Rosmarin: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Rosmarin ist ein immergrüner Strauch, der zur Familie von Yasnotkovyh gehört. Heimatpflanzen - das Mittelmeerbecken. Wildarten dieses Gewürzes sind noch in Nordafrika, auf Zypern und in der Türkei zu finden. In anderen Ländern mit warmem Klima wird sie als Kulturpflanze kultiviert.

Beim Kochen wird Rosmarin als Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte verwendet. Dieses Gewürz mit einem bitter-würzigen Geschmack und einem süßlichen Aroma mit Noten von Kampfer, Kiefer und Zitrusfrüchten wird in geringen Mengen zu Tees, Saucen, Salaten, Käse, Konserven, Suppen, Pasta und Pizza hinzugefügt. Rosmarinkräuter werden in der Kosmetologie, Aromatherapie und Alternativmedizin verwendet.

Botanische Beschreibung

Rosmarin ist eine wärmeliebende Pflanze mit einem stark verzweigten Stängel, der bis zu 2 Meter hoch wird. Der Strauch hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem mit vielen Schichten: Einzelne Wurzeln können bis zu einer Tiefe von mehr als 3,5 Metern eindringen. Die jungen Zweige der Pflanze sind tetraedrisch, grün, und die alten sind holzig, mit harter Rinde von graubrauner Nuance bedeckt. Lineare Rosmarinblätter ähneln Kiefernnadeln. Von oben sind sie glänzend und ledrig und von unten gefilzt.

Mai Strauchblüten blühen in kleinen duftenden blauen Blüten, die in falschen Windungen im oberen Teil des Stängels gesammelt werden. Rosmarinfrucht ist eine kleine Nuss, die im September reift und eine braune Farbe und eine abgerundete ovale Form hat.

Nährwert

100 g grüner Rosmarin enthält:

3, 306 g Proteine;
5 857 g Fett;
20 688 g Kohlenhydrate;
14, 017 g Ballaststoffe;
67, 68 g Wasser;
2, 341 g Asche.

Das Produkt enthält einen Komplex aus essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren, Phytosterinen, Tanninen, Alkaloiden (Rosemarycin), ätherischem Öl, Rosmarin und Ursolsäure.

Vitamine in Rosmarin

100 g frischer grüner Rosmarin enthält:

Niacinäquivalent (PP) - 0,913 mg;
Ascorbinsäure (C) - 21,744 mg;
Folsäure (B9) - 108, 664 mcg;
Pyridoxin (B6) - 337 mg;
Pantothenat (B5) - 803 mg;
Riboflavin (B2) - 0,151 mg;
Thiamin (B1) - 0, 033 mg;
Retinoläquivalent (A) - 147, 011 mg.

Nützliche Elemente im Grün der Pflanze

Spurenelemente in der Gewürzzusammensetzung (bezogen auf 100 g):

Eisen - 6,483 mg;
Mangan - 0,947 mg;
Kupfer - 302, 016 µg;
Zink - 0,927 mg.

Makroelemente in 100 g Rosmarin:

Kalium - 667,032 mg;
Calcium - 316, 523 mg;
Magnesium - 90,836 mg;
Natrium - 25.718 mg;
Phosphor - 66, 063 mg.

Rosmarinkalorien

100 g frischer grüner Rosmarin enthält 132, 077 kcal in einem Zweig - 12, 941 kcal in einem kleinen Bündel - 67, 314 kcal. In der gleichen Menge getrockneter Gewürze sind 334, 188 kcal vorhanden, in einem Esslöffel - 41, 804 kcal, in einem Teelöffel - 8, 943 kcal.

Nützliche Eigenschaften

Rosmarin ist reich an Vitaminen, nützlichen Makro- und Mikroelementen. Menschen, die dieses Gewürz regelmäßig zu Snacks und Hauptgerichten hinzufügen, erleiden daher seltener Manifestationen einer Hypovitaminose.
Rosmarinwein ist ein wirksames Mittel gegen Impotenz. Dieses Getränk kann zu Hause zubereitet werden. Dazu 45 g frisches Gemüse mit einem Messer hacken, mit einem Liter trockenem Weißwein gießen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Nach 13 Stunden muss die Flüssigkeit filtriert werden. Fertigwein sollte vor jeder Mahlzeit 1 Schluck getrunken werden. Eine Reihe von Spezialisten auf dem Gebiet der Alternativmedizin glaubt, dass dieses Instrument Frauen dabei hilft, die Frigidität zu beseitigen.
Rosmarinpulver eignet sich zur oralen Einnahme von ½ TL bei Kopfschmerzen, Schwindel, Nervosität oder Stress. Zu seiner Herstellung müssen getrocknete Pflanzenblätter in einer Kaffeemühle gemahlen werden.
Rosmarin enthält Substanzen, die den Blutdruck erhöhen können. Deshalb sind Gerichte mit diesem Gewürz für Menschen mit Hypotonie hilfreich.
Rosmarin-Tinktur hilft, die Sehschärfe wiederherzustellen. Zur Herstellung müssen 15 g zerkleinerte Blätter einer Pflanze mit einem Glas Wodka gegossen werden und die erhaltene Mischung wird mindestens 9 Tage lang an einem dunklen Ort isoliert. Abseihen Sie die Flüssigkeit dreimal täglich 27 Tropfen vor den Mahlzeiten.
Bei Erkrankungen der Gelenke ist es hilfreich, eine Infusion zu trinken, die aus einer Sammlung von Weißer Weidenrinde und getrockneten Rosmarinblättern (1: 1) besteht. Um diesen heilenden Tee zuzubereiten, müssen Sie 2 Handvoll pflanzliche Rohstoffe mit einem Liter kochendem Wasser gießen und 2 Stunden einwirken lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit tagsüber in kleinen Portionen trinken.
Gerichte mit Rosmarin haben choleretische Eigenschaften und helfen, Entzündungen im Gewebe der Gallenblase zu beseitigen.
Das Grün der Pflanze enthält Substanzen, die die Ausscheidung von „schädlichem“ Cholesterin aus dem Körper beschleunigen und die Ablagerung an den Wänden der Blutgefäße verhindern. Daher sind Snacks und Getränke mit Zusatz dieses Gewürzs in den Anfangsstadien der Atherosklerose nützlich.
Der Geruch von Rosmarinöl kann eine Person schnell bewusstlos machen.
Einjährige Rosmarinsprossen enthalten Verbindungen mit ausgeprägten adstringierenden Eigenschaften. Daher empfehlen traditionelle Heiler, auf ihrer Grundlage zubereitete Abkochungen mit starkem Durchfall zu trinken.
Im Rosmarinsaft enthaltene Substanzen haben antimikrobielle Eigenschaften (sie haben nachweislich die Pilzflora, Streptokokken, Staphylokokken und E. coli wirksam zerstört). Dekokte und grüne Infusionen dieser Pflanze können daher zum Spülen des Munds und des Rachens bei Tonsillitis, Pharyngitis, Laryngitis, Tracheitis, Stomatitis, Gingivitis und anderen otorhinolaryngologischen und Zahnerkrankungen verwendet werden.
Auf der Basis von Rosmarin können Sie ein Werkzeug zur Gewichtsabnahme vorbereiten. Kombinieren Sie dazu die Blätter der Pflanze mit den Blüten der Dornen, Wermutgras, Salbei (alle Zutaten sollten in gleichen Mengen eingenommen werden) und mischen Sie sie gründlich. Eine Handvoll Wirkstoffsammlung sollte mit 600 ml kochendem Wasser gefüllt werden und 17-20 Minuten bestehen. Das fertige Produkt sollte in mehrere Portionen aufgeteilt werden und tagsüber trinken.
Die Rosmarin-Infusion hat entzündungshemmende, schleimlösende und erweichende Eigenschaften. Deshalb wird empfohlen, bei Erkrankungen der oberen Atemwege zu trinken, begleitet von der Entwicklung des Entzündungsprozesses oder dem Auftreten von Husten.
Rosmarin-Tee stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und beschleunigt die Genesung nach Langzeiterkrankungen. Um das Getränk vorzubereiten, müssen Sie 3 Zweige der Pflanze mit 400 ml kochendem Wasser gießen, eine Viertelstunde warten und gründlich abseihen. Fertig immunstimulierender Tee sollte tagsüber getrunken werden.
Volksheilpraktiker empfehlen das Abwaschen von schwer heilenden Wunden und Geschwüren am Körper mit einer starken Abkühlung von Rosmarinblättern.
Rosmarinöl hat eine ausgeprägte analgetische und krampflösende Wirkung. Deshalb empfehlen traditionelle Heiler, sie in Problemzonen mit traumatischen Weichteilverletzungen, Rheuma, Muskelschmerzen, Arthritis und Krämpfen zu reiben.
Brühen und Extrakte aus Rosmarinblättern und -trieben wirken sich günstig auf das Verdauungssystem aus. Sie helfen, Blähungen und Blähungen loszuwerden, die Beweglichkeit des Darms zu erhöhen, die Produktion von Verdauungssäften zu beschleunigen und den Appetit zu steigern.
Rosmarin-Grüntee beschleunigt die Stoffwechselprozesse des Körpers.
Das ätherische Rosmarinöl fördert die Resorption von Narben und Narben. Um einen therapeutischen Effekt zu erzielen, reicht es aus, den Problembereich einmal täglich mit diesem Werkzeug zu behandeln.
Rosmarin-Tee wirkt sich positiv auf das Fortpflanzungssystem bei Frauen aus. Dieses Getränk hilft, den Menstruationszyklus zu normalisieren, die Symptome des prämenstruellen Syndroms zu reduzieren, die Schmerzen während der Menstruation zu beseitigen und die unangenehmen Symptome der Wechseljahre zu minimieren.
Das Aroma von Rosmarin hilft bei Überlastung, erhöht die Gehirnaktivität, verbessert die Erinnerungsfähigkeit von Informationen und erholt sich von starken psycho-emotionalen Umwälzungen.
Bäder mit Rosmarinabguss wirken tonisierend auf den Körper.

Rosmarin in der Kosmetik

Das ätherische Rosmarinöl ist ein wirksames Mittel gegen Akne und Pickel. Das Medikament muss mit einem Wattestäbchen auf jedem syphonischen Element verteilt sein und eine halbe Stunde lang stehen gelassen werden. Das Verfahren sollte während der Woche täglich wiederholt werden.
Mit Packungen auf Rosmarin-Basis können Sie Cellulite schnell beseitigen.
Rosmarin trägt zur Verengung der vergrößerten Poren der Haut bei. Um eine stabile therapeutische Wirkung zu erzielen, reicht es aus, Cremes und Kosmetikmasken ein paar Tropfen des ätherischen Öls dieser Pflanze zuzusetzen.
Eine Massage mit ätherischem Rosmarinöl hilft, die Haut zu regenerieren, ihre Linderung zu verbessern und ihre Elastizität zu erhöhen.
Das Abkochen von Rosmarinblättern und -trieben kann als Haarspülung verwendet werden. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Werkzeugs werden Locken gehorsam und glänzend, beschleunigen ihr Wachstum.
Haarmasken mit Rosmarin stärken die Haarfollikel und verhindern die Entwicklung von Alopezie.
Eine Kopfmassage mit ätherischem Rosmarinöl hilft, Schuppen loszuwerden.
Auf der Basis von Rosmarin können Sie ein erfrischendes Gesichtswasser herstellen. Dazu 6 Tropfen des ätherischen Öls dieser Pflanze in einem Liter kaltem Wasser auflösen, 2 TL Apfelessig dazugeben und gut mischen. Die resultierende Flüssigkeit sollte die Haut von Gesicht und Körper zweimal täglich abwischen.

Kontraindikationen und Schädigung von Rosmarin

Gerichte, die großzügig mit Rosmarin gewürzt werden, erhalten einen unangenehmen bitteren Geschmack.
Grüns sind bei Personen, bei denen eine Nierenerkrankung diagnostiziert wurde, kontraindiziert.
Rosmarin enthält Substanzen, die die Kontraktilität der Gebärmutter anregen. Deshalb wird Schwangeren empfohlen, dieses Gewürz nicht zu verwenden.
Menschen mit empfindlicher Haut wird empfohlen, vor der Verwendung von ätherischem Rosmarinöl einen Dermatologen zu konsultieren.
Rosmarin enthält einen ganzen Komplex von Verbindungen, die den Blutdruck erhöhen. Daher ist das Grün der Pflanze hypertensiv kontraindiziert.
Ärzte empfehlen nicht, dieses Gewürz in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an Epilepsie leiden.
Es ist verboten, Rosmarin während der Stillzeit zu Getränken, Mahlzeiten und Snacks hinzuzufügen.
Die absolute Kontraindikation für die Verwendung von Rosmarin ist die individuelle Unverträglichkeit dieses Produkts.
Ätherisches Rosmarinöl hat phototoxische Eigenschaften. Daher ist es unerwünscht, vor dem Sonnenbaden auf die Haut aufzutragen.