Salat ist bei Käufern von Gemüsemärkten und Supermärkten sehr gefragt. Aber ein wirklich hochwertiges Produkt zu kaufen ist leider ziemlich schwierig - viele nützliche Substanzen von Salaten gehen bei Lagerung und Transport verloren. Beispielsweise ist Vitamin C sehr lichtempfindlich und wird schnell zerstört. Zum Glück ist der Anbau eines Salats recht einfach. In diesem Fall nicht unbedingt auf den Betten! Auf der sonnigen Fensterbank kann man fast das ganze Jahr über eine gute Ernte an Salat bekommen. Die Hauptsache ist, die richtigen Sorten und Qualitätssamen zu wählen.
Tipp: Schneiden Sie den Salat nicht mit einem Metallmesser, sondern zerreißen Sie ihn oder verwenden Sie ein Keramikmesser, da Vitamin C im Kontakt mit Metall oxidativen Effekten ausgesetzt ist.
Die Vorteile des Essens von Salat
Der Salat wächst zu seiner Präsentation nur 40-45 Tage, und der Salat etwa 70 Tage. Infolgedessen kann es je nach Region in einem offenen, geschützten Boden oder in einem Gewächshaus für eine Ernte der Saison 3-4 gewonnen werden.
Sie können alle zwei Wochen einen Salat säen und erhalten das nützlichste Gemüse, das leicht verdauliche Vitamine und Spurenelemente enthält: A, C, K B9 (Folsäure), Jod und andere. Salate enthalten auch eine große Menge Beta-Carotin (Provitamin A), das ein starkes Antioxidans ist. Diese Substanz schützt Zellen zuverlässig vor freien Radikalen.
Gute Ernährung ist die Vorbeugung verschiedener Krankheiten, die durch Nährstoffmangel ausgelöst werden können. Aus diesem Grund werden frische Salatblätter für den täglichen Verzehr empfohlen.
Wichtig! Wenn es nicht möglich ist, eine vollständige Diät aus frischen und biologischen Produkten zu erstellen, bevor Sie Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, führen Sie unbedingt eine umfassende Blutuntersuchung auf Vitamine durch, die in vielen Labors durchgeführt werden kann. Konsultieren Sie einen Arzt, um herauszufinden, unter welchen Substanzen der Körper leiden kann.
Alle nachstehend aufgeführten Salatsorten enthalten genügend Folsäure. Es ist an der Blutbildung beteiligt und fördert die Bildung neuer Zellen. Das Essen solcher Kulturen ist gut für Menschen jeden Alters.
Merkmale des Salatanbaus
Salat ist eine anspruchslose, kälteresistente Pflanze, die kurzfristigen Temperatursenkungen und sogar Frost bis –5 ° C standhält. Bei der starken Hitze der Landung ist es ratsam, ein Schutznetz anzubringen.
Die optimale Bodentemperatur für die Samenkeimung beträgt +20 ... + 22 ° C. Die Aussaat erfolgt Anfang April im Freiland in breiten Reihen mit einem Reihenabstand von 60-70 cm nach dem Schema 20x30 cm mit einer Aussaattiefe von 1-1,5 cm und wird vor und nach der Aussaat gerollt.
Vor dem Auftreten einer vollständigen Keimung wird eine Ausdünnung durchgeführt, wobei zwischen den Pflanzen 15 bis 20 cm verbleiben. Nach der Ausdünnung wird mit Mineraldüngern gedüngt. Salate passen gut zum Top-Dressing. Wie bei jeder Kultur nicht früher als 2 Wochen nach der Keimung füttern.
Ernte-Nuancen: Um den Salat länger zu halten, weniger nützliche Eigenschaften zu verlieren, gießen Sie ihn nicht am Tag vor der Ernte, sondern pflücken Sie ihn morgens.
Welche Salate bieten also alle Vorteile und eignen sich für den ganzjährigen Anbau?
Lollo Rossa-Salat
Lollo Rossa wird manchmal Koralle genannt. Es ist eine Art Salat. Frühreife Ernte mit hohem Jodgehalt.
Die Ausbeute pro Quadratmeter beträgt 2,5 kg bis 5 bis 5 kg. Die Masse einer Pflanze beträgt 300-350 Gramm. Der Auslaufdurchmesser beträgt bis zu 20 cm. Die Pflanze steht aufrecht.
Geschmack: Saftige und zarte Blätter mit einem angenehm milden Geschmack passen zu Fleischgerichten und Gemüsesalaten.
Nützliche Substanzen: Salat enthält so gesunde Bestandteile wie die Vitamine A, K, B9 und Ascorbinsäure. Es hat auch einen hohen Gehalt an Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Selen, Phosphor, Natrium, Zink, Mangan und Kupfer.
Lollo Biondo-Salat (eine "lockige" Salatsorte)
Geschmack Lollo Biondo - Blätter haben ein reiches nussiges Aroma ohne einen bitteren Nachgeschmack. Die Textur des Salats ist knusprig.
Der Gehalt an Nährstoffen: Phosphor, Zink, Magnesium und Kalzium, Kobalt, Jod und viele Vitamine und Mineralien. Lollo Biondo - Halbverschlossene Sorte mit einem mittelgroßen Blatt, am Rand stark gewellt, grün.
Produktivität 3, 0 kg / sq. Die Rosette der Blätter ist halb aufgerichtet, 24 cm hoch, 25 cm im Durchmesser, die Masse der Pflanze beträgt 150 g.
Salat "Wunder der vier Jahreszeiten"
Überschrift mit einer Reifezeit von 70 Tagen. Die Größe des Kopfes ist durchschnittlich. Die äußeren Blätter sind bronze-rot gefärbt, während die inneren Blätter gelb-grün sind. Geschmack: Das Wunder der vier Jahreszeiten hat einen sehr delikaten, öligen und süßen Geschmack. Enthält Jod sowie einen ganzen Vitamin-Mineral-Komplex.
Produktivität 3, 9 kg pro Quadratmeter. meter
Rubinsalat
Der frühreife Blattsalat Rubin ist resistent gegen Stalking und hohe Temperaturen.
Sorte mit lockigen dunkelroten Blättern mit einer grünen Farbe in der Mitte und hohen dekorativen Qualitäten. Die Blattrosette ist halb aufrecht, 20 cm hoch und hat einen Durchmesser von 35 cm.
Produktivität 1, 9 kg / sq. m. Pflanzengewicht 200 g
Geschmack: Es hat einen zarten Geschmack, die Textur ist knusprig.
Lifly-Salat
Liflis frühreifer Blattsalat eignet sich wie alle oben beschriebenen Sorten für den Anbau während der gesamten Saison in offenen und geschützten Gebieten. Das Blatt ist groß, dunkelgrün, abgerundet, sehr blasig, am Rand gewellt.
Geschmack: knackig, ausgezeichnet. Lange Zeit kein Pfeil. Pflanzenmasse bis 250-300 g. Die Sorte ist resistent gegen regionale Verbrennungen und Nekrose.
Produktivität 2,8 kg pro Quadratmeter.
Kombinieren Sie verschiedene Salatsorten in Ihren Betten, um den maximalen Nutzen für sich und Ihre Familie zu erzielen. Wir hoffen, dass Ihnen die Tipps unseres Artikels und die Samen von Agro Success dabei helfen.
