Kartoffeln können auch ein festliches Gericht sein, wenn es sich um Kartoffeln handelt, die mit Käse in einem Slow Cooker gebacken werden. Mit dem Aroma von Gewürzen imprägniert, mit einer feinen Käsekruste überzogen, sieht es nicht nur schön und appetitlich aus, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack. Ein solches Gericht kostet wenig Geld und ist leicht zuzubereiten. Und während der Slow Cooker seine Arbeit erledigt, kann die Gastgeberin noch etwas Nützliches tun oder sich entspannen.
Merkmale des Kochens
Das Ergebnis des Backens von Kartoffeln in einem langsamen Kocher hängt nicht nur vom ausgewählten Rezept ab, sondern auch von einer Reihe anderer Faktoren. Daher wird das Wissen um einige Geheimnisse des Kochens köstlicher Kartoffeln in einem langsamen Kocher niemandem schaden.
- Die Wahl der Kartoffelsorte beim Backen hängt davon ab, welches Gericht Sie kochen möchten. Wenn Sie möchten, dass die Knollen oder Kartoffelecken gleichmäßig bleiben, sollten Sie Sorten mit einem geringen Stärkegehalt den Vorzug geben, um ihre Form zu erhalten. Stärkere Sorten werden am besten von denen genommen, die die Kartoffeln weich und zart machen möchten.
- Wenn Sie Kartoffeln mit Käse backen, möchten Sie normalerweise eine rötliche Kruste. Für die letzten 10-15 Minuten Kartoffeln besser bei geöffnetem Deckel backen. Zwar bieten einige Multicookermodelle nicht die Möglichkeit, ein Gericht mit geöffnetem Deckel in allen Programmen zuzubereiten. In diesem Fall können Sie nur empfehlen, die Garzeit zu verlängern, obwohl das Ergebnis nicht dasselbe ist wie beim Backen von Kartoffeln mit Käse ohne Deckel. Die Mehrheit der modernen Modelle führt jedoch weiterhin das Programm „Backen“ und die erhöhte Abdeckung des Geräts durch.
- Neue Kartoffeln eignen sich zum Braten von mehr als von alten - sie sind besonders lecker und kochen schneller. Das Reinigen vor dem Backen ist optional, Sie müssen es nur gründlich mit der harten Seite des Schwamms waschen. Reife Kartoffeln müssen vor dem Backen in einem Multikocher gereinigt werden, und wenn die Knollen zu groß sind, werden sie halbiert.
Kartoffeln können in einem Langsamkocher nicht nur mit Käse, sondern auch mit Fleisch, Pilzen und anderem Gemüse gebacken werden. Die Technologie zum Kochen verschiedener Gerichte wird nicht gleich sein. Daher ist es notwendig, die Anweisungen in bestimmten Rezepten zu beachten.
Mit ganzen Käse gebackene Kartoffel
Zusammensetzung:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Käse einer beliebigen Hartweizensorte - 100 g;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Butter - 50 g;
- Salz, würzen für Kartoffeln - zum Abschmecken.
Herstellungsverfahren:
- Kartoffeln schälen, trocknen, auf einer Seite quer geschnittene Schnitte im Abstand von einem Zentimeter oder etwas öfter machen.
- Die Mayonnaise mit Salz und Gewürzen mischen, jede Kartoffel in dieser Mischung so rollen, dass die Soße die gesamten Knollen bedeckt und die Stücke füllt.
- Die Kartoffeln mit den Schnitten in die Multikocherschale geben.
- Das Öl aus dem Kühlschrank nehmen und ohne zu schmelzen in Platten schneiden. Die Teller über die Kartoffeln streichen.
- Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm auf 1 Stunde ein.
- Grob geriebener Käse. 15 Minuten vor Programmende die Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und bis zum Ende des Programms ohne Deckel weiterbacken.
Sie können Kartoffeln anstelle einer Beilage oder als separate Schüssel auf einem schönen Teller servieren.
Kartoffelspalten, die in einem langsamen Kocher gebacken werden.
Zusammensetzung:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Milch - 100 ml;
- Hartkäse - 50 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Butter - 40 g;
- gemahlener Paprika - 10 g;
- Salz zum Abschmecken.
Herstellungsverfahren:
- Die Kartoffeln schälen und jede Knolle in 4 Stücke schneiden (wenn die Knollen groß sind, kannst du sie in 6-8 Stücke schneiden).
- Den Knoblauch fein hacken.
- Käse reiben, besser mittelgroß.
- Gib gehackte Butter auf den Boden des Multikochers. Starten Sie ihn im Backmodus, indem Sie den Timer auf 1 Stunde einstellen.
- Wenn Butter geschmolzen ist, lege die Kartoffelscheiben in einen Slow Cooker. Salz und Paprika hinzufügen. Braten Sie die Kartoffeln 5-10 Minuten an.
- Milch einfüllen und den Deckel absenken.
- 10 Minuten vor Programmende den Deckel öffnen, die Schüssel mit Knoblauch und Käse bestreuen. Backen Sie, bis Sie das Signal hören, dass das Gericht fertig ist.
Kartoffeln, die nach obigem Rezept zubereitet werden, werden am besten mit einer Beilage aus Fisch oder Geflügelfleisch serviert.
Ofenkartoffeln mit Fleisch und Pilzen und Käse
Zusammensetzung:
- Kartoffeln - 1 kg;
- schinken oder fleisch mit einer schicht von 0,5 kg;
- Champignons - 100 g;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Käse - 0, 2 kg;
- Zwiebeln - 100 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Salz, Pfeffer - abschmecken.
Herstellungsverfahren:
- Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
- Pilze, gewaschen, in Platten geschnitten.
- Zwiebeln - dünne Halbringe.
- Fleisch oder Schinken in dünne Scheiben schneiden. Fleisch lässt sich leichter dünn schneiden, wenn es vorher nicht vollständig aufgetaut ist.
- Eine Schüssel Butter in die Schüssel streichen und Fleisch- oder Schinkenscheiben hineinlegen. Pfeffer, ein bisschen Salz.
- Die Kartoffel in drei Teile teilen und eine davon in einen Langsamkocher für Fleisch geben. Pfeffer, Salz
- Champignons auf die Kartoffeln geben, Zwiebel-Halbringe auflegen. Salz, Jahreszeit
- Legen Sie die restlichen Kartoffeln aus (diese Kartoffelschicht sollte etwa doppelt so groß sein wie die vorherige).
- Mit einer dicken Schicht geriebenem Käse bestreuen.
- Schließen Sie den Deckel und installieren Sie das Ventil, damit der Dampf nicht austritt. Aktivieren Sie das Programm "Backen". Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein.
- 10 Minuten vor der Bereitschaft den Deckel öffnen und warten, bis das Programm beendet ist.
Gebackene Kartoffeln mit Käse, Fleisch und Pilzen - ein volles Gericht, lecker und befriedigend.
Es ist einfach, mit Käse gebackene Kartoffeln in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Trotz der einfachen Zubereitung stellt sich heraus, dass das Gericht lecker und appetitlich ist.
