Shrimps eignen sich für Pfannkuchen ebenso wie Fleisch, Kohl und Innereien. Gut und originell.
Nun, Pfannkuchen werden nach dem klassischen Rezept gebraten: Eier, Milch, Mehl - obligatorische Basis, Salz und Zucker - für den Geschmack, Butter im Teig, damit die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben.
Wenn Sie einen Mixer haben oder gewöhnt sind, mit einem Schneebesen zu schlagen, gibt es keine Probleme mit dem Test. Sie können ihn wie im Fotorezeptor gezeigt kneten. Ohne Mixer oder Schneebesen ist es besser, die Reihenfolge der Zutaten zu ändern. Mischen Sie zunächst alle Zutaten außer Milch, reiben Sie sie gut ein und gießen Sie die Milch in einen Strom. Mit einer solchen Charge bilden sich keine Klumpen.
Zutaten:
Für den Test:
- Hühnerei - 2 Stück;
- Milch - 0,5 l;
- Mehl - 200 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/2 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Butter - 20 g.
Für die Füllung:
- Garnelen, 0,5 kg;
- Zwiebelzwiebel - 1 Stück;
- Speiseöl zum Braten - 1-2 EL. l
Garzeit: 20 Minuten, Anzahl der Portionen: 4.
Kochen
1. In einer Schüssel zwei Hühnereier treiben und etwas schütteln.
2. Milch über die Eier gießen. Schütteln Sie mit einer Gabel.
3. Dann zu der Mischung etwas Butter geben, aufgeschmolzen zu gelber Farbe und weicher Konsistenz.
4. Als nächstes Salz, Zucker, Mehl hinzufügen und alles gut mischen.
5. Gießen Sie die Butter in den Teig und schlagen Sie den Teig gründlich mit einem Schneebesen.
6. Zwiebeln geschält, in kleine Würfel geschnitten.
7. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, fügen Sie die Zwiebeln und das gekochte Garnelenfleisch hinzu. Vor dem Schneiden muss die Garnele gereinigt werden. Wenn die Garnelen beim Kauf ursprünglich geschält wurden, kann ihre Anzahl auf 300 g reduziert werden.
8. Alles fünf Minuten braten.
9. Pfannkuchen in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Setzen Sie in die Mitte jedes Esslöffels eines Hügels voller Füllung.
10. Pfannkuchen mit Brötchen aufrollen und servieren.
