Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

Denkst du immer noch, dass Carlsons Lieblingsessen Marmelade ist? Oh nein! Der echte Carlson, der nie auf dem Dach eines einzigen sowjetischen Hauses lebte, sondern hinter dem Schornstein eines Stockholmer Apartmenthauses lebte, sah den Stau nicht und sah ihn auch nicht. Er wollte Frikadellen! Ausgezeichnete gegrillte Frikadellen!

Vertrauen wir also dem kulinarischen Geschmack des weltbesten Dampfkochspezialisten und bereiten auch hervorragende Lammfleischbällchen zu. Zwar werden wir sie nicht braten, schließlich leben wir nach einer gesunden Ernährung - wir geben unsere Fleischspezialitäten in einem langsamen Kocher aus.

Zutaten:

  • Lamm mit Fett - 800 g;
  • Möhren - 1 große Stücke;
  • Zwiebeln mit Zwiebeln - 2 mittlere Köpfe;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleischbällchen - zum Abschmecken.
  • Hühnerei - 1 Stück;
  • gereinigtes Wasser - 100 ml.

Portionen pro Packung: 10 Stück

Kochzeit: 2 Stunden

Kochen

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

1. Wir tauen das Lamm auf, spülen es gut unter fließendem Wasser ab und trocknen es mit einer Papierserviette. Schneiden Sie anschließend das Fleisch in Stücke, die für den Fleischwolf geeignet sind.

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

2. Rollen Sie mit einem Fleischwolf das gesamte Lamm in einen vorbereiteten Behälter.

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

3. Karotten abschaben, Stiele schneiden und Zwiebeln schälen. Gemüse gründlich gewaschen, Möhren eingerieben und Zwiebeln in einer Pfanne mit Hackfleisch hacken.

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

4. Wir geben ein Hühnerei in die erhaltenen Produkte, fügen Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu und kneten das Hackfleisch gründlich.

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

5. Wir setzen die Schüssel im Langsamkocher dem Löschmodus aus und gießen gereinigtes Wasser. Wenn sich die Schüssel erwärmt hat, öffnen Sie den Deckel und legen Sie die Fleischklöschen aus dem Fleisch. Kochen von Frikadellen etwa 1, 5 Stunden.

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

6. Fertige Frikadellen sollten gut gedünstet aussehen. Nehmen Sie sie vorsichtig aus der Schüssel.

Hammelfleisch-Frikadellen in einem langsamen Kocher

7. Lammfleischbällchen mit heißen Karotten.

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