Wir sind daran gewöhnt, nach bestimmten Regeln zu leben, einige von ihnen werden von Generation zu Generation weitergegeben und haben keinen Wunsch, ihre Richtigkeit, Rationalität und Gültigkeit zu bezweifeln. Inzwischen können diese jahrhundertealten Installationen banale Stereotypen sein und sich als völlig hilflos erweisen, im Gegenteil aber schädlich. Wie oft haben Sie gehört, dass jemand, der krank ist, Hühnerbrühe essen muss? Dass es für den Magen sehr nützlich ist, dass es nach der Operation notwendig ist und für kleine Kinder, dass es hilft, sich aufzuwärmen und eine Erkältung loszuwerden? Ist es wirklich so? Was ist so ein unglaublicher Vorteil von Hühnerbrühe, mal sehen.
Zunächst sollte beachtet werden, dass die Bouillon anders ist. Hühnerbrühe, die aus Hähnchenschenkeln mit hausgemachtem Hühnerfleisch zubereitet wird, kann nicht miteinander verglichen werden. Außerdem besteht ein erheblicher Unterschied zwischen Brühe aus der Brust und dem Suppen-Set.
Damit die Hühnerbrühe überhaupt einen Nutzen hat, ist es notwendig, sie richtig zu kochen, übrigens nicht alle Hausfrauen, übrigens. Zunächst ist es wünschenswert, Hühnerbrühe aus Knorpel und Knochen zu kochen, ein Suppen-Set, dann enthält es viel mehr wertvolle Substanzen als in der Brühe aus dem Fruchtfleisch. Wenn gewünscht, können Sie dort Hühnerbrust hinzufügen. Aber die Brühe nur aus Hühnerbrust ist die diätetischste, nicht so nützlich wie unter den Knochen gekocht, aber die einfachste - was manchmal auch erforderlich ist. Beim Kochen von Hühnerbrühe muss das erste Wasser abgelassen werden, alle Schadstoffe verlassen es. Es wird auch empfohlen, beim Kochen Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, Salz, Dill hinzuzufügen. Wenn der Sud fertig ist, kann das Gemüse entnommen oder gehackt und in die Brühe zurückgegeben werden.
Nützliche Eigenschaften von Hühnerbrühe
In richtig gegartem Hühnerbrühe werden sich durchaus nützliche Substanzen befinden, die sich positiv auf den Körper auswirken können. Zunächst geht es um Protein, der Gehalt an Brühe ist ziemlich hoch und dies zeigt den Nährwert des Gerichts an. Sobald sie sich im Körper befindet, liefert die Bouillon das Protein, das für die Umsetzung aller lebenswichtigen Prozesse notwendig ist. Gleichzeitig belastet es die Verdauungsorgane nicht und erfordert keinen hohen Energieverbrauch für die Verdauung, wie es bei Fleisch der Fall ist. Protein in Hühnerbrühe ist eine Größenordnung größer als Rind- oder Schweinefleisch. Deshalb wird Hühnerbrühe in einem geschwächten, schmerzhaften Zustand gezeigt, wenn es notwendig ist, zu essen und die Kraft zu erhalten.
Hühnerbrühe ist reich an mehrfach ungesättigten Säuren, von denen bekannt ist, dass sie für die Gefäßgesundheit, die Aufrechterhaltung der Herzaktivität, die Prävention von Herzinfarkt und Schlaganfall notwendig sind. Hühnerbrühe ist nach einer Operation nützlich, um die vaskuläre Nachricht und den normalen Blutkreislauf in den betroffenen Bereichen wiederherzustellen. Wenn die Brühe aus Knorpel und Knochen gekocht wird, ist sie für Frakturen hilfreich und trägt zum schnellen Wachstum des Knochengewebes bei.
Hühnerbrühe enthält viele Vitamine der Gruppe B, die auch für Kranke notwendig sind. Sie beteiligen sich aktiv am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel, am Blutbildungsprozess und normalisieren die Arbeit des zentralen Nervensystems. Dies hilft, sich schneller zu erholen und zu den ursprünglichen Gesundheitspositionen zurückzukehren.
Hühnerbrühe enthält Spurenelemente Eisen, die für die Bildung von roten Blutkörperchen verantwortlich sind. Es hilft, Hämoglobin zu erhöhen, Anämie zu beseitigen. Die Bouillon enthält auch andere Mineralien: Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Selen, Zink, Mangan, sie sind eine gute Unterstützung für Krankheiten, Schwäche und Erschöpfung. Bei Bronchitis und anderen Atemwegserkrankungen ist Hühnerbrühe wegen der darin enthaltenen Aminosäure Cystein angezeigt. Diese Substanz wirkt sich auf den Auswurf aus und verdünnt ihn effektiv, fördert den Abfluss. Um die Wirksamkeit der Brühe zu verbessern und um Erkältungen zu vermeiden, fügen Sie etwas zerdrückten Knoblauch hinzu.
Hühnerbrühe ist nützlich bei Magen-Darm-Erkrankungen, verbessert die Verdauung, bindet aber auch überschüssige Magensäure. Hühnerbrühe wird empfohlen, um diejenigen zu essen, die feste, zähe, kalte Speisen kontraindiziert haben.
Wie viele Kalorien in Hühnerbrühe
Kalorien-Hühnerbrühe hängt davon ab, wie fett das Hühnchen war, wie und von wem es gekocht wurde. Durchschnittlich 100 g Brühe vom selbst gemachten Hühnchen hat 50-250 Kalorien.
Schaden an Hühnerbrühe
Hühnerbrühe hat keine besonderen schädlichen Eigenschaften, aber sie missbrauchen sie und essen sie nur anstelle von anderen Produkten und Gerichten. Bei Menschen mit Hühnerintoleranz oder bei der Aufnahme oder beim Stoffwechsel von tierischen Proteinen kann es zu einer allergischen Reaktion kommen. Kinder erhalten nach dem ersten Lebensjahr Hühnerbrühe. Stillende Mütter sollten die Anwendung in den ersten Monaten nach der Geburt einstellen, da dies zu Allergien gegen das Baby führen kann.
