Was gibt es Schöneres als saftig duftende Fleischbällchen in Tomatensoße? Perfekt im Einklang mit den Fleischbällchen mit Gemüse im Ofen mit einer Beilage aus gekochtem Reis und Kartoffelpüree. Solche Frikadellen sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Gemüsekomponente hier - Zwiebeln und Karotten. Mit Zucchini, Champignons und Paprika können Sie den Geschmack von Fleischbällchen jedoch nach Belieben variieren.
Wenn Sie mageres Fleisch (Brustfleisch) für Fleischbällchen verwenden, fügen Sie unbedingt ein Stück Speck hinzu. Oder verwenden Sie Hühnergulasch.
Liste der Zutaten:
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 500 g Hähnchenfilet,
- 150 g gekochter Reis,
- 1 Hühnerei,
- 1 TL. Gewürze,
- 1, 5 Kunst. l Salze,
- 2 EL. l Frittieröle
- 2 EL. l Tomatenpaste,
- 350 ml Wasser.
Kochen
1. Karotte abschaben, Zwiebel schälen, Hähnchenfilet oder Gulasch waschen. Schneiden Sie Gemüse und Fleisch in mittlere Stücke und senden Sie sie in die Schüssel des Mähdreschers. Sie können auch einen Fleischwolf verwenden. Gemüse mit Hühnchen bis zum Hackfleisch drehen.
2. Fügen Sie ein Hühnerei, Salz und Gewürze in die Schüssel und drehen Sie alles erneut. Hackfleisch mit Gemüse in eine Schüssel geben.
3. Langer Reis in Salzwasser kochen. Mit Hackfleisch in eine Schüssel geben und mischen.
4. Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und erhitzen. Es ist besser, Fleischbällchen mit nassen Händen zu formen. Fleischbällchen müssen nicht zu groß gemacht werden (ca. 5-6 cm Durchmesser), in der Pfanne verteilen und bei schwacher Hitze auf einer Seite 4 Minuten braten.
5. Die Frikadellen mit einem Spatel auf die andere Seite drehen und weitere 3 Minuten braten.
6. Geröstete Fleischbällchen wechseln in eine tiefe Auflaufform. In diesem Rezept verwendet Gusseisen "Ente".
7. Mischen Sie die Tomatenpaste mit Wasser. Sie können hier auch Sauerrahm, Gewürze (Lorbeerblatt, gemahlener Pfeffer, Paprika) hinzufügen. Wenn Sie Borschevaya tanken oder adjika haben, können Sie diese verwenden. Senden Sie das Formular in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Frikadellen dort eine halbe Stunde einweichen. Der Deckel kann 5 Minuten vor dem Backen geöffnet werden.
Fleischbällchen mit Gemüse im Ofen sind fertig, Sie können sie sofort, wie sie sagen, aus der Hitze mit der Hitze servieren. Ergänzen Sie das Gericht mit einem Zweig frischer Kräuter, frischem Gemüse oder Gurken.
