Amerikaner haben eine sehr interessante Interpretation des Wortes "Frühstück". Dies ist nicht nur die Bezeichnung für das Morgenmahl, sondern auch eine bestimmte Reihe von Gerichten, die normalerweise nur morgens gekocht und gegessen werden und die Sie praktisch nicht im Speisesaal oder in der Abendkarte am Familientisch oder im Restaurant sehen.
Eines der obligatorischen Gerichte des Morgens ist Muffins. Natürlich kamen sie aus einem bestimmten Grund dorthin, weil es nicht so einfach ist, eine gute Hälfte der Millionenbevölkerung des Landes dazu zu bringen, sich selbst zu lieben. Nur Muffins sind lecker, praktisch und einfach.
Natürlich gibt es viele Rezepte. Heute bieten wir Ihnen eine Variante von zarten Muffins aus Teig auf Kefir an.
Zutaten:
- Mehl - 1 Stapel;
- fettarmer Kefir - 1/2 Stapel;
- Kristallzucker - 1/2 Stapel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Vanillin - 1/2 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Butter - 5 EL. l.
- pulverisierter zucker
Portionen pro Packung: 10-14 Stück. Kochzeit: 45 Minuten
Kochen
1. Kefir bei Raumtemperatur in ein tiefes Gefäß gießen und die Eier schlagen.
2. Die Butter im Wasserbad schmelzen, bis sie weich ist. Fügen Sie 3-4 Esslöffel zu den restlichen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Das Mehl in einen separaten Behälter sieben und mit Backpulver mischen. Fügen Sie Mehl, Zucker und Vanille zu den restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie den homogenen cremigen Teig ohne Klumpen.
4. Schmieren Sie die zubereiteten Kuchenmuffins mit Butter und füllen Sie sie mit 2/3 des Teigs, um Platz für "Schwellung" zu lassen. Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt.
5. Schicke das Formular mit den Muffins in den Ofen und backe es, bis es goldbraun ist und der Teig fertig ist (du kannst es mit einem Zahnstocher überprüfen) für 20 bis 30 Minuten.
6. Vorbereitete Muffins werden leicht abgekühlt, dann aus der Form genommen und mit Puderzucker bestreut.
