Die Vertrautheit mit dem weißen Pilz beginnt in der Kindheit. Schließlich ist es der weiße Pilz, der am häufigsten in Kinderbüchern gemalt wird, und in den Märchen „Der kleine alte Mann“ hilft streunenden Reisenden in den Wald. Borovik - einer der Namen des weißen Pilzes - sagt nur über seinen Wachstumsort.
Der weiße Pilz ist König unter anderen Pilzen. Weil es das leckerste ist, das nützlichste, das meiste, das meiste ...
Selbst wenn der weiße Pilz seine Farbe in der getrockneten Form nicht ändert, bleibt er selbst in Form von Pilzpulver weiß und befindet sich damit unter den anderen Pilzen auf höchstem Niveau.
Und nicht umsonst träumen Pilzsammler, sowohl erfahrene als auch Anfänger, davon, mit einer vollen Tüte weißer Pilze von der Pilzjagd zurückzukehren.
Aber schlauer weißer Pilz! Obwohl es überall zu finden ist - von der Wolga bis in den Fernen Osten, geht es in den Norden und klemmt sich fast in die arktischen Breitengraden, nicht jeder kann es finden.
Wo nach weißem Pilz Ausschau halten
Sein Name - Steinpilze, Birke, Dubovik - besagt, dass der weiße Pilz im Wald wächst: Kiefer, Birke, Eiche, Fichte. Aber nicht bei allen, sondern nur dort, wo es Bäume gibt, die nicht älter als 50 Jahre sind. So wird es in einem jungen Fichten- oder Birkenhain problematisch sein, einen Pilz zu finden.
Weiße Pilze wachsen nicht dicht. Aber wenn Sie den Pilz auf sich aufmerksam gemacht haben, müssen Sie seine Freunde und Begleiter suchen.
Der weiße Pilz liebt sonnige Stellen und kann daher am Waldrand, in den Wiesen, zwischen den mächtigen Bäumen, aber mit offenen Kronen gefunden werden, damit er so viel Licht wie möglich bekommt.
Weißer Pilz wächst auf verschiedenen Böden - lehmig, sandig, humusarm, aber auf dem Torfboden dieser Pilze kommt es nicht vor. Weißer Pilz wächst gerne zwischen Gras, Flechten, Farnen und Moos, aber in einem dichten Wald oder hohem Gras wächst der weiße Pilz nicht. Es kommt jedoch häufig vor, wo die Grasbedeckung von Wegen unterbrochen wird oder wo häufig Rinder gefahren werden. Auf dem mit Füßen getretenen Boden ohne Vegetation ist dieser Pilz jedoch in Einzelfällen zu finden.
Weißer Pilz mag feuchte Böden, aber nicht sumpfig. Liebt Wärme, verträgt jedoch keine Wärme. Deshalb bewegt er sich bei häufigen Regenfällen in trockenere Höhen und drückt an heißen, trockenen Tagen näher an die Bäume, in den Schatten. Der weiße Pilz wächst gut in Perioden, in denen die Temperatur innerhalb von 10–18 ° C bleibt. Bei Frost fallen die Pilze jedoch vollständig aus, obwohl das Mycel selbst bei starker Hitze und bitterer Kälte lebensfähig bleibt.
Erfahrene Pilzsammler achten auf kleine Anzeichen, anhand derer festgestellt werden kann, ob sich in der unmittelbaren Umgebung Steinpilze befinden oder nicht. Phänologische Hinweise auf das Vorhandensein des weißen Pilzes sind ... Giftpilze. Sowie Valui und Niks. Wenn diese Pilze aus dem Gras gucken, ist der weiße Pilz irgendwo in der Nähe.
Wenn der weiße Pilz wächst
Weißer Pilz wächst jedoch wie der Rest in "Wellen" oder wie er in Mykologie-Schichten genannt wird.
Die erste Pilzschicht tritt in der Zeit auf, in der Roggen anfängt zu spitzen. Ungefähr im Juni. Solche Pilze werden "Kolosovikami" genannt.
Anfang Juli erscheint eine zweite Schicht weißer Pilze, die als "Harvester" bezeichnet werden. Er kommt zur Zeit der Ernte.
Die dritte Schicht weißer Pilze fällt im Herbst - zum Zeitpunkt des Laubfalls. Es wird "laubabwerfend" genannt. Diese drei Perioden des Auftauchens der weißen Pilze wirken in Niederungswäldern. In den Hochlandwäldern ist der August der reichste an der Ernte weißer Pilze.
In den nördlichen Wäldern wächst der weiße Pilz mit einer Kappe von bis zu 5 cm Durchmesser.
Im mittleren Band haben Kappen weißer Pilze einen Durchmesser von 3 bis 20 cm. Es gibt aber wirklich riesige Pilze, deren Gewicht 3 kg erreicht. Einmal wurde ein weißer Pilz mit einem Gewicht von 6 kg in der Nähe von Wladimir gefunden, und seine Kappe hatte einen Durchmesser von 46 cm!
Aber solche riesigen Pilze sind natürlich Würmer und können nicht gesammelt werden.
Was Anfänger wissen sollten
In den Wäldern gibt es ungenießbare und sogar giftige Pilze, die dem weißen Pilz sehr ähnlich sind. Daher müssen Sie die offensichtlichen Anzeichen für einen Unterschied zwischen weißem Pilz und ungenießbar kennen.
Der weiße Pilzhut ist saftig und fleischig, leicht, verfärbt sich bei einem Bruch nicht, nur manchmal kann er rosa werden. Der Pilz hat einen schwachen Nussgeruch. Die Beine sind hell mit einem weißen Netzmuster.
Falscher Walui (ungenießbar) sieht aus der Ferne wie ein weißer Pilz aus. Aber er hat ein wässriges, bitteres Fleisch, das nach Radieschen riecht.
Gallenpilz (ungenießbar) wächst in Nadelwäldern. Das weiße Fleisch des Pilzes wird rosa, wenn er bricht. Der untere Teil der Kappe in einem schmutzigen rosa Pilz eines Erwachsenen. Der Geschmack des Pilzes ist sehr bitter.
Satanischer Pilz (giftig) ist dem weißen Pilz sehr ähnlich. Die untere Farbe der Kappe ist rötlich, der Fuß unten ist ziegelrot, wird im Bruch rot und dann blau. Der Geruch ist unangenehm, wenn auch schwach.
