Wenige Menschen werden der Kombination von Kirschen, Schokolade und Hüttenkäse gleichgültig gegenüberstehen. Es lohnt sich also, die weichsten Brownies mit Kirschen und Hüttenkäse herzustellen. Dies ist ein tolles Dessert für die nächsten und Gäste, wenn Sie es nach dem Probieren festlicher Gerichte zum Teetrinken vorlegen.
Liste der Zutaten:
- 1 TL. Vanillezucker,
- 100 g gefrorene Kirschen,
- 150 g Weizenmehl,
- 120 g Butter,
- 1 TL. Backpulver,
- 150 g Zucker,
- 300 g Hüttenkäse,
- 4 Hühnereier,
- 100 g dunkle Schokolade,
- 1 Prise Salz.
Wie man Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen backt
1. Brechen Sie in einer Schüssel ein Paar Hühnereier und gießen Sie 75 g Zucker.
2. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie die Eier mit mittlerer Geschwindigkeit mit Zucker, bis ein flockiger weißer Schaum erscheint. Es dauert ungefähr 3-4 Minuten.
3. In einer anderen Schüssel eine schwarze Schokoladentafel falten, in Stücke geschnitten und mit Butter bestreichen. Stellen Sie einen Topf mit kochendem Wasser auf und warten Sie, bis alles geschmolzen ist.
4. Fügen Sie in der dritten Schüssel zwei weitere Eier hinzu und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.
5. Mischen Sie den Quark, die Eier und den Zucker mit einem Mixer, bis eine homogene, pastöse Masse entsteht.
6. Wenn Schokolade und Butter schmelzen, mischen Sie sie mit einem Löffel oder Schneebesen, damit die Masse homogen wird und nicht in ihre Bestandteile zerlegt wird.
7. Mischen Sie die geschmolzene Schokolade und Butter vorsichtig mit dem Zuckerschaum, rühren Sie leichte Bewegungen ein und drücken Sie von unten nach oben.
8. Beginne langsam mit dem Mischen des gesiebten Weizenmehls und rühre den Teig auf dieselbe Weise mit leichten Bewegungen von unten nach oben.
9. Nehmen Sie eine Auflaufform mit beliebiger Form, bedecken Sie den Boden mit Pergament und fetten Sie alles mit Butter ein. Die Hälfte des Schokoladenteigs verteilen und glatt streichen.
10. Lege nun die Masse und die Ebene des Quarkes sanft aus.
11. Ordne die samenlosen Kirschen nach der Masse der Scherben beliebig und in beliebiger Menge an. Wenn die Kirsche zu wässrig ist, drücken Sie sie am besten leicht heraus, bevor Sie sie hinzufügen.
12. Die zweite Teighälfte vorsichtig auf die Hüttenkäse legen, glatt streichen.
13. Die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen legen und 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Brownie mit einem Spieß punktieren. Wenn der Spieß nass ist, ist es besser, die Backzeit um weitere 5-7 Minuten zu verlängern.
14. Brownies mit Kirschen und Quark sind fertig. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie das Dessert abkühlen. Entfernen Sie es dann vorsichtig von den Wänden und dem Boden und entfernen Sie das Pergament. In Stücke schneiden und leckeres Gebäck zu Tee, Kaffee, Kakao servieren.
