Saftiger, schmackhafter, gesunder und nahrhafter Hirsebrei auf Milch wird vom ersten Mal an selbst für diejenigen gewonnen, die ihn noch nie gekocht haben. Ein solches Gericht kann leicht zum Frühstück und für einen Nachmittagssnack zubereitet werden. Das einzige Minus von Hirse ist, dass sie bitter sein kann. Daher ist es notwendig, diese Körner in drei oder vier Gewässern zu waschen, um Schuppen und Schalen vollständig zu entfernen. Brei mit Milch servieren kann mit Honig oder Zucker, Marmelade oder Marmelade - wählen Sie die Süße nach Ihren Wünschen, aber geben Sie die Butter, vorzugsweise bereits geschmolzen oder hausgemacht, frisch geschlagen. Denken Sie daran, dass der Haferbrei erst halb in Wasser gekocht werden muss, damit sich jedes Korn öffnet und erst dann warme Milch hinzugeben.
Sie benötigen:
- 100 g Hirse;
- 100 ml warme Milch;
- 200 ml heißes Wasser;
- 2 Prisen Salz;
- Zucker, Honig und Butter zum Abschmecken.
Wie man Hirsebrei in Milch kocht
1. Die Hirse in Wasser einweichen, dann das Wasser vorsichtig mischen und bespritzen. Wiederholen Sie diesen Vorgang etwa 3-4 Mal mit der Kruppe. Vernachlässigen Sie diesen Hinweis nicht, da Sie sonst am Ausgang ein wenig bitter werden können!
2. Gießen Sie die gewaschene Hirse in einen Topf, füllen Sie sie mit heißem Wasser und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schalten Sie die durchschnittliche Hitze ein und lassen Sie die Hirse etwa 10 Minuten kochen, bis sie halb gegart ist.
3. Sobald die Hirse zweimal anschwillt, können Sie die Milch einfüllen.
4. Vergessen Sie nicht, die Milch zu erwärmen, denn beim Hinzufügen von kalter Flüssigkeit „schließt“ sich die Kruppe und der Kern kühlt sich ab, und wir müssen sie kochen! Deshalb bei jedem Kochen immer nur warme oder heiße Flüssigkeit zugeben. Gießen Sie warme Milch in der Mikrowelle oder in einem anderen Behälter. Kochen Sie den Haferbrei weitere 5-7 Minuten, aber mit minimaler Hitze, damit er die gesamte Milch "ansaugt". In diesem Stadium können Sie Süße hinzufügen: Zucker, Marmelade, Marmelade usw., aber keinen Honig - wird hinzugefügt, wenn Sie Speisen auf dem Tisch servieren.
5. Sobald das Getreide die Milch "ansaugt", krümelig und geschwollen wird, ist Ihr Gericht fertig und kann auf Tellern ausgebreitet werden.
6. Vergießen Sie beim Servieren unbedingt den Brei mit zerlassener Butter oder geben Sie einfach ein Stück hausgemachte Butter in die Breiplatten. Fügen Sie zum Abschmecken eine Süße hinzu, wenn dies nicht während des Kochvorgangs geschieht.
