Unter der Vielfalt der Pilze gibt es sowohl graue, auf dem Hintergrund der Umgebung kaum wahrnehmbare, als auch hübsche Männer, auf die man gerne schaut! Zu diesen Pilzen gehören Pfifferlinge. Wahrscheinlich wurden sie wegen eines leuchtend gelb-orangefarbenen Outfits und eines Skaterhutes so genannt.
Pfifferlinge sind zwar klein, aber sie sehen fast genauso aus wie der Rest des jungen Pilzes: eine konvexe Kappe auf einem dichten Stiel. Wenn der Pilz jedoch wächst, wird der Hut gerade und biegt sich nach innen und bildet so etwas wie einen Trichter mit schönen gewellten Kanten.
Pfifferlinge sammeln - ein Genuss! Ihr Hauptvorteil ist schließlich, dass sie fast nie traurig sind. Und das alles dank ihrer Komposition.
- Die Pfifferlinge enthalten eine ungewöhnliche Substanz - Chitinmanose, die alle Arten von Helminthen und dergleichen zerstört.
- Ergosterol kommt auch in Pfifferlingen vor - einer Substanz, die die Leber reinigen kann.
- Pfifferlinge sind reich an den Vitaminen PP, A, B und nützlichen Spurenelementen wie Zink, Kupfer, Selen, Mangan.
- Pfifferlinge haben sehr wenige Kalorien, so dass sie von denen gegessen werden können, die ihre Figur beobachten.
Wo Pfifferlinge wachsen
Pfifferlinge kommen meistens in Laub- und Mischwäldern vor, manchmal aber auch in Nadelbäumen. Sie lieben den mit Moos und Blättern bedeckten Boden. Sie erscheinen praktisch nicht dort, wo dickes Dickicht und hohes Gras. Pfifferlinge koexistieren in Symbiose mit Fichte, Buche, Eiche, Kiefer. Oft versteckt sie sich unter dem Moos, so dass sie trotz der hellen, sichtbaren Erscheinung nicht so leicht zu erkennen sind. Und wenn die Erde mit vergilbten Blättern bedeckt ist, können sie leicht mit ihnen verwechselt werden.
Wenn jedoch mindestens ein Pilz aufgefallen ist, sollten Sie sich vorsichtig umsehen, sich beugen, das Moos mit Ihrem Zauberstab anheben ... Immerhin wachsen Pfifferlinge in Familien, was bedeutet, dass eine andere Pilzgruppe in der Nähe lauert.
Übrigens muss das Moos nicht unbedingt grün sein. Auf sandigen Böden gibt es leichtes Moos, unter dem sich Pfifferlinge auch verstecken können.
Erfahrene Pilzsammler, die die Fähigkeit von Pfifferlingen an trockenen Tagen kennen, fallen einfach in den Winterschlaf, suchen nach Pilzen in nassem, überwuchertem Gras und Niederungen. An regnerischen Tagen siedeln Pfifferlinge dagegen auf sonnigen Lichtungen oder kleinen Hügeln, versuchen aber trotzdem, sich in der Nähe von Birken, Eichen, Buchen, Fichten und Kiefern zu halten.
In Mischwäldern ist es manchmal möglich einen Pfifferling falsch zu treffen. Sie unterscheidet sich von den echten Pfifferlingen durch rötlichere Teller, einen Hut mit glatten, nicht welligen Kanten und einen hohlen Stiel. Im Gegensatz zu einem echten Pfifferling, von dem das Fruchtaroma ausgeht, hat ein falscher Pfifferling einen sehr unangenehmen Geruch. Die Meinungen über essbare Pfifferlinge weichen radikal voneinander ab. Einige glauben, dass es fast ein giftiger Pilz ist, und in einigen Büchern schreiben sie, dass der falsche Pfifferling ziemlich essbar ist. Daher lohnt es sich, ihn zu umgehen und nur bewährte Pilze zu sammeln.
Wenn Pfifferlinge wachsen
Pfifferlinge wachsen von Juni bis Oktober. Aber im Juni, wenn die erste Pilzschicht erscheint, sind sie weniger verbreitet. Das Hauptwachstum der Pfifferlinge ist in den Monaten Juli / August zu verzeichnen, insbesondere nach warmen Gewitterregen.
Und wenn plötzlich heißes Wetter einsetzt, bei dem viele Pilze einfach verschwinden, stoppen Pfifferlinge nur vorübergehend ihr Wachstum, als würden sie aufhören, so dass es nach dem ersten Regen wieder zu wachsen beginnt. Und als Erwachsene trocknen sie einfach am Rebstock aus.
Pfifferlinge sammeln
Sie sind sehr bequem zu sammeln und zu lagern, bis sie verarbeitet werden, weil sie, zusammengefaltet in einen Korb, nicht zerbrechen, nicht zerbröckeln, weil sie elastisches, gummiartiges Fleisch haben.
Wir dürfen nicht vergessen, dass Pfifferlinge sehr lange wachsen, und wenn sie erwachsen sind, verschlechtern sie sich nicht. Daher wird es nicht empfohlen, überwachsene Individuen zu sammeln, selbst wenn sie attraktiv aussehen. Schließlich können sich viele Giftstoffe und Schadstoffe ansammeln.
