Manchmal sind die Sorgen des Alltags so anstrengend, dass das letzte, was Sie tun möchten, ist, sofort nach Hause zu kommen und vor dem Herd zu stehen, um eine interessante und schmackhafte Mahlzeit für die Familie beim Abendessen zuzubereiten. Jede Gastgeberin kann ein ungeplantes Wochenende arrangieren und ein schnelles, aber nicht weniger leckeres Abendessen zubereiten. Zum Beispiel Pasta mit Fleisch.
Es gibt nichts leichteres als Pasta zu kochen und ein Glas Eintopf zu füllen. Es gibt jedoch längere Prozesse, in denen sehr interessante Pastagerichte mit Fleisch zubereitet werden. Es stellt sich heraus, dass Nudeln nicht nur in Salzwasser gekocht, sondern auch im Ofen gebacken, in einer Pfanne gebraten und sogar herausgenommen werden können. Im Allgemeinen können Pasta allen und jenen gefallen, die sich nicht die Mühe machen möchten und nach schnellen Wegen für die Zubereitung von Mittag- oder Abendessen suchen, und diejenigen, die ein exklusives Rezept auf der Grundlage von Pasta und Fleisch suchen möchten.
Pasta mit Fleisch. Produkte vorbereiten
Was die Pasta anbelangt, so hängt ihre Form ausschließlich von der Vorstellung der Hostessen ab. Wenn das Ziel gesetzt ist - Kinder zu interessieren, können Sie farbige Nudeln oder in Form einer Schnecke kaufen. Beim Kochen ist es besser, Fleischstücke ohne Knochen zu verwenden. Normalerweise wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Käse wird oft zu dem Rezept hinzugefügt, dies gilt für das Kochen von Speisen im Ofen. Eine erstaunliche Kombination wird durch Nudeln mit Gemüse, Tomaten, Pilzen, Paprika und mehr geschaffen. Im Allgemeinen können Sie sogar aus Pasta köstliche und originelle Gerichte zubereiten.
Rezept 1: Pasta mit Fleisch - Fleisch - Auflauf
Das in Betracht gezogene Gericht wird nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland erfolgreich zubereitet. Zum Beispiel wird ein Auflauf mit Pasta in Italien Lasagne und in England Pudding genannt. Der Kochvorgang dauert für die Gastgeberin nicht viel Zeit.
Erforderliche Zutaten:
• 500 g - Hackfleisch (Rindfleisch mit Schweinefleisch);
• 400 g - Teigwaren;
• 2 Zähne. - Knoblauch • 2 Stück - bulgarische Paprika;
• 3 EL. l - Mehl;
• 1 Stck. - Zitrone;
• 150 ml - Joghurt;
• 2 Stück - Aubergine;
• 150 g - Käse;
• Gewürze und Salz;
• 100 l - Milch;
• 1 Stck. - ein Ei
Garmethode:
Das Rezept gibt die Füllung an, sie kann fertig gekauft werden. Entweder zu Hause, um ihre eigene Füllung zu machen, das Fleisch mit einem Fleischwolf zerkleinern. Paprika, Auberginen und Zwiebeln werden gewürfelt. In der Zwischenzeit die Butter erhitzen und das Hackfleisch etwas anbraten. Nach ein paar Minuten können Sie geschnittenes Gemüse an das Fleisch senden. Knoblauch schälen. Wir reiben eine feine Reibe ein und versenden auch andere Produkte. Fleisch sollte gesalzen und 10 Minuten lang stehen gelassen werden.
Während Hackfleisch und Gemüse gekocht werden, können Sie die Pasta bis zum Kochen kochen. Beginnen wir mit dem Kochen der Sauce. Dazu das Ei gründlich schlagen. Milch zum Kochen bringen, Mehl, geschlagenes Ei und Joghurt dazugeben. Alles gut mischen. Sie können Zitronensaft hinzufügen. Der gesamte Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, aber zu diesem Zeitpunkt wird nur die Hälfte des Käses in die Sauce gegeben.
Fleisch wird gekocht. In der Form für das Backen legt die erste Schicht einen Teil der Nudeln aus, dann kommt die Füllung und der zweite Teil der Nudeln. Das Gericht ist mit Sauce bestreut und Sie können den Rest des geriebenen Käses darüber streuen. Backen Sie nicht mehr als 30 Minuten.
Rezept 2: Pasta mit Fleisch und Pilzen
Wie können Sie der köstlichen Pasta widerstehen, gewürzt mit Fleisch, saftigen Pilzen und grünen Erbsen. Dieses Rezept erweitert genau die Auswahl an Gerichten, die aus Teigwaren hergestellt werden können.
Erforderliche Zutaten:
• 400 g - Fleisch;
• 400 g - Teigwaren;
• 150 g grüne Erbsen;
• 200 g - Pilze;
• 150 ml - Weißwein;
• 300 ml - saure Sahne;
• 100 g - Käse;
• Gemüse, Salz und geriebene Muskatnuss.
Garmethode:
Für dieses Rezept ist es besser, Hühnerfilets zu nehmen. Teilen Sie sie in dünnste Teller und braten Sie sie gut in einer Pfanne. In einer separaten Schüssel werden Zwiebeln und zerkleinerte frische Champignons leicht gekocht. Gemüse sollte bei schwacher Hitze ein paar Minuten schmoren. Dann fügen sie grüne Erbsen, Weißwein, Sauerrahm und Gewürze hinzu. Lassen Sie die entstandene Sauce bei schwacher Hitze etwas schwitzen. Nach 10 Minuten können Sie Filetstreifen hinzufügen. Kochen Sie die Nudeln wie gewohnt. Legen Sie zuerst die Nudeln in den Teller und gießen Sie die duftende Sauce mit Champignons und Erbsen darüber.
Rezept 3: Pasta mit Fleisch, Paprika in einem langsamen Kocher
Wenn das Arsenal der Gastgeberin mehrere interessante Gerichte hat, die es ihr ermöglichen, einen schicken Feiertagstisch zu dekorieren, dann waren die Dinge bei alltäglichen Gerichten viel komplizierter. Manchmal möchte man etwas Interessantes kochen, aber es fällt nichts Vernünftiges ein. Wir bieten an, dieses Rezept in Betrieb zu nehmen.
Erforderliche Zutaten:
• 500 g - Teigwaren;
• 2 Stück - bulgarische Paprika;
• 2 Stück - Möhren;
• 300 g - Fleisch;
• Grüns und Gewürze.
Garmethode:
Für das Gericht ist es besser, Fleisch zu nehmen, das in Würfel geschnitten wird. Stellen Sie den Langsamkocher auf "Backen", etwa 20 Minuten, legen Sie das Fleisch in die Schüssel und gießen Sie kein Pflanzenöl. Scheiben produzieren ihren eigenen Saft und werden nach und nach gebraten. In der Zwischenzeit können Sie den bulgarischen Pfeffer in Strohhalme schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Nach 10 Minuten wird Gemüse zum Fleisch hinzugefügt, d. H. Pfeffer mit Karotten. Nach weiteren 10 Minuten wird die Pasta in die Schüssel geschickt (es ist nicht notwendig, sie vorher zu kochen). Das Gericht ist zu diesem Zeitpunkt gesalzen. Es muss noch heißes Wasser hinzugefügt werden, der Füllstand sollte die Teigwaren vollständig bedecken. Decken Sie den Deckel des Multikochers fest zu und kochen Sie die Pasta im „Pilaf“ -Modus mit Fleisch, bis der Piepton ertönt. Die Nudeln in der Platte mit Gemüse dekorieren.
Rezept 4: Gebackene Nudeln mit Hackfleisch
Dieses Gericht kam aus dem sonnigen Italien zu uns. Es stellt sich heraus, ein köstliches Pastagericht einfacher als je zuvor zu machen!
Erforderliche Zutaten:
• 400 g - Teigwaren;
• 400 g - Hackfleisch;
• 3 EL. l - Tomatenpaste;
• 50 g - Käse;
• 1 Stck. - Ei;
• 200 ml - Milch;
• 3 EL. l - Mehl.
Garmethode:
Kochen Sie zuerst die Nudeln. Anschließend falten Sie sie in ein Sieb und holen Sie sich den Rest der Zutaten. In dem heißen Öl wird das Hackfleisch gründlich gebraten, Sie können ein wenig Gewürz für die Art des zum Kochen verwendeten Fleisches hinzufügen. Nach dem Kochen der Füllung werden 400 ml Wasser in die Pfanne gegeben. Lassen Sie die Schüssel kochen, fügen Sie dann die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Soße kochen. Nach und nach Mehl und Eigelb zu gekochter Milch geben. Die Konsistenz wird gründlich gemischt, es kann sich um einen Mixer handeln. Wir salzen
Zutaten werden in ein Backblech gelegt. Die erste Schicht ist Teil der Pasta, dann das Hackfleisch, Käse eingerieben und dann der zweite Teil der Pasta. Die Nudelsauce gießen und 30 Minuten im Ofen garen. Stimmen Sie zu, alles ist sehr einfach.
Pasta mit Fleisch - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
In vielerlei Hinsicht hängt der Geschmack des Gerichts von der Qualität der Teigwaren und der Richtigkeit ihrer Zubereitung ab, was auf keinen Fall beim Kochen von Teigwaren möglich ist.
1. Speichern Sie nicht. Kaufen Sie Nudeln besser aus Hartweizen. Nur dieses Produkt kann irgendwie die "Nichtanhaftung" von Teigwaren garantieren.
2. Auf keinen Fall kann die Pasta während des Kochens nicht salzen. Salz vor dem Absenken der Pasta in kochendes Wasser salzen.
3. Spülen Sie die fertigen Nudeln niemals mit kaltem Wasser aus. Pasta verlieren nicht nur die meisten nützlichen Zutaten, sondern verändern auch den Geschmack des Gerichts erheblich!
