Was ist der Unterschied zwischen Gemüse, das in einer Tomate, im Ofen geschmort wird, und Gemüse, das auf einem Herd in einer Pfanne oder in einer Pfanne gebraten wird? Erstens erlaubt der Ofen, dass das Gemüse seine Form behält, da es nicht nötig ist, es ständig zu mischen, während das Gemüse, das auf dem Herd gegart wird, mindestens einige Male gemischt werden muss. Das zarte Fleisch von Zucchini und Paprika ist sicherlich verformt, und Blumenkohl kann sich in ein Durcheinander verwandeln. Der Geschmack des Gemüses aus dem Ofen ist auch anders - es ist „realer“, ausgeprägter - es ist der Geschmack von Gemüse und nicht von Gewürzen und Gewürzen. Also hier, wie sie sagen, ein Amateur.
Liste der Zutaten:
- 200 g Blumenkohl,
- 1 kleine Zucchini,
- 1 Zwiebel,
- 1 bulgarischer pfeffer,
- 1 TL. Salze,
- 0,5 tp. getrockneter Thymian
- 0,5 tp. getrocknetes gemahlenes Adschika,
- 200 ml Wasser,
- 1,5 tp. Tomatenmark (kann durch 200 ml Tomatensaft ersetzt werden).
Kochen
1. Sie müssen ein wenig Blumenkohl waschen, überschüssiges Wasser abschütteln und dann in Blütenstände teilen. Teil zum Löschen verwendet.
2. Zucchini auf beiden Seiten waschen und schneiden, dann in Würfel schneiden. Es ist wünschenswert, dass das Gemüse jung war, und wenn nicht, dann ist es besser, die Schale abzuschneiden und die Samen zu schneiden - sie können hart sein.
3. Süßes oder Paprika waschen und in 2-3 Stücke schneiden. Entfernen Sie den Stiel und die Samen und hacken Sie ihn zufällig und nicht sehr fein. Die Zwiebel muss gereinigt und fein gehackt werden.
4. Alles gehackte Gemüse in eine Auflaufform falten, optional mit Pflanzenöl bestreuen. Es ist obligatorisch zu salzen und mit Gewürzen, getrocknetem Thymian zu bestreuen, oder Sie können frisch hinzufügen.
5. Das Wasser mit der Tomatenpaste glatt auflösen und mit Gemüse in eine Form gießen. Legen Sie die Form in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten ist das gedünstete Gemüse fertig.
6. Wenn Sie sich 20 Minuten nach Beginn des Eintopfens Sorgen machen, können Sie in die Form schauen und das Gemüse mischen. Heiß oder kalt servieren, mit frischem, gehacktem Grün bestreuen.
