen und Erdbeeren sind in solchen süßen Kuchen perfekt aufeinander abgestimmt. Birnen, Himbeeren, Aprikosen, Blaubeeren, Kirschen und andere Früchte und Beeren werden ebenfalls verwendet.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Produkte im Rezept in zwei Teile teilen und zwei kleine Desserts mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten. Es ist nicht verboten, dass ein Kuchen mit verschiedenen süßen Früchten zubereitet wird.
• Die Zuckermenge hängt von der Säure der Früchte und Beeren ab.
