Bei der Zubereitung von Grießbrei gibt es drei problematische Punkte: Klumpen, am Boden der Pfanne verbrannte Milch und übermäßige oder unzureichende Menge an Getreide, weshalb der Brei fast genauso ist wie Milch oder ein Löffel darin ist.
Das Problem der Klumpen ist leicht zu lösen - Sie müssen den Rumpf in einen durchgehenden dünnen Strahl gießen und mit Ihrem Sekundenzeiger den Brei in kreisenden Bewegungen rühren. Der einfachste Weg, um den Fluss von Getreide zu kontrollieren, wenn Sie es aus der Handfläche gießen.
Das brennende Problem wird auch ohne Antihaft-Kochgeschirr gelöst. Um zu verhindern, dass die Milch brennt, bringen Sie sie bei schwacher Hitze zum Kochen. Wenn Ihr Elektroherd beispielsweise 6 Temperaturpositionen hat, setzen Sie ihn auf maximal drei.
Nun, die notwendigen Anteile müssen sich empirisch bestimmen. Die durchschnittliche Konsistenz von Brei beträgt 1 Esslöffel Müsli (mit Rutsche) für ein Glas Milch. Denken Sie daran, dass ein heißer Grieß immer viel dünner ist als ein kalter.
Zutaten:
- Milch - 1 Tasse;
- Grieß - 2 EL. l.
- Zucker - 0,5 Dessert l .;
- Granatapfelkerne - 1 EL. l (zur Dekoration).
Garzeit: 10 Minuten, Anzahl der Portionen: 1.
Kochen
1. Für Grießbrei ist es am besten, Milch mit höchstem Fettgehalt zu verwenden, und Grießbrei, um gute Qualität zu erhalten, damit er fein gemahlen wird.
2. Die Milch sollte in einen Edelstahlkochtopf oder einen mit Antihaftbeschichtung gegossen werden. Je dicker die Wände - desto besser. Um zu verhindern, dass die Milch verbrennt, können Sie vor dem Hinzufügen etwas Wasser auf den Boden der Pfanne gießen.
3. Als die Milch zu kochen begann, ist es notwendig, Grieß hineinzugeben. Dies sollte vorsichtig und langsam erfolgen. Gießen Sie den Rumpf so dünn wie möglich. Dadurch wird sichergestellt, dass sich im Brei keine Klumpen befinden. Gleichzeitig muss während des parallelen Einfüllens von Brei alles ohne Unterbrechung aktiv gerührt werden.
4. Nachdem der Grieß hinzugefügt wurde, muss der Brei mit Zucker versetzt und zum Kochen gebracht werden, ohne das Rühren zu vergessen.
5. Nachdem der Haferbrei gekocht hat, müssen Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren und etwa fünf Minuten kochen. Die Zeit sollte in Abhängigkeit von der gewünschten Dicke des Breis variiert werden. Den fertigen Brei in einen Teller geben, Butter hinzufügen und Granatapfelkörner darauf geben.
