Pita-Brot - dünne, ungesäuerte ovale Kuchen. Ungesäuertes Brot wurde in letzter Zeit überall verwendet. Köche schätzten ihre Würde und Pita-Status "erhalten" - die Hauptzutat für die Zubereitung von Snacks.
Vorteile von Fladenbrot:
- kalorienarmes Fladenbrot, Ernährungswissenschaftler empfehlen von Zeit zu Zeit, Laib und Weißbrot durch Pitabrot zu ersetzen;
- Pitabrot kann aufgrund seiner Größe mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden, z. B. Haferbrei, Fleisch, Gemüse, Würstchen, Pilzen, Obst und Fisch.
- Lavash Snack kann kalt und warm serviert werden.
Die besten Rezepte für Pitabrot mit Hühnchen.
Rezept Nr. 1: "Berek mit Hühnchen" (Pita mit Hühnchen).
Berek (Ahnen der Tscheburek) ist eine türkische Torte mit herzhaften Füllungen. Wenn Sie müde vom Frühstück sind und auf Sandwiches naschen, dann ist dieses türkische Gericht eine großartige Alternative zu ihnen. Der gleiche Snack kann auf zwei Arten serviert werden: kalt oder warm.
Für die Zubereitung von Berek mit Hühnchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Pita-Brot - 2 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- frischer Dill - 1 Bündel;
- Knoblauch - 3zubka;
- Protein zum Verkleben der Kanten und Pflanzenfett zum Braten;
8 Hähnchenfilet - 250 Gramm;
8 Hartkäse - 100 Gramm;
8 Salz, Pfeffer.
Zur Zubereitung des knusprigen „Berek mit Hühnchen“ dauert es 40 Minuten, von denen der Vorbereitungsprozess 10 Minuten dauert und die Wärmebehandlung 30 Minuten dauert, wobei Fleisch gekocht wird.
Stufenplan, türkische Fleischsnacks in Pita-Brot zubereiten.
Vorbereitungsprozess:
- Das Pita-Blatt wird in 10 cm breite Stücke geschnitten.
- Gekochtes Hühnerfleisch wird in kleine Stücke geschnitten oder mit einer großen Düse durch einen Fleischwolf geführt.
- Kleine Zwiebelwürfel und Knoblauchwürfel werden in Pflanzenfett gebraten. - Hartkäse wird auf einer Reibe gemahlen, Dill fein gehackt.
- Eiweiß wird mit einer Gabel abgebunden.
Zubereitung von Hackfleisch: In einem Behälter alle Zutaten (Fleisch, Zwiebeln mit Knoblauch, Schwefel, Gemüse) mischen und mit Gewürzen abschmecken.
Die Fleischfüllung wird auf den Rand des Fladenbrotes gestellt (1 - 1,5 Esslöffel) und dann wird die Tube gerollt. Die Ränder des gerollten Lavash sind mit Eiweiß bestrichen, um ein Ausgießen der Füllung zu verhindern.
Wärmebehandlung:
Gedrehtes Fladenbrot in Form einer Zigarre wird 1-2 Minuten in Pflanzenfett gebraten. Gebratenes "Berek with chicken", legte eine Papierserviette aus, um unerwünschtes Fett zu entfernen.
Das Gericht wird mit frischem Gemüse serviert, guten Appetit!
Rezept №2: Pita mit Hähnchen, Steinpilzen und Käse
In der Regel gehören Gerichte, bei denen einer der Hauptbestandteile von Pita ist, zu den Vorspeisen, aber dieses Rezept ist das zweite Gericht, das sich auch bei einem festlichen Abendessen nicht schämen muss.
Um Fladenbrot mit Hähnchen, Steinpilzen und Käse im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Pita - 3 Stück;
- Hühnerbrust - 500 Gramm;
- weiße Pilze - 250 Gramm;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 4 Esslöffel;
- pflanzliches Fett zum Braten;
- Butter zur Formschmierung;
8 Käse - 300 Gramm;
8 Salz, Pfeffer.
Um Pita mit Hühnerfleisch und Champignons zu backen, dauert es 50 Minuten, von denen der Vorbereitungsprozess 15 Minuten dauert. Die Wärmebehandlung dauert 35 Minuten und berücksichtigt die Zubereitung von Fleisch.
Stufenplan, das zweite Gericht kochen.
Vorbereitungsprozess:
- Käse und gekochte Eier, gerieben, gerieben, mit Sauerrahm gemischt.
- Hühnerbrust gekocht, in kleine Stücke geschnitten.
- Zwiebelwürfel und Champignons braten, bis sie fertig sind. Am Ende der Hitzebehandlung legen Sie Fleisch und Gewürze ab.
- In der vorbereiteten Form (mit Butter bestrichen) werden die Produkte in der folgenden Reihenfolge angeordnet: Pitablatt, Sauerrahm-Mischung, Fleisch mit Pilzen, Pitabrot, Sauerrahm-Mischung, Fleisch mit Pilzen, die letzte Schicht Pitabrot wird vorsichtig mit geriebenem Käse gegossen. Wärmebehandlung:
Pita mit Fleisch und Steinpilzen im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad gebacken. Die Wärmebehandlung wird fortgesetzt, bis sich eine Käsekruste von etwa 10 bis 15 Minuten bildet.
Lavash Auflauf wird heiß serviert. Guten Appetit!
Rezept Nummer 3: Pita-Hüllen mit Hähnchen, Gemüse und Pilzen.
Eine andere Möglichkeit, einen warmen Snack aus Pita und Fleisch in Eile zuzubereiten. Wie das Sprichwort sagt: Gäste an der Schwelle, Pita-Umschläge schnell auf dem Tisch.
Für die Herstellung von Pitabrot benötigen Sie folgende Zutaten:
Pita - 6 Stück;
8 Käse - 200 Gramm;
Konverter aus Fladenbrot mit Hühnerfleisch und Champignons bereiten 35 Minuten vor, von denen der Vorbereitungsprozess 10 Minuten dauert, die Wärmebehandlung 25 Minuten, wobei die Zubereitung von Fleisch berücksichtigt wird.
Stufenplan, Snacks in Eile zubereiten.
Vorbereitungsprozess:
- Jedes Pita-Blatt wird in 4 identische Quadrate geschnitten.
- Kleine Bruststücke werden mit Gewürzen geschmort, bis sie weich sind. 5 Minuten vor der Bereitschaft werden Pilzkonserven, Sojasauce und Ketchup für Fleisch gelegt.
- Tomaten, Gurkenscheiben, Käse auf einer Reibe gerieben, Dill - gehackt.
- In der Mitte jedes Pita-Brots befindet sich eine Füllung mit Fleisch und Pilzen, auf der sich ein Kreis aus Tomaten, Gurken, Käse, Gemüse und Mayonnaise befindet. Pita-Brot in einen Umschlag gefüllt und mit einem Zahnstocher festgesteckt.
Wärmebehandlung:
Umschläge aus Fladenbrot, 2 Minuten in Gemüsefett gebraten. Geröstete Umschläge sind von Zahnstochern befreit und werden serviert. Guten Appetit!
Rezept Nr. 4: hausgemachtes Pita-Brötchen mit Hühnchen
Es gibt viele Möglichkeiten, Pita-Brot mit Fleisch zu servieren. Der gebräuchlichste Weg ist Pitabrot mit wohlschmeckender Füllung und verdrehter Rolle. Die Zubereitung dieses Imbisses erfordert keine besonderen Fähigkeiten, daher wird auch ein Schüler mit dem technologischen Prozess fertig werden. Um zu Hause eine Rolle frisches Fladenbrot mit Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Pita-Brot - 2 Stück;
- geräucherter Hühnerschinken - 500 Gramm;
- Tomate - 3 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- pflanzliches Fett zum Braten;
- Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Dill.
8 Käse - 300 Gramm;
8 Gurke - 3 Stück;
Die hausgemachte Lavash-Walze wird in 15 Minuten hergestellt. Der Vorbereitungsprozess dauert 10 Minuten, die Wärmebehandlung 5 Minuten.
Stufenplan, Snackrolle in Eile kochen.
Vorbereitungsprozess:
- Lavash-Platten werden in zwei Teile geschnitten.
- Geräucherter Schinken, Gurke, Tomate in Streifen geschnitten.
- Käse wird auf einer Reibe zerquetscht, Dill - wird gequetscht.
- Eier werden mit einer Gabel geschlagen.
- Die Oberfläche der Pita ist mit Mayonnaise verschmiert. Geräuchertes Hühnerfleisch wird auf den Rand des Fladenbrots gelegt, Gemüse, Käse und Gemüse werden darauf gelegt. Fladenbrot rollt auf und schmiert mit Ei.
Wärmebehandlung:
Der flache Kuchen, in Form einer Rolle gedreht, wird mit zwei Seiten goldbraun gebraten.
Die Rolle wird in Portionen geschnitten. Guten Appetit!
Chicken Pita - Empfehlungen von erfahrenen Köchen:
Pita-Brot kann mit einer süßen und nicht süßen Füllung gefüllt werden. Das einzige, was Sie beachten sollten, ist die Frische des Brotkuchens. Pita-Brot sollte ganz sein, gleich dick und nicht krümelig sein.
