Apfelpuffs

Apfelpuffs

Unglaublich zarte, luftige und schmackhafte Puffs - das sind Puffs mit Äpfeln! Sie sind das klassische Beispiel für dieses Backen und arbeiten immer an "Hurra!" Sie können sie in wenigen Minuten zubereiten, denn dafür brauchen Sie nur drei Hauptzutaten: Blätterteig, Äpfel und Zucker. Übrigens können Sie Äpfel, Birnen und sogar Quitten verwenden.

Um das Dessert noch deutlicher zu machen, fügen Sie zum Backen etwas Gewürz hinzu. Es enthält Zimt und Zitrusschale, die beste Kombination mit Apfelfüllung.

Zutaten:

  • 2-3 große Äpfel;
  • 300 g Blätterteig;
  • 50 g Kristallzucker;
  • 1 TL. Gewürze zum Backen;
  • eine Handvoll Mehl zum Rollen;
  • 1 Eigelb oder 1 Wachtelei zur Schmierung;
  • 50 g zuckerpuds (zur dekoration).
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Kochen

1. Wir waschen die Äpfel in Wasser. Schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie die Samen zusammen mit den Samenblöcken. Dann schneiden Sie jeden Teil der Frucht in Scheiben.

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2. Den Teig in 4 Teile teilen. Jeder von ihnen rollt auf mit Weizenmehl bestreutem Dosochki. Je dünner Sie den Teig ausrollen, desto reicher wird das Gebäck mit Äpfeln.

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3. Auf einem Rand der Teigschicht Äpfelnscheiben anordnen.

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4. Besprühen Sie sie mit Zucker und Gewürzen zum Backen und führen Sie Längsschnitte am zweiten Rand des Vorratsbehälters durch, jedoch nicht vollständig.

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5. Wickeln Sie die Seitenkanten nach innen und rollen Sie den Teig mit der Rollenfüllung. Die gekerbte Kante befindet sich gerade auf dem Werkstück. Wir formen also alle anderen Blanks der Puffs und legen sie auf Pergamentpapier, das auf einem Backblech ausgelegt ist.

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6. Schmieren Sie die Oberseite der Brötchen mit Eigelb oder geschlagenem Wachtelei mit einer Kochbürste. Die Pfanne in den Ofen stellen und bei 180 ° C etwa 25 bis 30 Minuten backen.

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7. Das fertige Backen muss leicht abkühlen.

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8. Danach werden wir sie mit Puderzucker dekorieren.

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9. Das Aroma des Backens wird so verführerisch sein, dass alle Angehörigen zu ihm gerannt kommen - gönnen Sie ihnen Puff mit Äpfeln, weil sie unglaublich lecker sind.

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