Kirschmuffins

Kirschmuffins

Cupcakes, Muffins, Cupcakes ... Es gibt eine ganze Familie von Kuchen mit zartem, fast keksenartigem Teig, die sich von Kuchen in einem großen Verhältnis der Oberfläche (und damit der köstlichen getrockneten Kruste) zur Krume unterscheiden. Deshalb ist für Muffins und Muffins keine Creme notwendig - sie haben ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Nische unter den Desserts.

Aber alle Arten von Füllstoffen stören nicht - Marmelade, Marmelade, Nüsse, getrocknete oder frische Früchte.

Wenn Sie sich zusätzlich zu den Muffins für die Kirschkönigin entscheiden, fügen Sie sie dem Teig hinzu, drücken Sie den Saft vorsichtig heraus und mischen Sie den Teig nach dem Hinzufügen der Beeren sehr sorgfältig, da der Kirschsaft in kleinen Konzentrationen grünlich wird.

Zutaten:

  • Eier - 4 Stück;
  • Zucker - 2/3 Stapel;
  • Butter - 200 g;
  • Mehl - 1 Stapel;
  • Backpulver - 2 Teelöffel;
  • Dosenkirschen in Dosen - 150 g.

Portionen pro Packung: 10–12 Stück Kochzeit: 1 Stunde

Kochen

Kirschmuffins

1. Wir treiben Eier in eine tiefe Schüssel und beginnen mit einem Schneebesen zu schlagen.

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2. Fügen Sie den Eiern Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie glatt sind.

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3. Als nächstes fügen Sie der Eimasse weiche Butter bei Raumtemperatur hinzu und schlagen Sie die Masse weiter glatt.

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4. Mischen Sie das gesiebte Mehl getrennt mit Backpulver für den Teig und fügen Sie die trockenen Zutaten teilweise der cremigen Masse hinzu. Kneten Sie den homogenen Teig schnell und ohne Klumpen.

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5. Entfernen Sie die eingemachten Kirschen aus dem Glas, indem Sie den Saft ausschütten, den cremigen Teig dazugeben und alles sorgfältig mischen.

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6. Wir fetten mit einer speziellen Muffinform mit Butter ein, füllen 2/3 mit Teig und senden sie in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

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7. Wir backen Muffins goldbraun und prüfen die Bereitschaft mit einer Gabel.

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8. Fertig Muffins kühlen und als Tee servieren.

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