Törtchen mit Krabbenstäbchen

Essbare Körbe ziehen fast immer die Aufmerksamkeit der Gäste an und lassen sie versuchen, es auszuprobieren. Viele moderne Hausfrauen bevorzugen es sogar, Salate nicht in einer Vase, sondern in ihnen zu geben. Füllkörbe aus Sand oder anderem Teig können unterschiedliche Produkte sein. Beliebt sind Törtchen mit Krabbenstöcken. Dieses Gericht ist relativ preiswert, es ist leicht zuzubereiten und fast jeder mag es.

Merkmale des Kochens

Um wirklich leckere und schöne Törtchen mit Krabbenstäbchen zuzubereiten, müssen Sie einige Momente kennen und berücksichtigen.

Mürbteig-Törtchen eignen sich am besten für Krabbenstäbchen, sie können aber auch aus Waffel und Puff hergestellt werden. Die Größe der Törtchen sollte nicht zu klein sein - Miniaturkörbe können mit teuren Produkten (Kaviar, Lachs) gefüllt werden.
Sie können Törtchenkörbe im Laden kaufen oder selbst herstellen. Die Gäste werden sicherlich den Unterschied bemerken und Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.
Krabbenstäbchen werden nicht aus Krabben hergestellt, sondern aus weißem Fischfleisch. Viele Hersteller, die die Kosten für Waren senken wollen, fügen Surimi eine große Menge an Stärke hinzu, Fischfleisch wird teilweise durch pflanzliches Protein ersetzt. Kaufen Sie Krabbenstäbchen für Törtchen und studieren Sie die Komposition sorgfältig. Bevorzugen Sie Produkte bewährter Hersteller. Der niedrige Preis der Ware sollte Sie alarmieren.
Krabbenstäbchen in der Zusammensetzung der Füllung können immer durch Krabbenfleisch ersetzt werden - diese Produkte unterscheiden sich nur in der Form. Das Kratzen von Krabbenstäbchen ist jedoch einfacher.
Gefrorene und gekühlte Krabbenstäbchen sind im Handel erhältlich. Wenn Sie die Möglichkeit haben zu warten, bis das Produkt unter natürlichen Bedingungen auftaut, können Sie das gefrorene Produkt sicher einnehmen. Es ist billiger, unterscheidet sich jedoch nicht mehr von gekühlten.
Es ist unmöglich, Krabbenstäbchen in der Mikrowelle aufzutauen: Das Protein bricht zusammen und das Produkt ähnelt Gummi.
Wenn die Krabbenstäbchen nicht gehackt, sondern gerieben werden müssen, werden die Gefrorenen mehr passen. Mahlgut auf ihnen ohne Abtauen. Bevor Sie jedoch Krabbenspäne mit anderen Produkten kombinieren, müssen Sie warten, bis sie sich fast auf Raumtemperatur erwärmt haben.
Wärmebehandelte Produkte werden gekühlt, bevor sie mit anderen Zutaten kombiniert werden. Andernfalls wird die Füllung schnell sauer.
Die Füllung für Törtchen sollte nicht trocken oder flüssig sein. Mit einem trockenen Füllungstörtchen, das unangenehm frisst, tränkt die Flüssigkeit den Teig. Um die Füllung saftig zu machen, wird es mit einer kleinen Menge Gemüse, Soße, gemischt, aber diese Zutaten sollten nicht zu viel sein.

Krabbenstäbchen passen gut zu Gemüse, einigen Früchten, Meeresfrüchten, Reis und Eiern. Durch die Kombination dieser Produkte können Sie die Füllungen für Törtchen nach bereits bekannten und bewährten Rezepten selbst herstellen.

Törtchen mit Krabbenstäbchen

Zusammensetzung:

weizenmehl - 0, 2 kg;
Sauerrahm - 60 ml;
Butter oder Margarine - 60 g;
Soda, mit Essig ausgelöscht - an der Messerspitze;
Salz - eine Prise;
Zucker - eine Prise.

Herstellungsverfahren:

Entfernen Sie Butter oder Margarine 30-60 Minuten vor Beginn des Kochvorgangs aus dem Kühlschrank, um sie weich zu machen.
Die weiche Butter (oder Margarine) mit Sauerrahm mischen, Salz und Zucker hinzufügen.
Schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
Sieben das Mehl, etwa ein Drittel des Mehls, und gießen Sie es in die cremig-ölige Mischung. Rühren bis glatt. In diesem Stadium ist es besser, für den Test einen Mischer mit speziellen Düsen zu verwenden.
Essigverlöschtes Soda hinzufügen, mischen.
Gießen Sie das restliche Mehl ein. Erst mit einem Mixer oder Spatel umrühren, dann mit den Händen.
Den Teig in eine Schüssel rollen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in 10-12 Stücke teilen.
Rollen Sie jedes Stück, um eine Muffinform zu bilden.
Die Formen mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Wenn es sich bei den Behältern um Silikon handelt, ist es nicht erforderlich, sie mit Öl zu bedecken, da sie leicht gebacken werden, auch ohne Schmierung.
Den Teig in die Formen geben und an die Kanten drücken. Geben Sie ein paar Bohnen in jede Form - sie lassen den Boden beim Backen von Körben im Ofen nicht anschwellen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Teig hineingeben.
Törtchen 10-12 Minuten kochen, dabei nicht übertreiben.
Den Teig vorsichtig aus den Formen nehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Wenn Sie alles richtig machen, ohne die Anweisungen zu verlassen, werden die Törtchen rötlich, bröckelig, aber nicht zu zerbrechlich. Ihr neutraler Geschmack ermöglicht es Ihnen, sie mit jeder Füllung zu füllen.

Törtchen mit Krabbenstäbchen, Eiern und Käse

Zusammensetzung:

Törtchen - 12-15 Stücke;
Krabbenstäbchen - 100 g;
Hartkäse - 100 g;
Hühnereier - 2 Stück;
mayonnaise - schmecken;
frische grüns - zur dekoration.

Herstellungsverfahren:

Chop Crab Sticks auf einer groben Reibe oder fein hacken. Wenn Sie Surimi gerieben haben, tauen Sie sie auf, bevor dies nicht erforderlich ist. Zum Hacken mit einem Messer sollte das Produkt vorher aufgetaut werden.
Koche hartgekochte Eier. Kühlen Sie sie ab, indem Sie sie unter einen kalten Wasserstrom stellen. Eierschalen aus Eiern entfernen. Mahlen Sie sie auf einer Reibe und kombinieren Sie sie mit Krabbenchips.
In einer Raspel mit kleinen Löchern den Käse hacken, mit Surimi und Eiern kombinieren.
Mayonnaise (1-2 Esslöffel) hinzufügen und mischen.
Die Füllung in Körbe legen und mit gehacktem Grün bestreuen.

Anstelle von Grünpflanzen können Sie kleine Stücke Paprika oder Granatapfelkerne verwenden, um Törtchen zu dekorieren.

Törtchen mit Krabbenstäbchen, Gurke und Mais

Zusammensetzung:

Törtchen - 12-15 Stücke;
frische Gurke - 150 g;
Mais in Dosen - 100 g;
Krabbenstäbchen - 100 g;
Hühnereier - 2 Stück;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Krabbenstäbchen auftauen, Cellophan-Schalen entfernen. Die Surimi in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Gekochte Eier kühlen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen, schälen und fein hacken, zu Krabbenstöcken schicken.
Öffne ein Gefäß Mais und falte es in ein Sieb. Lass die Körner trocknen. Gießen Sie sie auf Eier und Krabbenstäbchen.
Die Gurke waschen, mit einer Serviette abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie einen feineren Geschmack erhalten möchten, schneiden Sie die Schale vor dem Hacken von einer Gurke ab.
Die Gurkenscheiben zu den anderen Zutaten geben und einen Löffel Mayonnaise hinzufügen. Rühren Sie Produkte.
Ordne den Salat in Körben an und serviere sie an den Tisch.

Nach diesem Rezept zubereitete Törtchen müssen nicht dekoriert werden. Die Kombination aus hellem Krebsfleisch, gelbem Mais und grünen Gurken macht den Aperitif hell und appetitlich ohne zusätzlichen Dekor.

Törtchen mit Krabbenstäbchen, Ananas und rotem Kaviar

Zusammensetzung:

Törtchen - 15-18 Stück;
Krabbenstäbchen - 0, 25 kg;
Hartkäse - 100 g;
Dosenananas (Ringe) - 7-8 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
Dill - 30 g;
Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack;
Roter Kaviar - 80 g.

Herstellungsverfahren:

Krabbenstäbchen, auftauen, von der Schale befreit und in kleine Würfel geschnitten. Je kleiner Sie die Produkte schneiden, desto angenehmer ist der Geschmack und desto schöner wird der Snack.
Die Ananasringe vom Sirup entfernen und mit einem Messer hacken. Ananasscheiben sollten ungefähr die gleichen sein wie Surimi-Scheiben.
Käse mahlen, besser mit kleinen Löchern.
Kombiniere Käse, Ananas und Krabbenstäbchen.
Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen, mischen.
Ordne die Füllung in Körben an. Mit einem kleinen Löffel Kaviar und einem Zweig Dill bestreuen.

Nach diesem Rezept hergestellte Törtchen wirken festlich und elegant. Ihr Aussehen ist völlig gleichbleibend organoleptisch. Ihre Gäste werden diesen ungewöhnlichen Genuss fast sicher genießen.

Törtchen mit Krabbenstäbchen, geschmolzenem Käse und Tomaten

Zusammensetzung:

Törtchen - 15-20 Stück;
Krabbenstäbchen - 0, 2 kg;
Schmelzkäse - 120 g;
Tomaten - 150 g;
Hühnereier - 3 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie die Tomaten ab und entfernen Sie die Säcke mit Samen - dieser Teil der Tomaten ist zu saftig und sollte nicht in die Füllung fallen.
Schneiden Sie den Rest der Tomatenmark in kleine Stücke.
Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in kleine Würfel und tauen Sie sie ggf. vorher auf.
Hacken Sie geriebenen Käse mit großen Löchern. Wenn Sie den Käse vor dem Hacken 20-30 Minuten im Tiefkühlschrank hacken, ist es einfacher, ihn zuzubereiten.
In derselben Reibe hart gekochte, gekühlte und geschälte Eier hacken.
Gib den Knoblauch durch die Presse.
Alle zerquetschten Zutaten in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Den Salat mit einer kleinen Menge Mayonnaise würzen und auf Törtchen verteilen. Zuvor können Sie in jedes von ihnen ein Stück Salat geben.

Die Mayonnaise in diesem Rezept kann durch saure Sahne ersetzt werden, der Aperitif ist immer noch lecker.

Törtchen mit Krabbenstäbchen, Forelle und Kiwi

Zusammensetzung:

Törtchen - 20 Stück;
Krabbenstäbchen - 0, 2 kg;
leicht gesalzene Forelle (Filet) - 100-150 g;
Kiwi - 50 g;
bulgarischer pfeffer - 150 g;
Hühnereier - 3 Stück;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Krabbenstäbchen und den Pfeffer fein hacken.
Hart gekochte Eier hacken.
Kombiniere Surimi, Eier und bulgarischen Pfeffer mit etwas Mayonnaise.
Verteile die Mischung in Törtchen.
Die Forelle in 20 dünne Scheiben schneiden, zu einer Röhre rollen, auf Törtchen verteilen.
Platziere ein Stück Kiwi in die Mitte jeder "Rose" von rotem Fisch.

Und das Aussehen dieser Törtchen und ihr Geschmack werden Ihren Gästen fast sicher gefallen.

Törtchen mit Krabbenstäbchen zum Zubereiten ist nicht schwer. Sie haben einen exquisiten Geschmack und einen appetitlichen Look. Diese Vorspeise kann eine festliche Tischdekoration sein.