Eine gute Option zum Abendessen ist Schweinefleisch auf einem Kartoffelkissen im Ofen. Ein ganzes Backblech dieses schmackhaften Gerichts reicht aus, um sowohl die Familie als auch die Gäste zu ernähren. Denken Sie daran, dass weder saure Sahne noch Mayonnaise in der Schüssel verwendet werden. Kartoffeln und Fleisch sind also etwas trocken, aber die Schüssel selbst ist weniger kalorienarm. Also hier entscheidest du. Zählen Sie nicht die Kalorien und wollen Mayonnaise in Ihren Händen fetten. Aber da Backen nicht empfohlen wird, ist es immer noch besser saure Sahne.
Liste der Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch,
- 1 kg Kartoffeln,
- 2 große Zwiebeln,
- 2 TL. Salze,
- 1 TL. Gewürze,
- 3 EL. l Pflanzenöl,
- Grüns vor dem Servieren.
Kochen
1. Für die Zubereitung von Speisen wird ein Teil des Schweineschlachtkörpers "Apfel" oder Hüftteil verwendet. Waschen und noch besser 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in dünne Steaks mit bis zu 5 mm Dicke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen, 2-3 mm dick waschen und in Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln zu dünn geschnitten werden, trocknen sie auf dem Backblech und sehen aus wie Papier.
3. Die Schweinesteaks auf dem Brett verteilen, mit oberer Frischhaltefolie bedecken und beidseitig vorsichtig schlagen.
4. Zwiebeln schälen, würfeln und in Hälften schneiden.
5. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, um das Fett und die Kartoffelscheiben davon nicht abzureißen. Fetten Sie die Folie mit Öl ein, geben Sie 2/3 der Kartoffeln ein, fügen Sie gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzu. Die Zwiebelringe gleichmäßig verteilen.
6. Schweinekoteletts auf Kartoffeln und Zwiebeln geben. Sie brauchen auch Salz und Pfeffer.
7. Die restlichen Kartoffeln auf das Schweinefleisch legen, salzen. Erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad und senden Sie ein Backblech. 40 Minuten backen. Da das Schweinefleisch geschlagen wurde, kocht es schneller.
8. Nehmen Sie die heiße Pfanne nach 40 Minuten vorsichtig aus dem Ofen. Die Kartoffeln, die sich unten befanden, erwiesen sich als fetter, und die oben war überhaupt nicht fett, sondern trockener. Das Fleisch war weich.
Servieren Sie das Gericht heiß oder warm mit Gemüse, Kräutern und Saucen.
