Mexiko präsentierte den gesamten grünen Planeten nicht nur Vanille, Erdnüsse und Schokolade, sondern auch würzige Gerichte mit einzigartigem Geschmack, die nur für die Tex-Mex-Küche typisch sind. Der einzigartige und herzhafte Geschmack der Gerichte wird durch Produkte wie Mais, scharfe Chilischoten, Tomaten, Oregano, Koriander, Avocado und natürlich Kakteen erreicht.
Mexikanisches Huhn ist ein gebräuchlicher Name für Gerichte, bei denen der Hauptbestandteil Huhn ist. Hunderte von Gerichten fallen in diese Kategorie, zum Beispiel mexikanisches Hühnchen mit Reis oder Kartoffeln, Hühnchen in Fladenbrot, ganze mexikanische Hühnerschläuche, Hähnchenschenkel oder mexikanische Drumsticks und viele andere, nicht weniger leckere Rezepte.
Wir bieten Ihnen einen virtuellen Besuch in Mexiko während des Essens an. Dies wird Ihnen bei einem Huhn mit Pfefferkorn im mexikanischen Stil und seinen Variationen helfen.
Mexican Chicken - Beste Rezepte
Rezept 1: Mexikanisches Huhn
Die Leckereien der mexikanischen Küche sind farbenfroh, herzhaft und mit Pfeffer. Hühnerfleisch mit Gemüse für dieses Rezept zubereitet ist keine Ausnahme. Geflügelfleisch erweist sich als saftig, und die Soße nach der Hitze ist so groß, dass sie separat von Focaccia oder Baguette serviert werden kann.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 3 Stück;
- bulgarischer Pfeffer (gelb und rot) - 2 Stück;
- Mais in Dosen - 200 Gramm;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Zwiebel - 1 Stück;
- gemahlener Chili-Pfeffer - 1 Teelöffel mit einem Hügel;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- Tomaten im eigenen Saft (frische Tomaten) - 400 Gramm;
- Salz
Vorbereitung:
Um mexikanisches Hühnchen zuzubereiten, dauert es 1 Stunde. Die Vorbereitungsphase dauert 15 Minuten, die Wärmebehandlung 45-50 Minuten.
Stufenplan, mexikanisches Huhn kochen.
Vorbereitungsphase:
- Zwiebeln werden in Halbringen zerkleinert, bulgarischer Pfeffer in Halbringen, Knoblauch zerkleinert.
- Mais in Dosen ist vom Saft befreit.
- Tomaten werden in Viertel geschnitten.
- Hähnchenschenkel mit Chilipfeffer gerieben, Salz.
- Die mit Pflanzenfett gefetteten Zutaten werden in der folgenden Reihenfolge angeordnet: Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Mais, Tomaten (zusammen mit Saft), mit etwas Gewürzen würzen. Die letzte obere Schicht ist Fleisch. Wärmebehandlung:
Hähnchenschenkel mit Gemüse werden bei einer Temperatur von 200 Grad 45-50 Minuten lang gebacken. Während der Wärmebehandlung drehen sich die Hüften, so dass das Fleisch von allen Seiten mit Gemüse getränkt wird.
Das fertige Gericht kann mit Reis oder als separates Gericht mit Baguette serviert werden. Guten Appetit!
Rezept 2: Mexikanisches Hühnchen in Pita
Das Gericht ist einfach, bedeutet aber nicht, dass der Geschmack „schlecht“ ist. Im Gegenteil, der Genuss ist gesund und nahrhaft. Mexikanisches Hühnchen in Pitabrot gehüllt wird zum Frühstück oder Mittagessen als Snack serviert. Die Schärfe des Gerichts hängt von Ihren Vorlieben ab. Experimentieren Sie also mit Chili.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenfilet - 700 Gramm;
- Pitabrot - 2 Stück;
- roter bulgarischer Pfeffer - 600 Gramm;
- Hartkäse - 100 Gramm;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Zitronensaft - 3 Esslöffel;
- pflanzliches Fett (zum Braten), gemahlene Chili, Salz, Petersilie.
Vorbereitung:
Um mexikanisches Hühnchen in Fladenbrot zu kochen, dauert es 45 Minuten, von denen die Vorbereitungsphase 15 Minuten beträgt, die Wärmebehandlung 30-35 Minuten.
Stufenplan, mexikanisches Huhn in Pitabrot kochen.
Vorbereitungsphase:
- Hähnchenfilet wird in dünne Streifen geschnitten.
- Käse, gerieben auf einer groben Reibe.
- Zwiebeln werden in Halbringen zerkleinert, bulgarischer Pfeffer in Streifen, Petersilie - fein gehackt.
- Lavash ist in zwei Hälften geschnitten.
- Zubereitung der Soße: Mischen Sie fein gehackte Tomaten, Petersilie, Salz, Zitronensaft und Chili (je nach Geschmack) in einem Behälter.
Wärmebehandlung:
- Zwiebeln, Paprika 10 Minuten schmoren. Dann legen Sie das Fleisch Stroh, Petersilie und Gewürze. Zutaten werden so lange gekocht, bis Fleisch gegart ist. Gedünstetes Gemüse und Hühnchen werden mit Käse kombiniert.
Die Käse- und Fleischfüllung ist in Pitabrot ausgelegt, das zu einer Röhre gedreht wird.
- Lavash wird in den auf 5-10 Minuten auf 150 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.
Mexikanisches Hühnchen in Pitabrot wird mit scharfer Tomatensauce gegossen. Guten Appetit!
Rezept 3: Mexikanisches Hähnchen mit Tomaten und Reis
Ein weiteres Rezept für Hühnchen mit mexikanischen Noten für diejenigen, die scharfes Essen bevorzugen. Das Rezept ist gut, weil das würzige Fleisch mit Reis und Tomaten gekocht wird, denen automatisch der Status einer Beilage zugewiesen wird. Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenfilet - 800 Gramm;
- Langkornreis - 200 Gramm;
- Paprika - 1/2 Teelöffel;
- gelber bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- pflanzliches Fett - 3 Esslöffel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Hühnerbrühe - 400 ml;
- Weißwein - 1/2 Tasse;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 Gramm;
- Petersilie - 1 Bund;
- gemahlenes Chili - 1/2 Teelöffel (je nach Rezept), die Schärfe des Gerichts kann unabhängig voneinander eingestellt werden, insbesondere wenn das Hühnchen von Kindern gegessen wird;
- Salz, Safran, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
Um mexikanisches Hühnchen mit Tomaten und Reis zu kochen, dauert es 45 Minuten. Die Vorbereitungsphase dauert 15 Minuten, die Wärmebehandlung 30 Minuten.
Stufenplan, mexikanisches Huhn kochen.
Vorbereitungsphase:
- Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten und sorgfältig mit Chili, Salz, Paprika und Safran bestreut.
- Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomaten im eigenen Saft werden in Würfel geschnitten.
- Petersilie fein gehackt.
Wärmebehandlung:
- Hühnerfleisch wird in heißem Fett gebraten, bis es in einer Pfanne gebraten ist.
- Das fertige Fleisch wird ausgelegt und Knoblauch, Gemüsepaprika, Zwiebeln werden in das mit Gewürzen getränkte Fett gelegt, nachdem das Fleisch gebraten wurde. Nach 5 Minuten wird Reis zum Gemüse gelegt. Sobald der Reis seine Transparenz verliert (2-4 Minuten), werden Brühe, Wein und Tomaten in die Pfanne gegossen. Die Zutaten werden mit Gewürzen gewürzt, zum Kochen gebracht und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten gekocht.
- Wenn der Reis fertig ist, wird das Geflügelfleisch wieder in die Pfanne gegeben und einige Minuten erhitzt.
Mexikanisches Hähnchen mit Tomaten und Reis serviert mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!
Mexican Chicken - Tipps und Tricks von Köchen
Aus dem Rezept der oben aufgeführten Gerichte können Sie erkennen, dass Chilipulver überall und in großen Mengen vorhanden ist. Nicht jeder kann sehr scharfes Essen essen, daher kann die Schärfe durch die folgenden Produkte geglättet werden: Tomaten, Reis, Kokosmilch, Sahne oder Butter.
