Mais macht viele verschiedene Leckereien, aber das bekannteste Maisprodukt ist natürlich Popcorn. Am berühmtesten - und am einfachsten zuzubereiten, jedoch nur unter der Voraussetzung, dass Körner aus speziellem Glaskorn richtig getrocknet sind. Wenn nicht, dann ist das einfachste, was aus normalem Mais hergestellt werden kann, gekochte Maiskolben. Jede "Wurzel" reicht für sie aus.
Junge Maiskörner kochen schnell im Wasser, und gekochte Maiskolben sind selbst mit einfachstem Futter lecker und schön - auf einem Teller ausgelegt und mit grobem Salz bestreut.
Zutaten:
- Mais - 4 Ohren;
- Wasser - 2 l;
- Salz - 10 g.
Die Garzeit beträgt insgesamt 30 Minuten. Die Anzahl der Portionen - 2-3.
Kochen
1. Um einen leckeren Mais auszuwählen, müssen Sie ein wenig darüber verstehen. Erstens hat junger Mais leichte Körner, meistens kleine Maiskolben. Zweitens, um den Zuckermais genau zu kaufen, müssen Sie es probieren, ein Korn abhacken, und Sie werden sofort verstehen, ob es süß ist oder nicht. Das nächste, was Sie beachten sollten, ist das Laub. Kaufen Sie keinen Mais ohne Blätter! Wenn sie nicht dort sind, kann dies darauf hindeuten, dass sie verarbeitet wurde und die Blätter schwarz wurden.
2. Reinige den Mais vorsichtig von den Blättern. Legen Sie ein paar innere Blätter auf den Boden der Pfanne und fügen Sie dort auch das Stigma hinzu. Brechen Sie die Kolben in 2 - 3 Teile. Wenn die Pfanne groß ist, können Sie sie nicht zerbrechen, sondern ganz kochen.
3. Füllen Sie alles mit Wasser und stellen Sie es bei starker Hitze auf den Herd. Junger Mais kocht nur 5 - 10 Minuten. Alte Maiskolben kochen viel länger als 2-3 Stunden.
4. Prüfen Sie den Mais auf seine Bereitschaft. Stechen Sie das Getreide mit einem Messer oder einer Gabel durch, wenn Sie es ohne Schwierigkeiten schaffen können, ist der Mais fertig.
5. Vor dem Servieren die Maiskolben gut salzen, auf einen Teller legen und mit Gemüse dekorieren. Das Gericht ist fertig!
