Hartkäse ist immer vorhanden - auf Pizza, in Salaten, in Pasteten und in Aufläufen. Meistens wird es in Form von Toppings oder Toppings verwendet, aber Sie können die Käsestücke betrügen und direkt in die Schale schicken. Großartiger Geschmack und appetitlicher Geschmack verleihen Hartkäse im Brotteig und genau so, wie er in Pfannkuchenteig verwendet werden kann.
Käsepfannkuchen sind autark und brauchen nicht gefüllt zu werden, obwohl sie durch Füllung nicht beschädigt werden.
Der einzige Nachteil: Während der Zubereitung des Teigs die Proportionen beibehalten und nicht mit Käse mitreißen, da die Pfannkuchen sonst zu weich werden und an der Pfanne bleiben können.
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 Tasse;
- Milch - 1,5 Gläser;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Hartkäse - 150 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- backpulver für teig - 1 tsp.
Garzeit: 20 Minuten, Anzahl der Portionen: 10.
Kochen
1. Zerbrich in einer Schüssel zwei Hühnereier.
2. Fügen Sie den Eiern Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie gut, um einen guten, starken Schaum zu bilden. Mit einem Mixer oder Mixer besser schlagen. Dann gießen Sie warme Milch in die geschlagenen Eier.
3. Backpulver zum Teig geben.
4. Dann Mehl hinzufügen.
5. Noch einmal gründlich den gesamten Inhalt der Schüssel verrühren. Fügen Sie dann zu der resultierenden Masse geriebenen Hartkäse hinzu, z. B. vom russischen Typ, der auf einer feinen Reibe gerieben wird, und geben Sie Pflanzenöl hinzu. Geschmackvoller wird es sein, wenn Sie Oliven hinzufügen.
6. Dann alles noch einmal gründlich mit einem Mixer oder Schneebesen mischen. Wenn gewünscht, können Sie dem Teig fein gehackte Grüns hinzufügen.
7. Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, vorzugsweise auf einer speziellen Pfannkuchenpfanne ohne Öl oder mit einer Mindestmenge.
8. Heiß servieren, aufgerollt. Sie können Pfannkuchen nach Belieben mit Frischkäse oder jeder anderen Füllung füllen und mit Sauerrahm oder Sauce essen.
