In letzter Zeit sind Linsensuppen immer beliebter geworden. Ein solches Gericht kann sowohl Teil eines komplexen Mittagessens als auch eines leichten Abendessens sein. Appetitanregende Linsensuppe wird ganz einfach zubereitet.
Die Zubereitung einer solchen Suppe dauert 2 Stunden, und aus den hier aufgeführten Zutaten werden 5 Portionen erhalten.
Zutaten:
- rote linse - 1, 5 st.
- Rindfleisch - 300 g;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 100 g;
- Karotten - 150 g;
- Knoblauch - 1/2 Kopf;
- Wasser - 3,6 l;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Petersilie - 1/2 Bund;
- Salz zum Abschmecken;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochen
1. Schneiden Sie das Rindfleisch (vorzugsweise mit einem Knochen) ab. Legen Sie das Fleisch in einen Topf und gießen Sie 3 Liter Wasser. Lorbeerblatt hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Shumovka vor dem Kochen aus der Brühe entfernen. Dann die Hitze reduzieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Kochen Sie die Brühe 30 Minuten. Wenn das Rindfleisch zu hart ist, sollte die Garzeit auf 1 Stunde erhöht werden.
2. Karotten schälen. Spülen Sie die Wurzeln. Schneiden Sie die Karotten in große Würfel. Zwiebeln Zwiebeln abziehen. Mit einem Messer fein hacken.
3. Wenn das Fleisch in der Brühe gegart ist, sollten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne gegeben werden. Kochen Sie die Brühe weitere 15 Minuten.
4. Kartoffeln schälen und spülen. In große Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen. Mit einem Messer fein hacken. Senden Sie gehackte Kartoffeln und Knoblauch in einen Topf mit Brühe. Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Linsen gründlich mit Wasser spülen. Es ist ratsam, es vor dem Kochen 2 Stunden zu durchnässen. Gießen Sie die Linsen in den Topftopf. 3 Gläser heißes Wasser einfüllen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
6. Aktivieren Sie den Modus "Brei" ("Buchweizen" oder "Reis"). Linsen in einem geschlossenen Multikocher bis zum Timer-Signal kochen. Lassen Sie den Haferbrei noch 10 Minuten ziehen. Öffnen Sie den Slow Cooker und mischen Sie die Linsen.
7. Spülen Sie die Petersilie ab. Trockne die Zweige mit einem Handtuch.
8. Petersilie mit einem Messer hacken.
9. Salz- und Pfefferfleischbrühe mit Gemüse. Gießen Sie die gehackte Petersilie in die Pfanne. Decken Sie die Brühe mit einem Deckel ab und stellen Sie die Hitze ab. Lassen Sie die Schüssel 20 Minuten stehen.
10. Gib eine Portion gekochte Linsen in eine Schüssel. Haferbrei muss heiß sein.
11. Die Linsen mit Brühe gießen. Gekochtes Gemüse hinzufügen. Nehmen Sie das Fleisch aus der Brühe und hacken Sie es fein. Geben Sie eine Portion Fleisch in eine Schüssel Suppe. Das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren. Die Linsensuppe heiß servieren.
