Sehen Sie, wie begeistert die Kunden die Regale mit rotem Kaviar und andere Fischspezialitäten in den Geschäften betrachten. Und so heißt es in ihren Augen: "Wenn Sie jetzt nur all diese Pracht in Ihren Wagen fegen könnten!". Und mit einer verblüffenden Begeisterung der Verwirrung werfen sie einen Blick auf diejenigen, die bescheidene Gläser mit Hechtkaviar in Körbe legen.
Vom königlichen Festmahl bis zur Küche
Hechtrogen gilt heute als Produkt mit weniger „edlem“ Ursprung als Rot und Schwarz. Und im zaristischen Russland kostete es wahnsinnig teuer und stand nur den Monarchen, den reichsten Adligen und Kaufleuten zur Verfügung. Aufgrund seines delikaten Geschmacks und seiner hohen Nährstoffeigenschaften etablierte sich der zu dieser Zeit schönste Bernstein-Hecht-Kaviar in einer Gruppe von Delikatessen, die in der Beliebtheit des Lachskaviar nicht minderwertig war.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Die Zusammensetzung von Hechtkaviar - leicht verdauliches Protein, das vom menschlichen Körper fast zu 100% wahrgenommen wird. Neben beeindruckenden Dosierungen der Vitamine E, A, B9, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren. In Bezug auf den Jod-, Phosphor-, Kalium- und Kalziumgehalt übertrifft der Hechtkaviar andere Arten deutlich. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt relativ niedrig: etwa 85 bis 87 kcal pro 100 g.
Nützliche Eigenschaften von Hechtkaviar
- Stärkt die Immunität;
- wirkt sich günstig auf das Kreislaufsystem aus;
- reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- erhöht den Hämoglobinspiegel;
- normalisiert den Blutdruck;
- verbessert die Sehschärfe;
- gleicht den Mangel an essentiellen Mineralien und Vitaminen aus;
- ist ein anerkanntes Aphrodisiakum und hilft bei der Wiederherstellung der sexuellen Funktionsstörung.
- schützt das Nervensystem und hilft, die Auswirkungen von Stress loszuwerden.
Hechtkaviar ist sehr gut für die Haut. Es macht es elastisch, beschleunigt die Regeneration. In der Kosmetologie wird dies seit langem massiv verwendet, unter anderem bei Salonverfahren, und bietet wohlhabenden Kunden Masken und Packungen mit Kaviar an. Wenn jedoch die Wirksamkeit der äußerlichen Verwendung von Kaviar Zweifel aufwirft, sind sie bei der Einnahme nicht genau richtig. Jedem, der die Jugend und Frische der Haut verfolgt, reicht es aus, 3-4 Portionen Hechtkaviar wöchentlich zu verwenden.
Eine ausgewogene Zusammensetzung macht Hechtlaich zu einem wertvollen Produkt zur Lösung vieler gesundheitlicher Probleme. Es hilft, die Gesundheit der Schilddrüse aufrechtzuerhalten, beschleunigt den Stoffwechsel, beseitigt das chronische Ermüdungssyndrom und den Vitamin D-Mangel, das wichtigste Vitamin für die volle Entwicklung und Funktion des Knochenapparates. Darüber hinaus schützt regelmäßiger Konsum von Hechtkaviar während der kalten Wintersaison vor unangenehmen katarrhalischen Erkrankungen, dient als hervorragendes immunmodulatorisches Mittel und wird sich mit Energie füllen.
Wer ist Hechtkaviar kontraindiziert?
Gegenanzeigen bei Hechtkaviar in der Tat ein wenig. Es ist verboten, Kindern bis zu drei Jahren zu geben und Menschen mit individueller Intoleranz einzusetzen. Mit einiger Vorsicht sollten schwangere Frauen und diejenigen, die Probleme mit dem Urogenitalsystem und den Nieren haben, behandelt werden.
