Natürlich ist es einfacher, auf den Markt zu gehen und so viele Champignons wie möglich zu kaufen. Immerhin sind diese Pilze das ganze Jahr über erhältlich. Weil sie in Gefangenschaft brüten, sozusagen über Pilze ...
Schließlich sind Pilze sehr fruchtbare Pilze. Die Platten eines Pilzes enthalten bis zu sechzehn Milliarden Sporen, von denen jede ein neues Myzel zum Leben erwecken kann.
Diese gewöhnlichen Pilze sind jedoch nicht nur essbar, sondern auch nützlich.
- Frische Pilze enthalten 4, 88% Proteine, 1, 11% Kohlenhydrate. Und sie haben auch Kalium, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalzium, Chlor.
- Viel in Pilzen und Vitaminen D und PP sowie Vitamine B1, B2, B3, B6, B12, A und C.
- Champignons enthalten Enzyme, die Proteine, Fette und Kohlenhydrate abbauen, wodurch die Nahrung besser aufgenommen wird.
- Pilze werden wegen ihres geringen Kaloriengehalts in der Nahrung verwendet.
- Im Pilz findet sich ein nicht toxisches Antibiotikum Compestrin, das auf Typhus-Bazillus und Staphylococcus aureus deprimierend wirkt.
Wo man Pilze anbauen kann
Es ist sehr schwierig, Orte zu finden, an denen Champignons keine Wurzeln schlagen. Vermutlich handelt es sich um dichte Walddickicht. Und andere Orte eignen sich gut für das Wachstum dieser Pilze. Champignons wachsen in Tieflandwäldern und in Bergwäldern. Erscheinen in Gärten, Wiesen und Gemüsegärten. Sie werden in Wüsten und Halbwüsten gefunden.
Meistens siedeln sich die Champignons jedoch gerne auf Misthaufen, Mülldeponien und nicht nur auf dem Mist, sondern auch auf dem Haushalt. Sie sind oft in der Nähe von Menschen anzutreffen, vor allem wenn Rinder gehalten werden. Zu viel zu schmecken, Champignons haben Dünger gedüngt! Manchmal wachsen Champignons direkt aus dem Asphalt! Es ist sogar überraschend - wie könnte ein fragiler Pilz eine haltbare Beschichtung bilden? Champignons verstecken sich gerne unter der losen fruchtbaren Bodenschicht. Es ist genug, um einen Hügel zu sehen - mit einem Schlitz auf einer Seite - der Otkovyrnut-Schicht und dort ... eine ganze Familie von Pilzen. Dann sind andere Unebenheiten eine Suche wert. Du siehst aus und der Korb wird gefüllt!
Champignons werden in drei Haupttypen unterteilt: Normal, Wald und Wiese. Jedes von ihnen sieht nur geringfügig anders aus. Aber alle sind durch eine weiße, fleischige, seidige oder schuppige Motorhaube verbunden, die manchmal rosa wird, ein kurzes, dichtes Bein. Bei jungen Menschen sind die Teller unter der Kappe hellrosa. Mit dem Wachstum der Pilze werden sie braun und bei alten Pilzen werden sie schwarzbraun gefärbt. Meistens geben Champignons einen leichten Anisgeruch ab.
Die Art der jungen Champignons unterscheidet sich von den alten. Junge Champignons haben eine halbkugelförmige Kappe, als wären sie mit einem Bein verschmolzen. Im Laufe der Zeit bricht der Film, der die Ränder der Kappe mit dem Bein verbindet, und hinterlässt einen dünnen Ring auf dem Bein. Die Kappe wird gerade und flacher.
Wenn Pilze gesammelt werden
In den südlichen Regionen, in denen die Sonne früh warm wird, erscheinen Champignons bereits im frühen Frühling - im April und Mai. Die Hauptbedingung ist, warm und feucht zu sein. In den nördlichen Regionen können diese Pilze jedoch nur im Juli-August auftreten - während der zweiten Pilzschicht.
Field Champignon wird von Mai bis Oktober geerntet. Es kann auf den Wiesen, Rändern, entlang der Straßen sowie in den Wiesen gefunden werden.
Waldpilz - der einzige Vertreter dieser Art, der nur im Wald vorkommt. Er erscheint im Juli und wächst bis Oktober. Aber die fruchtbarste Zeit, um diese Art von Pilzen zu sammeln - August-September. Waldpilz unterscheidet sich geringfügig von seinen Gegenstücken in der Farbe der Kappe. Sie hat eine hellbraune Farbe mit dunklen Schuppen. Der Wiesenpilz erscheint im Mai und wächst bis Oktober. Es kann in den Grasdickicht in Gärten und Parks gefunden werden.
Was Einsteigerpilzsammler wissen sollten
- Champignons können gekocht, gebraten, eingelegt und in Dosen abgefüllt werden.
- Pilze können nicht auf Straßen und auf Mülldeponien gesammelt werden, da Giftstoffe aus der äußeren Umgebung leicht von Pilzen aufgenommen werden und Vergiftungen verursachen können.
- Aus demselben Grund werden junge Pilze gesammelt, die noch eine konvexe Haube haben, die nicht vom Stamm getrennt ist, oder Pilze mit hellrosa Platten.
- Der Champignon kann mit einem rötlichen, ungenießbaren Pilz verwechselt werden, der ein rötliches Fruchtfleisch hat. Aus dem rötlichen Pilz frisst ein unangenehmer Geruch von Carbolsäure.
- Pilzsammler für Anfänger können Champignon mit hellem Fliegenpilz verwechseln. Der Unterschied zwischen dem blassen Fliegenpilz und dem Champignon ist das Fehlen rosa Scheiben sowie die knollenartige Verdickung am Stielansatz, die der Champignon nicht hat.
