Es ist sehr einfach, etwas Ungewöhnliches vorzubereiten. Nehmen Sie dieses Rezept für Vanillepuddingmaiskuchen an. Sehr ungewöhnlicher, aber sehr schmackhafter Kuchen ausschließlich auf Maismehl. Ie anderes Mehl wird in diesem Kuchen nicht verwendet.
Vielleicht hatten Sie auch die Erfahrung, einen Kuchen mit Maismehl zuzubereiten, und es könnte Ihnen trocken erscheinen. Wir haben einen Weg gefunden, um es perfekt zu machen. Warum Dann brauen wir Brei auf Milch. Neben Milch können Sie auch Kefir einnehmen. Wenn Sie Zeit haben und vergessen haben, kann Maismehl über Nacht in Kefir eingeweicht werden. Aber für den Anfang empfehlen wir Ihnen zu kochen, ohne das Rezept zu verlassen.
Zutaten:
Maismehl oder fein gemahlene Grütze - 320 g
Zucker - 240 g
Milch oder Kefir - 400 ml
Geruchloses Pflanzenöl - 150 ml
Eier - 3 Stück
Backpulver - 1 EL. l
Rezept:
Mehl und Zucker in einem Topf mischen.
Fügen Sie Pflanzenöl und Milch hinzu.
Alles gut mischen und anzünden.
Setzen Sie die Pfanne in Brand, stark. Zum Kochen bringen und das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Bewegen Sie sich nicht vom Ofen weg, rühren Sie den Brei ständig um, damit er nicht brennt und gerinnt. Brei so lange kochen, bis sich hinter dem Löffel eine Spur befindet. Ie Der Haferbrei ist schon dick, tropft aber immer noch vom Löffel.
Gießen Sie den Brei in eine Schüssel und schicken Sie ihn in die Kälte. Brei sollte abkühlen. Danach geben wir nach und nach Eier in unseren Maisteig und schlagen mit einem Schneebesen oder einem Mixer gut durch. Am Ende Backpulver hinzufügen.
Nach dem Hinzufügen von Eiern ist der Teig flüssig, und Sie haben Zweifel am Erfolg des Backens. Aber keine Sorge, wenn erhitzte Maiskörner an Volumen zunehmen. Deshalb backen Cupcakes wie gewünscht.
Gießen Sie den Teig in Cupcake-Formen oder in eine große Form. Backen steigt nicht viel auf, also füllen Sie die Form fast bis zum Rand aus.
Schicken Sie die Muffins in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist. 20 Minuten backen. Wenn Sie einen großen Cupcake backen, dauert die Backzeit doppelt so viel.
Die fertigen Muffins mit Puderzucker abdecken. Puderzuckerkuchen sind genauso lecker wie mit Zuckerguss. Guten Appetit.
Vorbereitungszeit - 40 Minuten
Portionen pro Packung - 8
pro 100 g:
4 - B - 4,39 5
4 - F - 14,44 5
4 - Y - 37,7 5
4 Kcal - 300,54 5
