Salate mit kraut und krabbenstäbchen

Krabbenstäbchen sind eine beliebte Zutat für kalte Snacks. Bei geringen Kosten haben sie den Geschmack und das Aroma einer teuren Delikatesse. Zusätzliche Zutaten sind oft Reis und Mais, die Surimi besonders gut kombiniert. Der Aperitif ist zart und nahrhaft, aber nicht immer sehr saftig. Frische und herzhafte Noten kann sie Kohl geben. Salate mit Kohl und Krabbenstäbchen sind leichter und nützlicher als traditionelle Krabbengerichte, sie haben einen saftigeren Geschmack. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann ein solches Gericht zubereiten, ohne viel Zeit und Mühe darauf zu verwenden.

Merkmale des Kochens

Es ist leicht, einen Salat aus Krabbenstöcken und Kohl zu kochen. Um jedoch das beste Ergebnis zu erzielen, müssen Sie einige Feinheiten kennen:

Kohlkopfsalat ist besser für junge, zarte Blätter, andere Sorten sind jedoch ebenfalls geeignet. Es ist wichtig, den Kopf sehr dünn und vorsichtig zu schneiden, dann macht der Kohl den Snack nicht unhöflich. Wenn Sie ein Gemüse zerdrücken, bevor Sie es mit den Händen zum Snack hinzufügen, wird es den Saft hineingeben: Dadurch wird der Salat saftiger.
Krabbenstäbchen für Salat sind ebenso gut gekühlt und gefroren. Das Tiefkühlprodukt ist etwas günstiger, hat jedoch einen Nachteil: Es muss vorab aus dem Gefrierschrank genommen werden, damit es im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufgetaut werden kann. Auftauen von Surimi in warmem Wasser wird nicht empfohlen. Die Idee, den Auftauprozess zu beschleunigen und das Produkt in der Mikrowelle zu erwärmen, ist noch weniger erfolgreich: Das Protein wird verkürzt und zäh wie Gummi.
Wenn das Rezept für den Salat die Verwendung von Reis beinhaltet, ist es besser, Sorten mit niedrigem Stärkegehalt den Vorzug zu geben. Vor dem Kochen sollten die Reiskörner gründlich gewaschen werden, damit die Körner beim Kochen nicht aneinander haften.
Ein häufiger Bestandteil von Krabbensalat ist Dosenmais. Sie wird auf ein Sieb geworfen und wartet darauf, dass es trocken wird. Ansonsten kann der Snack schnell verderben.
Erfahrene Köche empfehlen die Verwendung von Zutaten mit etwa derselben Temperatur für Salate. Reis, Eier und andere wärmebehandelte Produkte müssen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor sie mit anderen Snackzutaten kombiniert werden.
Versuche die Eier nicht zu verdauen, vor allem wenn du sie zum Dekorieren des Salats verwenden möchtest. Während des langen Kochens sind die Eigelbe mit einer bläulichen Blüte bedeckt. Eier hart genug kochen, um 10 Minuten zu kochen.
Um die Reinigung der Eier zu erleichtern, koche sie in Salzwasser.

Nicht nur Kohl eignet sich für die Zubereitung von Krabbensalat. Viele Köche geben dem Gericht Pekingkraut, einige Köche brokkoli hinein. Der Geschmack des zubereiteten Imbisses und die Besonderheit seiner Zubereitung hängen von der ausgewählten Gemüsesorte ab.

Salat mit Weißkohl, Krabbenstäbchen und Sellerie

Zusammensetzung:

Weißkohl - 0, 3 kg;
Mais in Dosen - 0, 24 kg;
Krabbenstäbchen - 0, 2 kg;
Möhren - 0, 2 kg;
Selleriewurzel - 70 g;
frischer Dill und Petersilie - nach Geschmack;
saure Sahne - 150 ml;
Tafelessig (9 Prozent) - 5 ml;
Zucker ist eine Prise;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Wasche den Kohl, indem du die oberen Blätter entfernst. In kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben.
Mit Zucker und Salz bestreuen, an die Hände denken.
Verdünne den Essig in einem Esslöffel gekochtem Wasser, träufle den Kohl mit der resultierenden Mischung.
Entfernen Sie aufgetaute Krabbenstäbchen aus der Verpackung und drücken Sie sie aus der Plastikfolie. Die Surimi in feine Würfel schneiden und in den Kohl geben.
Kratzen, Karotten waschen. Mit einem Handtuch abtropfen lassen und auf einer Reibe koreanische Salate hacken. In Abwesenheit dieses Geräts können Sie eine normale Reibe mit mittleren oder großen Löchern verwenden. Setzen Sie geriebene Karotten zu Kohl und Surimi.
Selleriewurzel schälen und hacken, genau wie Karotten. Senden Sie an den Rest der Produkte.
Das Glas mit Mais öffnen und zu einem Sieb falten. Warten Sie, bis die Körner austrocknen. Mit anderen Zutaten in eine Schüssel geben.
Gib die saure Sahne in ein kleines Gefäß, füge den Knoblauch, der durch eine Presse geht, fein geschnittenes Gemüse, Pfeffer und Salz hinzu und mische gut.
Den Salat mit Sauerrahmsauce füllen und in eine Salatschüssel geben.

Nach diesem Rezept hergestellter Salat ist saftig, leicht und gesund. Es kann in das Menü aufgenommen werden. Wenn Sie der Abbildung nicht folgen, können Sie dem Snack ein Glas gekochten Reis hinzufügen - er wird dadurch zufriedenstellender.

Salat mit Chinakohl, Krabbenstäbchen und Tomaten

Zusammensetzung:

Peking-Kohl - 0, 2 kg;
Krabbenstäbchen - 100 g;
Mais in Dosen - 100-150 g;
Gurke - 150 g;
tomaten - 0, 2 kg;
Hühnerei - 2 Stück;
leichte Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
hausgemachte oder gekaufte Weizencoutons mit Knoblauchgeschmack - 80 g.

Herstellungsverfahren:

In Blätter eingelegter Kohl, waschen Sie ihn unter fließendem Wasser und trocknen Sie ihn mit einer Küchenserviette ab.
Kohl in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, dass der Salat zart im Geschmack ist, verwenden Sie nur die oberen Hälften der Kohlblätter. Wenn sie lethargisch sind, können sie reanimiert werden, indem sie eine halbe Stunde in Eiswasser gehalten werden.
Gurke mit einer Serviette abtupfen. Schneiden Sie die Enden des Fötus ab. Schneiden Sie das Gemüse in etwa einen halben Zentimeter in Würfel. In eine Schüssel Kohl geben.
Krabbenstäbchen von Polyethylen säubern, in Würfel schneiden, an Kohl und Gurke senden.
Tomaten waschen, mit einer Serviette abtupfen. Dichtungen im Stielbereich schneiden. In etwas größere Würfel schneiden als Gurken. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Snacks mit Kirschtomaten entscheiden, reicht es aus, sie zu halbieren - sie sehen appetitlicher aus. Legen Sie die Tomaten zu den anderen Zutaten.
Koche hartgekochte Eier unter kaltem Wasser. Wenn sie abgekühlt sind, von der Schale befreit und in kleine Würfel geschnitten werden, senden Sie sie zu den restlichen Zutaten.
Fügen Sie den Mais hinzu, nachdem Sie ihn aus dem Glas genommen und getrocknet haben.
Salz, Pfeffer, mit Mayonnaise würzen.

10-15 Minuten vor dem Servieren des Salats zum Tisch Croutons dazugeben, mischen. Es gibt eine weitere Möglichkeit, diesen Snack zu servieren: Kohlblätter werden auf einem Teller ausgelegt, mit Zitronensaft, Eiern, grob gehackten Krabbenstöcken, Gurken und Tomaten bestreut, Mais und Croutons von oben gegossen und der Salat über die Sauce gegossen. Mit diesem Angebot ähnelt der nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise einem beliebten Caesar-Salat.

Salat mit Broccoli und Krabbenstäbchen

Zusammensetzung:

Broccoli - 45 kg;
Krabbenstäbchen - 0, 3 kg;
Hühnerei - 6 Stück;
bulgarischer pfeffer - 0, 3 kg;
tischsenf - 15 ml;
Zitronensaft - 30 ml;
ungesüßter Joghurt - 0, 2 l;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Broccoli in Röschen zerlegen und unter fließendem Wasser abspülen. Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, ist keine vorbereitende Vorbereitung erforderlich.
Wasser kochen, etwas Salz hinzufügen, Brokkoli-Röschen fallen lassen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Die Blütenstände mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in einen Behälter mit Eiswasser geben. Dies ist nicht nur notwendig, um den Kohl zu kühlen, sondern auch, um die hellgrüne Farbe zu erhalten. Nach 5 Minuten in ein Sieb abtropfen lassen und trocknen lassen.
Hühnchen gekochte Eier kühlen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Pfeffersamen werden entfernt, gleichzeitig der Stiel entfernt, in Streifen geschnitten und mit Kohl und Eiern kombiniert.
Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in 5 mm breite Scheiben. Fügen Sie zu den restlichen Bestandteilen hinzu. Rühren
Mischen Sie Senf, Zitronensaft und Joghurt in einer kleinen Schüssel. Mit einem Schneebesen zu einer einheitlichen Sauce rühren.
Die Vorspeise in eine Schüssel geben und die Sauce einfüllen.

Ein leichter und gesunder Salat mit pikantem Geschmack, der nach diesem Rezept zubereitet wird, wirkt elegant und appetitlich. Er wird Ihnen und Ihren Gästen sicherlich gefallen.

Salat mit Kohl, Krabbenstäbchen und Speck

Zusammensetzung:

Peking oder junger Weißkohl - 0, 2 kg;
Krabbenstäbchen - 0, 2 kg;
Mais in Dosen - 0, 24 kg;
geräucherter Speck - 150 g;
Hühnerei - 4 Stück;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Den Kohl hacken.
Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in runde Scheiben.
Speck in dünne Streifen schneiden.
In Würfel oder Scheiben geschnittene Eier, vorgekocht, hart gekocht, gekühlt und geschält.
Zutaten kombinieren, Mais hinzufügen, mit Mayonnaise würzen.

Sie können Grüns in diesen Salat einschließen. Speck kann durch Schinken ersetzt werden.

Wie man einen Salat mit Kohl und Krabbenstäbchen dekoriert

Salat mit Kohl- und Krabbenstäbchen gilt als tägliche Mahlzeit, da er leicht zuzubereiten ist und aus den verfügbaren Produkten besteht. Wenn es jedoch gut dekoriert ist, ist es einen festlichen Tisch wert.

Mit Reis gekochter Krabbensalat hat eine ausreichende Konsistenz, um die Form zu erhalten, die der Koch ihm geben wird. Es kann in Form einer Figur, die einen bestimmten Feiertag symbolisiert, auf einer Platte angeordnet werden. Eine gute Idee wäre, einen Krabbensnack zu machen.
Kohlsalat und Krabbenstäbchen sehen auf grünem Hintergrund schön aus. Es kann auf die Salatblätter oder Chinakohl gelegt oder einfach von Grünpflanzen umgeben werden.
Nachdem Sie den Krabbenstab in dünne, lange Streifen geschnitten haben, können Sie daraus eine Blume machen, indem Sie einen Salat damit dekorieren. Die Blume kann auch aus Eiern, Gurken und anderem Gemüse hergestellt werden, aus dem der Snack besteht.

Appetitanregender Salat mit Krabbenstäbchen und Kohl sieht aus, als würde er in Portionen serviert, wenn er auf Milchkännchen ausgebreitet oder in "Booten" von Gurken serviert wird.

Salat von Krabbenstäbchen ist leicht zubereitet, ist preiswert, erweist sich als nahrhaft und lecker. Es kann an Wochentagen zum Mittag- oder Abendessen für den festlichen Tisch serviert werden.