Salate mit Tomaten und Gurken

Tomaten und Gurken sind das Hauptgemüse des Sommers, das fast jeder mag und perfekt miteinander vermischt. Dieses Duett ist die Basis vieler beliebter Snacks. Salate mit Tomaten und Gurken sehen hell und appetitlich aus, haben einen frischen Geschmack, sind nützlich und haben einen niedrigen Energiewert. Sie benötigen keine schwer zu erreichenden Produkte, sie bereiten sich schnell und einfach vor, auch wenn die Gastgeberin gerade erst anfängt, die Grundlagen der Kochkunst zu beherrschen. Ein solcher Snack kann als Beilage zu einem Abendessen serviert werden, anstelle eines Snacks zu einem Schaschlik geschnitten, auf einen festlichen Tisch gestellt.

Merkmale des Kochens

Einen Salat aus Tomaten und Gurken zu verderben, ist schwierig, aber einige unerfahrene Köche schaffen es. Ratschläge von erfahrenen Köchen helfen, Fehler zu vermeiden.

Für einen Salat ist es besser, gemahlenes Gemüse zu verwenden - es duftet und ist gesund. Wenn Sie sie auf dem Markt auswählen, geben Sie träge Gurken und zu weiche Tomaten auf. Reiben Sie in Tomaten die Basis in der Nähe des Stiels. Wenn Sie den charakteristischen Tomatengeruch spüren, können Sie sich sicher sein, dass Sie eine gute Wahl getroffen haben: Der Salat solchen Gemüses wird duftend.
Wenn Tomaten für dich nicht rot genug sind, lass sie einige Tage einweichen - sie werden brennen.
Träge Gurken können versucht werden, indem sie einige Zeit in eisiges Wasser getaucht werden.
Bevor Sie die Gurke in den Salat geben, schneiden Sie am Boden der Frucht eine Scheibe und probieren Sie sie. Es kommt vor, dass diese Gemüse bitter sind. Wenn sogar eine bittere Gurke in einen Imbiss gerät, wird sie ihn unwiederbringlich verderben.
Das Gemüse nicht lange vor dem Servieren salzen, sonst wird der Saft hineingegeben und der Salat wird wässrig, wenig appetitlich. Einem Salat aus Tomaten und Gurken sollte nicht viel Salz zugesetzt werden, da das Gemüse es selbst in seiner Zusammensetzung enthält, wenn auch in kleinen Mengen, so dass es auch unter Salz gesalzen ist.
Aus den gleichen Zutaten können Sie Snacks herstellen, die einen völlig unterschiedlichen Geschmack haben. Das Geheimnis liegt in der Wahl des Tankens. Wenn Sie den Satz Gewürze und Kräuter ändern, der die Hauptzutaten ergänzt, wirkt sich dies auch auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus.

Wenn Sie einen Salat mit Tomaten und Gurken zubereiten, sollten Sie keine Angst vor dem Experiment haben: Wenn Sie die oben genannten Empfehlungen befolgen, werden Sie einen leckeren Snack zubereiten, selbst wenn Sie Ihre eigenen Anpassungen an dem üblichen Rezept vornehmen.

Ein einfaches Rezept für einen Salat mit Tomaten und Gurken.

Zusammensetzung:

Tomaten - 0, 3 kg;
Gurken - 0, 3 kg;
Salz, frisches Gemüse, saure Sahne - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Gemüse und Kräuter waschen, trocknen lassen.
Bei Gurken die Spitzen abschneiden, das Gemüse in Hälften der Kreise schneiden.
Für Tomaten die Robben im Stielbereich schneiden. Schneiden Sie die Tomaten je nach Größe in Halbkreise oder Viertelkreise. Für das Schneiden von Tomaten ist es besser, ein spezielles Messer zu verwenden, das einer Säge ähnelt. Dadurch können Sie ein Gemüse zerkleinern, ohne den Saft auszupressen. Wenn Sie nicht über ein solches Gerät verfügen, können Sie ein normales Messer verwenden, aber es muss scharf sein.
Die Grüns mit einem Messer hacken.
Gemüse und Gemüse mischen, leicht salzen und mit Sauerrahm würzen.

Dieser Salat wird sofort nach dem Kochen serviert. In diesem Rezept kann Sauerrahm durch unraffiniertes Pflanzenöl oder weißen Joghurt ersetzt werden.

Salat mit Tomaten und Gurken in Knoblauch-Zitronen-Sauce

Zusammensetzung:

Tomaten - 0, 4 kg;
Gurken - 0, 4 kg;
rote Zwiebel - 100 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Zitrone - 1/2 Stück;
Olivenöl - 50 ml;
Salz, Grünzeug - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Gemüse waschen, trocken tupfen.
Tomaten in Halbkreise schneiden, Gurken in dünne Kreise.
Verteile das Gemüse auf einer Platte.
Löse die Zwiebeln von der Schale, schneide sie in dünne Halbringe, streue das Gemüse auf die Platte.
Knoblauch und Gemüse mit einem Messer fein hacken, den Saft einer halben Zitrone auspressen, Olivenöl dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
Tomaten und Gurken leicht salzen, den Salat mit dem vorbereiteten Dressing gießen.

Salat mit Knoblauch-Zitronen-Dressing hat einen pikanten Geschmack, der Liebhaber von pikanten Snacks ansprechen wird. Zusätzlich können Sie zerdrückte Nüsse in das Rezept eingeben, dann erhält der Geschmack des Gerichts neue Noten.

Salat mit Tomaten, Gurken und Eiern

Zusammensetzung:

Tomaten - 0, 3 kg;
Gurken - 0, 3 kg;
Salatblätter - 0, 2 kg;
frischer Dill - 20 g;
frische Petersilie - 20 g;
Hühnerei - 2 Stück;
Sauerrahm - 50 ml;
Mayonnaise - 50 ml;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Kochen Sie die Hühnereier und kühlen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Frei von der Schale und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Die Salatblätter waschen, trocknen lassen. Brich deine Hände.
Einen Teil der Salatblätter am Boden einer großen Schüssel ausbreiten, den Rest des Salats in eine Schüssel mit Eiern geben.
Gemüse mit einer Serviette waschen, trocknen, in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Mayonnaise und Sauerrahm mischen, Vorspeise mit Sauce würzen und auf die Salatblätter geben.
Mit fein gehacktem Grün bestreuen.

Nach diesem Rezept hergestellter Salat erweist sich als befriedigend, er kann nicht nur Snacks ersetzen, sondern auch ein leichtes Abendessen.

Salat mit Tomaten, Gurken und Radieschen

Zusammensetzung:

Tomaten - 0,5 kg;
Gurken - 0,5 kg;
Radieschen - 0, 25 kg;
grüne Zwiebeln - 100 g;
pflanzliches öl und salz nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

Gemüse waschen, die Spitzen abschneiden.
Schneiden Sie das Gemüse in Viertel und falten Sie es in eine Schüssel.
Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, mit einem Messer hacken und zum Gemüse schicken.
Gesalzenes Gemüse und mit Pflanzenöl würzen.

Pflanzenöl für diesen Salat ist besser unraffiniert - es ist gesünder und duftender. Die Vorspeise erhält einen anderen Geschmack, wenn die Butter durch Sauerrahm oder Mayonnaise ersetzt wird. In jedem Fall ist das Gericht reich an Vitaminen, duftend und saftig. Dieser Salat wird oft Sommer oder Frühling genannt.

Salat mit Tomaten, Gurken und Käse

Zusammensetzung:

Tomaten - 0, 4 kg;
Gurken - 0,5 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
rote Zwiebel - 100 g;
Käse - 0, 2 kg;
Salz, Pfeffer, Olivenöl - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Gemüse waschen, mit Serviette abtupfen.
Zwiebel von der Schale befreien, in dünne Ringe schneiden, in eine Schüssel geben.
Pfeffersamen werden durch Entfernen des Stiels entfernt. In Viertel von etwa 3-5 mm breiten Ringen schneiden. In eine Schüssel mit Zwiebeln geben.
Schneiden Sie die Gurkenspitzen ab, schneiden Sie die Früchte in große Würfel und senden Sie sie an andere Zutaten.
Schneiden Sie für Tomaten einen dichten Teil des Fleisches in der Nähe des Stängels ab. Schneiden Sie das Gemüse in die gleichen Stücke wie die Gurken und geben Sie es in eine Schüssel.
Butter, Pfeffer und Salz in die Schüssel geben, mischen.
Die Vorspeise in eine Salatschüssel geben.
Den Käse in Würfel schneiden, auf die Oberfläche des Salats verteilen und etwas Öl einfüllen.

Die nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise ähnelt einem beliebten Salat, der als "Griechisch" bekannt ist. Das Hinzufügen von Basilikum und Salat erhöht die Ähnlichkeiten.

"Azteken" -Salat mit Tomaten, Gurken und Avocado

Zusammensetzung:

Tomaten - 0,5 kg;
Gurken - 0,5 kg;
Avocados - 0, 4-0, 5 kg;
Salatzwiebeln - 100 g;
Zitrone - 1/2 Stück;
Pflanzenöl - 60 ml;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Waschen und trocknen Sie Gemüse und Avocados mit einem Küchentuch.
Zwiebeln schälen, fein hacken, in eine Schüssel geben.
Die Avocado halbieren, die Samen von der Frucht nehmen. Machen Sie Schnitte in Form eines Gitters am Fruchtfleisch und schneiden Sie es fast bis zur Haut. Entfernen Sie die Avocadohälften und trennen Sie gleichzeitig die Fleischwürfel von der Schale. Lege sie an den Bogen.
Entfernen Sie die Spitzen von Gurken und Tomaten in Dichtungen in der Nähe des Stängels.
Gemüse in Würfel schneiden, die etwa der Größe von Avocados entsprechen, zusammen mit anderen Zutaten in eine Schüssel geben.
Bereiten Sie den Verband vor, indem Sie Saft, Salz, Pfeffer und Olivenöl aus einer halben Zitrone mischen. Gießen Sie die Soße in eine Schüssel, mischen Sie die Vorspeise in eine Schüssel oder eine Schüssel.

Trotz der Verwendung einer exotischen Frucht erscheint der Geschmack dieses Salats für Sie nicht spezifisch, da er angenehm und harmonisch ist. Avocados können in diesem Rezept durch einen Apfel ersetzt werden. Der Geschmack dieses Gerichts wird sich ändern, aber es bleibt interessant und ausgewogen.

Wie man einen Salat mit Tomaten und Gurken dekoriert

Die Kombination aus scharlachroten Tomaten und grünen Gurken schafft einen Farbkontrast und macht die Salate dieser Gemüse hell und appetitlich. Wenn Sie einen solchen Snack gekonnt dekorieren, wird er zu einem anständigen Feiertagstisch.

Nicht übereilt den Salat von Tomaten und Gurkensauce. Die beste Idee wäre, geschnittenes oder gewürfeltes Gemüse auf einer Platte zu zersetzen und über den vorbereiteten Verband zu gießen. Optionen für die schöne Platzierung von Gemüse auf einem Teller können einige bieten. Sie können Tomaten, Gurken, Radieschen oder Zwiebeln kreisförmig oder spiralförmig auslegen. Sie können die Salatbestandteile in Reihen setzen. Manchmal liegen Tomaten auf der einen Seite und Tomaten auf der anderen Seite.
Tomaten- und Gurkensalat wird häufig mit Blumen aus diesem Gemüse dekoriert. Sie können sie auf verschiedene Arten machen. Eine davon ist, dünne Gemüsekreise in Form einer Knospe niederzulegen. Wenn Sie Gurken längs in dünne Scheiben schneiden und sie in zwei Hälften falten, können Sie daraus Blätter oder Blütenblätter biegen.
Eine andere originelle Art, Tomaten- und Gurkensalat zu servieren, ist die Form eines Wassermelonenlappens. Gewürfelte Tomaten sind im Halbkreis angeordnet, zum einen sind sie von Gurkenscheiben umgeben. Tomaten- und Gurkenschichten können mit geriebenem Käse oder Eiern voneinander getrennt werden, Getreide kann aus Olivenstücken hergestellt werden.

Der Salat mit Tomaten und Gurken auf Salatblättern sieht wunderschön aus. Sie können auf einen Teller, in eine Salatschüssel oder in Schüsseln gelegt werden, wenn der Salat in Portionen serviert wird.

Salate mit Tomaten und Gurken werden einfach gekocht, sie sind einfach, aber lecker. Sie können sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen durchgeführt werden. Im Sommer ist ein solches Vergnügen preiswert.

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