Kohl, Karotten und Zwiebeln sind die am meisten „fließenden“ Gemüsesorten, aus denen Sie das ganze Jahr über frische Salate mit saisonalen Früchten zubereiten können, nicht mit Gewächshausfrüchten. Im Winter sind solche Salate eine der wenigen Vitamine, die zusätzlich eine warme Auswahl an warmen und kalorienreichen Wintergerichten bieten.
Wenn Sie einen Salat aus frischem Weißkohl zubereiten, ist es hilfreich, sich an einen kleinen Trick zu erinnern - es wird geschmackvoller und saftiger, wenn der gehackte Kohl sofort gut mit den Händen zerknittert wird, damit der Saft austreten kann. Leider verschlechtert dies das Aussehen des Salats ein wenig, so dass Sie sich für den Feiertagstisch zwischen der Schönheit des fertigen Tellers und einem tieferen Geschmack entscheiden müssen.
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g;
- Möhren - 1 Stück;
- rote zwiebel - 1 kopf;
- Mais in Dosen - eine halbe Dose;
- Salz zum Abschmecken.
Garzeit: 5 Minuten, Anzahl der Portionen: 2.
Kochen
1. Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die oberen Blätter, wenn sie träge sind, und schneiden Sie sie in dünne Streifen, wobei Sie versuchen, den Kopf nicht zu berühren, damit er nicht in den Salat gelangt. Gießen Sie in eine tiefe Schüssel.
2. Karotten unter fließendem Wasser abspülen, die Haut abziehen, auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel Kohl geben. Wenn es eine solche Reibe gibt, auf der Zunder Karotten zum Kochen auf Koreanisch gibt, wäre es besser, darauf zu reiben.
3. Entfernen Sie dann die Zwiebelschale, schneiden Sie sie in Halbringe und geben Sie das andere Gemüse in eine Schüssel. Wenn keine rote Zwiebel vorhanden ist, kann schlichtes Weiß verwendet werden.
4. Öffnen Sie die Maiskanne, entnehmen Sie die erforderliche Menge und spülen Sie sie gegebenenfalls einmal unter fließendem Wasser ab. Fügen Sie Mais in die Schüssel mit Gemüse hinzu.
5. Salat mit Salz und mit Pflanzenöl füllen. Was für ein Öl es sein wird - Sonnenblume, Olivenöl oder etwas anderes - Geschmackssache.
6. Wenn der Salat etwas eingeweicht wurde, servieren Sie ihn an den Tisch.
